当店にお越しいただき、ありがとうございます。HOJO代表の北城彰です。中国茶販売から紅茶まで、お茶のことならお任せください。

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古琵琶湖土は信楽及び伊賀周辺で採集された土です。初めて聞く人はおどろかれるでしょうが、いまから400-600万年前、琵琶湖は現在の伊賀市周辺に位置しておりました。
地殻変動により現在の位置に琵琶湖が移動したのはいまから40-100万年前と言われております。他の地域にも共通することですが、水の味を良くするような良質の土が出土する場所の多くは元湖底に位置していたという歴史を共有します。例えば、常滑、瀬戸、四日市、美濃の周辺は、その昔東海湖という巨大な湖の底でした。ま

1．豊富な鉄分

地形的に伊賀・信楽・月ヶ瀬には多くの鉄分が含まれております。これらの鉄分が水に分散して、自然に比重選別され、高濃度の鉄を含む層が形成されます。高い鉄分は、お茶のコクに寄与します。古琵琶湖土の茶器でいれたお茶は、深いコクが感じられ、香りが口の中に残ります。

2. ミネラルの粒子が小さい

ミネラルを構成する粒子は小さければ小さいほど全体の表面積が大きくなります。数百年前に琵琶湖の底に沈殿していた事実から、古琵琶湖土は自然の風化と水による比重選別作用により、極めて細かな粒子により構成されております。このため、古琵琶湖土の茶器に含まれる鉄分は、粒子径が非常に小さく、他の茶器と比べ劇的に強いコクがあることが特長です。

前川淳蔵氏とのコラボレーションによるオリジナルの土探し

HOJOでは独自の基準と方法で土探しを行い、更に、私達の考え方、目的を良く理解してくださる作家と共に焼き方・精製法などの条件を精査し、茶器を完成させております。古琵琶湖土で茶器を作るにあたり、製作は常滑の作家、前川淳蔵氏にお願いしました。前川淳蔵氏は大学の工学部出身と、とても異色の経歴の持ち主です。芸術的な視点にくわえ、エンジニアとしての論理的思考に長けており、使いやすく、また、より高い性能を引き出すために、様々な工夫をしていただきました。

宝瓶を使ったお茶の淹れ方を紹介したビデオです。再生マークをクリックしてみてください。画面サイズは拡大できますので見やすい大きさに調節してご覧ください。


宝瓶を使った鳳凰単叢烏龍茶の淹れ方		宝瓶を使った煎茶の淹れ方

宝瓶を使った台湾烏龍茶の淹れ方

宝瓶

古琵琶湖シリーズの宝瓶は３つの形により構成されております。平型と円錐型の宝瓶は機能を重視してデザインされました。茶葉の出し入れ、クリーニングが容易に出来るようにバリアフリーとなっております。平型は鳳凰単叢烏龍茶や武夷岩茶などのような大きな茶葉にも適しております。


取り扱いを追求した結果この形になりました。茶漉しの穴の数はモデルにより多少があります。		全ての宝瓶はこのサイズです。女性の手にもフィットするように小さめの直径にしました。実際の直径は90mm++です。

XK1045前川淳蔵　古琵琶湖土　宝瓶　110ml　紙箱入り　18,480円（税込み）売り切れ		XK1046 前川淳蔵　古琵琶湖土　宝瓶　100ml　紙箱入り　18,480円（税込み）売り切れ

古琵琶湖　急須


XK818 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　100ml 紙箱入り　18,480円（税込み）売り切れ		XK832 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　200ml 紙箱入り　19,580円（税込み）

XK833 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　200ml 紙箱入り　19,580円（税込み）		XK841 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　110ml 紙箱入り　18,480円（税込み）　売り切れ

XK842 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　110ml 紙箱入り　18,480円（税込み）　売り切れ		XK852 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）

XK853 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）		XK854 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）

XK856 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）　売り切れ		XK877 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　100ml 紙箱入り　18,480円（税込み）　取り置き

XK964 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）		XK965 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）

XK966 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　350ml 紙箱入り　21,780円（税込み）		XK967 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　340ml 紙箱入り　21,780円（税込み）

XK968 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　340ml 紙箱入り　21,780円（税込み）		XK970 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　340ml 紙箱入り21,780円（税込み）

XK985 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　210ml 紙箱入り　19,580円（税込み）		XK994 前川淳蔵　古琵琶湖土　急須　220ml 紙箱入り　19,580円（税込み）

古琵琶湖　絞り出し

絞り出しは蓋碗を使う代わりに最初から蓋と胴の間に隙間を儲けられており、蓋碗の代わりとして用いることで大変便利な道具です。工夫式のお茶の淹れ方に適した道具で、プーアル茶、鳳凰単叢烏龍茶、武夷岩茶、包種茶等の茶葉の大きめのお茶に最適です。直径があまり大きな物になると女性の手では取り扱いが難しいため、80mm++の小さめの直径にて製作致しました

絞り出しの使い方の詳細は以下のページ（動画有り）をご覧ください。

https://hojotea.com/jp/posts-1007/


肩があり、蓋の位置が固定できるタイプです。

XK960 前川淳蔵　古琵琶湖土　絞り出し　100ml　紙箱入り　18,480円（税込み）売り切れ		XK961 前川淳蔵　古琵琶湖土　古琵琶湖土絞り出し 100ml 紙箱入り　18,480円（税込み）　売り切れ

古琵琶湖土　横手急須　茶漉し胴穴タイプ

古琵琶湖土　湯飲み・マグカップ


XKC000 前川淳蔵　古琵琶湖土　煎茶椀 4客　約50ml 紙箱入り　13,420円（税込み）　売り切れ		XKC001 前川淳蔵　古琵琶湖土　煎茶椀 4客　約50ml 紙箱入り　13,420円（税込み）　売り切れ

XK903 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK906 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK908 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）　売り切れ		XK909 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK910 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK912 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK918 前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約280ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK919 前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約280ml 紙箱入り　9,350円（税込み）　売り切れ

XK922 前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約260ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK923 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK924 前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約200ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK925 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約180ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK926 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約190ml 紙箱入り　9,350円（税込み）　売り切れ		XK927 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約190ml 紙箱入り　9,350円（税込み）

XK928 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約190ml 紙箱入り　9,350円（税込み）		XK929 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）　売り切れ

XK930 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）		XK931 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）

XK932 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）		XK933 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）　売り切れ

XK934 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）		XK935 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）

XK936 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10.450円（税込み）		XK937 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）

XK938 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約250ml 紙箱入り　10,450円（税込み）		XK1049前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約200ml 紙箱入り　8,250円（税込み）

XK1050 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約230ml 紙箱入り　8,250円（税込み）　売り切れ		XK1051前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約200ml 紙箱入り　8,250円（税込み）

XK1052 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約200ml 紙箱入り　8,250円（税込み）		XK1053前川淳蔵　古琵琶湖土　フリーカップ　約200ml 紙箱入り　8,250円（税込み）

XK1054 前川淳蔵　古琵琶湖土　マグカップ　約220ml 紙箱入り　8,250円（税込み）