前川淳蔵作の古琵琶湖土平型宝瓶・絞り出し・極平急須を発売

[2017.11.26] Posted By

前川淳蔵作、古琵琶湖土の宝瓶、絞り出しと極平急須を発売しました。

http://www.hojotea.com/item/kobiwako.htm

女性の手にもフィットするサイズ

平型の宝瓶と絞り出しは、蓋碗の代替えとして使用すると非常に便利な道具です。蓋碗は高温で短時間でいれる工夫式の淹れ方に適した道具ですが、プロでも油断すると指を火傷することもあり、取り扱いが優しいとは言えません。蓋碗の機能をそのままに、取り扱いを容易にしたのが、宝瓶であり、また、絞り出しです。特に私自らの経験から、茶葉の取り出し、洗浄が容易で、大きなサイズの茶葉にも対応するように凹凸が少ない平型の形状を設計し、前川氏に依頼することで、使い勝手と美しさの両面を備えた道具に仕上げて貰いました。平型でありながら、女性の手でも取り扱いが出来るように直径にも気を配っており、機能を重要視した設計になっております。

上が平型宝瓶、下が絞り出し

絞り出しの特徴や詳細については以下の記事をご参照ください。

絞り出しは中国茶をいれるのに便利でお薦め

日本茶との相性が良い土

古琵琶湖土はふくよかさ(ボディ、広がり、幅)に関しては、若干高めるものの、秋津無名異の土ような強力なふくよかさはありません。逆に余韻(後味、コク)を顕著に増強する特徴があり、味の特徴としては、私の商品ラインアップの中では、無名異上赤土とやや近い傾向があります。ふくよかさを顕著に高める土ではないため、香りよりも味わい重視の人にお勧めします。また、日本茶やプーアル生茶とは非常に相性が良く、上品な奥行きのある味わいが特徴的に感じられます。紅茶に対してもお勧めしますが、ダージリンやネパールのように萎凋をしっかりしている、華やかな香りを重視したお茶の場合、古琵琶湖土の場合、香りがやや穏やかになる事から、どちらかというと中国や台湾の紅茶との組み合わせの方がお勧めです。また、焙煎系(炭焙系)の烏龍茶との相性もよいと感じております。

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

台湾三希製の茶漉し付マグカップ販売
台湾の三希製の磁器が何点か入荷しました。これまで品切れとなっておりました商品も入荷しましたので是非ご覧ください …
自然栽培のプーアル熟茶、火草山産の宮廷金毫2018販売開始
プーアル熟茶ファンに朗報です。HOJOの熟茶の中でも絶大な人気のある火草山から作られた宮廷金毫 2017を発売 …

最新の記事 NEW ARTICLES

台湾三希製の茶漉し付マグカップ販売
台湾の三希製の磁器が何点か入荷しました。これまで品切れとなっておりました商品も入荷しましたので是非ご覧ください …
自然栽培のプーアル熟茶、火草山産の宮廷金毫2018販売開始
プーアル熟茶ファンに朗報です。HOJOの熟茶の中でも絶大な人気のある火草山から作られた宮廷金毫 2017を発売 …
自然栽培プーアル生茶、烏木龍古樹生茶2018を販売開始
烏木龍古樹生茶(ウームーロンこじゅなまちゃ) 2018を発売しました。このお茶は2018年産のプーアル茶の中で …
鳳凰単叢烏龍茶7種発売。知名度の低い名称のお茶がおすすめな理由
鳳凰単叢烏龍茶2017産を多数発売しました。鳳凰単叢烏龍茶は仕入れた直後よりも暫く熟成した方が香りも味も良くな …
中国茶の王様とも言える鳳凰単叢烏龍茶
烏龍茶というと台湾の烏龍茶を思い浮かべる人が多いかと思います。事実、HOJOの烏龍茶の中でも台湾の烏龍茶は非常 …
屋台食べ歩きと烏龍茶ファンの聖地、潮州
潮州の鳳凰鎮に仕入れに行ってきました。潮州と言えば鳳凰単叢烏龍茶の産地です。潮州へは必ず毎年行き、現地にて仕入 …
无量山古樹生茶2018(プーアル茶)販売開始
人気のプーアル生茶无量山古樹生茶2018の餅茶 200gを発売しました。今年は餅茶に加工した際に、乾燥方法を一 …
中国茶好き必見!高級ジャスミン茶の作り方
これまで数回に分けてジャスミン茶について特集してきましたが、今回はジャスミン茶がジャスミンの花の産地である広西 …
嘘のようにお茶が美味しくなる工夫式のいれ方
工夫式のいれ方について、よく質問を戴くため、あらためて、工夫式で美味しくお茶をいれる方法を紹介したいと思います …
中国茶で人気の安渓産鉄観音 中焙火の販売を開始
中国安渓の鉄観音の中焙を発売しました。品質と日本の農薬基準の両方を満たす商品が見つからず、これまで長年にわたり …

PAGETOP