当店にお越しいただき、ありがとうございます。HOJO代表の北城彰です。中国茶販売から紅茶まで、お茶のことならお任せください。
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前川淳蔵氏 |
古琵琶湖土は信楽及び伊賀周辺で採集された土です。初めて聞く人はおどろかれるでしょうが、いまから400-600万年前、琵琶湖は現在の伊賀市周辺に位置しておりました。 1.豊富な鉄分地形的に伊賀・信楽・月ヶ瀬には多くの鉄分が含まれております。これらの鉄分が水に分散して、自然に比重選別され、高濃度の鉄を含む層が形成されます。高い鉄分は、お茶のコクに寄与します。古琵琶湖土の茶器でいれたお茶は、深いコクが感じられ、香りが口の中に残ります。 |
ミネラルを構成する粒子は小さければ小さいほど全体の表面積が大きくなります。数百年前に琵琶湖の底に沈殿していた事実から、古琵琶湖土は自然の風化と水による比重選別作用により、極めて細かな粒子により構成されております。このため、古琵琶湖土の茶器に含まれる鉄分は、粒子径が非常に小さく、他の茶器と比べ劇的に強いコクがあることが特長です。
HOJOでは独自の基準と方法で土探しを行い、更に、私達の考え方、目的を良く理解してくださる作家と共に焼き方・精製法などの条件を精査し、茶器を完成させております。古琵琶湖土で茶器を作るにあたり、製作は常滑の作家、前川淳蔵氏にお願いしました。前川淳蔵氏は大学の工学部出身と、とても異色の経歴の持ち主です。芸術的な視点にくわえ、エンジニアとしての論理的思考に長けており、使いやすく、また、より高い性能を引き出すために、様々な工夫をしていただきました。
宝瓶を使った鳳凰単叢烏龍茶の淹れ方 | 宝瓶を使った煎茶の淹れ方 | |
宝瓶を使った台湾烏龍茶の淹れ方 |
取り扱いを追求した結果この形になりました。茶漉しの穴の数はモデルにより多少があります。 | 全ての宝瓶はこのサイズです。女性の手にもフィットするように小さめの直径にしました。実際の直径は90mm++です。 | |
XK1045前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 110ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
XK1046 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
XK818 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 100ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
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XK841 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 110ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
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XK842 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 110ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
XK852 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 350ml 紙箱入り 21,780円(税込み) 売り切れ |
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XK856 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 350ml 紙箱入り 21,780円(税込み) 売り切れ |
XK877 前川淳蔵 古琵琶湖土 急須 100ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
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絞り出しは蓋碗を使う代わりに最初から蓋と胴の間に隙間を儲けられており、蓋碗の代わりとして用いることで大変便利な道具です。工夫式のお茶の淹れ方に適した道具で、プーアル茶、鳳凰単叢烏龍茶、武夷岩茶、包種茶等の茶葉の大きめのお茶に最適です。直径があまり大きな物になると女性の手では取り扱いが難しいため、80mm++の小さめの直径にて製作致しました
絞り出しの使い方の詳細は以下のページ(動画有り)をご覧ください。
https://hojotea.com/jp/posts-1007/
肩があり、蓋の位置が固定できるタイプです。 | ||
XK960 前川淳蔵 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
XK961 前川淳蔵 古琵琶湖土 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 18,480円(税込み) 売り切れ |
XKC000 前川淳蔵 古琵琶湖土 煎茶椀 4客 約50ml 紙箱入り 13,420円(税込み) 売り切れ |
XKC001 前川淳蔵 古琵琶湖土 煎茶椀 4客 約50ml 紙箱入り 13,420円(税込み) 売り切れ |
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XK919 前川淳蔵 古琵琶湖土 フリーカップ 約280ml 紙箱入り 9,350円(税込み) 売り切れ |
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XK926 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 約190ml 紙箱入り 9,350円(税込み) 売り切れ |
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XK929 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 約250ml 紙箱入り 10,450円(税込み) 売り切れ |
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XK933 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 約250ml 紙箱入り 10,450円(税込み) 売り切れ |
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XK1050 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 約230ml 紙箱入り 8,250円(税込み) 売り切れ |
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