花茶

HOJOが扱う花茶

HOJOがこのコレクションで扱っているのは後者です。古樹茶花は、樹齢数百年の農薬・肥料不使用の茶樹に咲いた花を摘んで乾燥させたもので、茶葉とは別に、蜜に近い甘い香りを持ちます。熟成すると洋梨のような香りを形成します。

ダマスクローズは、新疆ウイグル自治区で栽培されたバラの花蕾です。高級香水の原料としても使われる品種で、厳しい砂漠気候で栽培された花ゆえの濃厚な香りが特徴です。

なお、茶葉に花の香りを移すジャスミン茶は、別に「ジャスミン茶」のコレクションにまとめています。