お茶に詳しい方へ

野生のカメリア・タリエンシスから作った紅茶。独自の低温製法で引き出した、マスカット、蜜、トマトを思わせるフレッシュな香りが特徴。水出しにも最適。

標高2000m超、樹齢数百年の自然栽培茶の一番茶から作った白茶。厚みのあるフローラルな香りと深いコクが特徴。水出しにも最適。

奈良県月ヶ瀬で自然栽培されたベニヒカリの紅茶。マスカットやパイナップル、蜜のような華やかな香りと、仄かなメンソール香、長い余韻が特徴。

自然の山で摘まれた野生のカメリア・タリエンシスから作られたプーアル生茶。ブドウ、蜜、リンゴ、若い木の皮のような甘く複雑な香りと、強烈に長い余韻が特徴。

头垭村、標高1000m・樹齢250年の老木から。着香なしで金木犀そのものの香りを生む極めて希少な単株茶。

雲南省で農薬・肥料不使用により自然栽培された老木の一芽一葉の茶葉から作られた白茶。芽を多く含み、クリーミーでなめらかな味わい。水出しにも最適。

フルボディで優しい口当たりの自然栽培茶。

雲南省の山に自生するカメリアタリエンシスから作った白茶。マリーゴールドやシャインマスカット系の香りがしっかりと感じられ、山で採れた野生茶ならではの長い余韻。

濃香タイプは、中国で非常に人気のある仕上げ方で、文字通り香りが濃い点が特徴です。

今年のお茶は非常に香り高く、ブドウを思わせる甘い香りが強く感じられます。

雲南省の希少種・高山紫茶を低温製法で仕上げた清香紅茶。酸化発酵を抑え、鳳凰単叢を思わせるフローラルな香りと紫蘇・メンソールの清涼感。水出し・スパークリングに最適。

雲南省臨滄の標高2000m級に自生する樹齢100年超の紫茶老木から作った幻の生茶。紫蘇や桃を思わせる独特の香りと強いボディ。熟成で蜜・黒糖のような甘い香りに変化。

雲南省の山に自生する野生カメリア・タリエンシスから作った白茶。穏やかなフローラルとシャインマスカットのような甘い香り。余韻が非常に長く濃厚。水出し・スパークリングにも最適。

烏崠湖村・標高1100m・樹齢300年の一本の木から。水仙の花や熟したプルーン、アケビ、パイナップルの甘い香り。極めて滑らかな水質と身体に染み入る濃厚な後味。

烏崠桂竹湖村・標高1200m・樹齢150年の実生の老木。銀花香型の華やかな香りに、長い余韻と濃厚で奥行きのある味わい。

烏崠桂竹湖村・標高1200m・樹齢70年。ニセアカシアやスイカズラを思わせる甘い花の香りとベリー香、高標高由来の濃密な香りと長い余韻。

標高950m・樹齢80年超の老木から。ライチを思わせる甘い香りと華やかな花香、5年熟成で深みの増した濃香タイプの蜜蘭香。

HOJOの台湾烏龍茶でも特におすすめの高山茶。標高1600mの茶園産青心烏龍を製茶の難しい中発酵に仕上げ、柑橘や完熟フルーツ系の華やかな香りを引き出したお茶。

阿里山の標高1500mの茶園産の金萱品種から作られた烏龍茶。花とミルクのような香りが特徴で、近年台湾で人気が急上昇中。

烏崠山天池・標高約1200mの新規茶園に残る実生の老木から作られた稀少な蜜蘭香。一般的な蜜蘭香では考えられないほど長い余韻と密度の高い香り。