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台湾の烏龍茶

台湾の烏龍茶は文山包種茶や高山茶のような「微発酵烏龍茶」、木柵鉄観音のような「重発酵茶」と東方美人や蜜香高山茶のような「蜜香系の烏龍茶」の３つに大別されます。更に、それぞれのカテゴリー毎、清香タイプといって熱を殆ど加えてないタイプと、焙煎をすることで、香ばしい香りに仕上げたお茶があります。

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台湾の烏龍茶

天池梨山茶　軽焙

池梨山茶を低温で丁寧に焙煎し、花のような香りとカンロ飴のような甘い香りを両立。スイーツとも好相性。

25g ¥5,200 から

丸く固く締まった阿里山桂花烏龍の茶葉

阿里山桂花烏龍

標高1600mで収穫された清香タイプの阿里山茶に、新鮮な金木犀の香りを吸わせて仕上げた烏龍茶。

30g ¥2,800 から

高山烏龍茶

高山茶を焦がさないよう長時間焙煎し、乾燥フルーツを連想するような甘い香りに仕上げたお茶。食事との相性も非常に良いお茶。

50g ¥1,500 から

凍頂金萱烏龍茶炭焙

鹿谷郷・凍頂山産の金萱を、焦がさないよう長時間焙煎し熟成する事、栗や乾燥フルーツのような香りに仕上げたお茶。

30g ¥1,200 から

翠峰茶

標高約2000mの茶園で作られた、フルボディのお茶。今では稀少な中発酵で手間をかけて仕上げており、マンゴーや桃、蜜のような豊かな香りのお茶。

30g ¥2,900 から

阿里山茶

HOJOの台湾烏龍茶でも特におすすめの高山茶。標高1600mの茶園産青心烏龍を製茶の難しい中発酵に仕上げ、柑橘や完熟フルーツ系の華やかな香りを引き出したお茶。

30g ¥1,600 から

凍頂烏龍炭焙

鹿谷郷産の凍頂烏龍を、低めの温度で長時間焙煎したお茶。乾燥フルーツのような甘い香りが特徴で、スイーツとの相性も良好。

30g ¥1,700 から

凍頂烏龍茶（中発酵）

鹿谷郷産の凍頂烏龍茶。中発酵で清香に仕上げており、甘い完熟フルーツ、花の香り、蜜のような香り。

30g ¥1,600 から

凍頂陳年老茶30年

鹿谷郷産の凍頂烏龍茶を30年熟成し、手間をかけて火入れした非常に稀少なお茶。乾燥フルーツのような甘い香りが特徴。

30g ¥4,100 から

凍頂烏龍茶清香型

凍頂山周辺の竹山鎮産。微発酵に仕上げており、蘭の花のような透き通った華やかな香りがするお茶。

50g ¥1,400 から

文山包種茶

台湾烏龍茶の中で最も発酵が軽く、緑茶と烏龍茶の中間のような爽やかな味わいの文山包種茶。蘭の花のような優しい香りが特徴。

20g ¥1,600 から

傳統式凍頂烏龍

鹿谷郷産の伝統的な重発酵の凍頂烏龍。長時間の発酵でしか得られない、フルーティな香りのお茶。

30g ¥1,800 から

焙煎で茶褐色になった木柵鉄観音の茶葉

木柵鉄観音

鉄観音品種から作られた台湾の鉄観音。焦がさないよう時間をかけて焙煎を重ね、華やかな香りと乾燥フルーツのような甘い香りを両立。

30g ¥3,000 から

球状に丸められた天池梨山茶の茶葉

天池梨山茶

標高2600mの茶園産。圧倒的に長い余韻と、飲んだ後に喉の奥からゆっくり立ち上る、甘くエレガントな花の香りが特徴。

25g ¥5,200 から

東方美人の茶葉。白い産毛のある芽が混じる

東方美人

台湾独自の重発酵烏龍茶。ウンカに噛まれた若芽から生まれる、マスカットのような強い蜜香と熟した果実香が特徴。紅茶好きにもおすすめで、デザートや水出しとも好相性。

15g ¥1,900 から

蜜香黄金芽

春にウンカに多く噛まれた若い茶葉だけを厳選して作られた高級東方美人茶。圧倒的に華やかで濃厚なマスカテルフレーバーと、甘い後味が特徴。

15g ¥5,500 から

梨山茶炭焙

梨山茶の蜜のような甘みと炭焙による香ばしい香りを両立。

30g ¥3,800 から

梨山茶

台湾を代表する高級高山茶の一つ。標高2400mの茶園で育った茶葉を、手間のかかる中発酵で仕上げた梨山茶。花の香りと、マンゴーや桃、蜜のような甘い香りが特徴。

30g ¥3,500 から

天池梨山茶 Special の茶葉

天池梨山茶 Special

標高2600mの天池梨山茶園の1区画から生まれた稀少茶。10〜20年に1度しか出会えない、柑橘香と松茸を連想するような香りが重なるトロピカルフルーツ香が特徴。

50g ¥10,300 から

翠峰茶 Special（水仙）の茶葉

売り切れ

翠峰茶 Special (水仙)

台湾では極めて稀少な水仙品種から作られた翠峰茶。炊きたてのご飯のような優しい香りに加え、愛文マンゴーやメロンのような甘い香り。

50g ¥4,200 から

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