前川淳蔵作の古琵琶湖土平型宝瓶・絞り出し・極平急須を発売

[2017.11.26] Written By

前川淳蔵作、古琵琶湖土の宝瓶、絞り出しと極平急須を発売しました。

https://hojotea.com/item/kobiwako.htm

女性の手にもフィットするサイズ

平型の宝瓶と絞り出しは、蓋碗の代替えとして使用すると非常に便利な道具です。蓋碗は高温で短時間でいれる工夫式の淹れ方に適した道具ですが、プロでも油断すると指を火傷することもあり、取り扱いが優しいとは言えません。蓋碗の機能をそのままに、取り扱いを容易にしたのが、宝瓶であり、また、絞り出しです。特に私自らの経験から、茶葉の取り出し、洗浄が容易で、大きなサイズの茶葉にも対応するように凹凸が少ない平型の形状を設計し、前川氏に依頼することで、使い勝手と美しさの両面を備えた道具に仕上げて貰いました。平型でありながら、女性の手でも取り扱いが出来るように直径にも気を配っており、機能を重要視した設計になっております。

上が平型宝瓶、下が絞り出し

絞り出しの特徴や詳細については以下の記事をご参照ください。

絞り出しは中国茶をいれるのに便利でお薦め

日本茶との相性が良い土

古琵琶湖土はふくよかさ(ボディ、広がり、幅）に関しては、若干高めるものの、秋津無名異の土ような強力なふくよかさはありません。逆に余韻(後味、コク）を顕著に増強する特徴があり、味の特徴としては、私の商品ラインアップの中では、無名異上赤土とやや近い傾向があります。ふくよかさを顕著に高める土ではないため、香りよりも味わい重視の人にお勧めします。また、日本茶やプーアル生茶とは非常に相性が良く、上品な奥行きのある味わいが特徴的に感じられます。紅茶に対してもお勧めしますが、ダージリンやネパールのように萎凋をしっかりしている、華やかな香りを重視したお茶の場合、古琵琶湖土の場合、香りがやや穏やかになる事から、どちらかというと中国や台湾の紅茶との組み合わせの方がお勧めです。また、焙煎系(炭焙系）の烏龍茶との相性もよいと感じております。

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


古琵琶湖茶器



関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

佐渡島、渡辺陶三氏作の各種急須が入荷
渡辺陶三氏の各種急須が入荷しました。 今回入荷したモデルは、秋津無名異　酸化焼成、野坂粗土酸化焼成、野坂粗土還元焼成、無名異上赤です。 野坂と秋津無名の土は後味を高めると同時にふくよかさを高める為、お茶の香りが華やかに感 …
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …

最新の記事 NEW ARTICLES

2021年のお茶の状況：生育状況、品質、値段など
2021年のお茶の状況をお知らせします。 今年はインド、ネパール、中国、台湾において、2月から今に至るまで非常に乾燥した状態が続いており、お茶の成長が極端に遅れております。 私が各産地の状況を確認したところ、今年の収穫量 …
佐渡島、渡辺陶三氏作の各種急須が入荷
渡辺陶三氏の各種急須が入荷しました。 今回入荷したモデルは、秋津無名異　酸化焼成、野坂粗土酸化焼成、野坂粗土還元焼成、無名異上赤です。 野坂と秋津無名の土は後味を高めると同時にふくよかさを高める為、お茶の香りが華やかに感 …
殆どの人が知らない！カビ臭いプーアル熟茶が生じる「驚きの理由」
「プーアル熟茶はカビや土のような臭いがするから苦手」という意見をよく聞きます。 確かに、質の低いプーアル熟茶やダイエット目的で売られているようなプーアル茶には独特のかびのような匂いがあります。 私もブルーチーズのような青 …
元スパイス屋のお茶屋さんが教えるチャイのレシピ！手軽にできる本格的なチャイの作り方
チャイはカジュアルなお茶というイメージがあるかもしれません。 しかし、質の高いお茶で作ると、チャイの質が全く異なります。作り方が同じでもコクのある、濃厚で美味しいチャイが作れます。 私はお茶の会社を始める前は香辛料メーカ …
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …
鳳凰単叢老欉蜜蘭香と老欉姜花香2020を発売
2020年産の鳳凰単叢烏龍茶を新たに2種発売しました。 今回発売したお茶は、鳳凰単叢老欉蜜蘭香2020と鳳凰単叢老欉姜花香2020です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 水分値によっ …
鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売
2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 https://hojotea.com/item/houou.h …
新モデル入荷：三希の牙白シリーズの茶海と茶杯
お客様から好評を戴いております三希の牙白シリーズに新たな商品を発売しました。 https://hojotea.com/item/taiwan_teaware.htm 磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観 多くの人が …
鳳凰単叢老欉柚葉単株2020を発売
鳳凰単叢老欉単株柚葉 2020年産を発売しました。柚葉という名称ですが、この品種のお茶の葉が柚の葉に似ていることから付けられた名称と言われております。鳳凰単叢の中でも非常に珍しい品種になります。 https://hojo …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥と古琵琶湖土の宝瓶各種が入荷
前川淳蔵氏作の古琵琶湖土、伊賀天然朱泥の宝瓶が入荷しました。 味に重点を置いて選んだ土 HOJOでは味点で優れた土を独自の方法で探索・買いつけをし、それを常滑の陶芸家、前川淳三氏に依頼して茶器を製作して貰っております。 …

PAGETOP