安徽省

太平猴魁

太平猴魁（たいへいこうかい）は、二枚の葉と芽をそのまま平らに伸ばして仕上げる、形の特異な緑茶です。押し花を作るように茶葉を一枚ずつ手作業で整えるため、一枚が十センチ近くになることもあります。蘭のような香りと、緑茶としては異例に穏やかな渋みを持ちます。中国十大名茶のひとつです。

祁門紅茶

祁門紅茶（キーマン紅茶）は、世界三大紅茶のひとつに数えられる紅茶です。スモーキーと表現されることが多いお茶ですが、良質なものは煙の香りではなく、蘭や蜜に近い香りを持ちます。HOJOでは安徽省祁門県の祁門紅茶廠のものを扱っています。