秋津無名異

ボディを強める：酸化焼成 ＞ 還元焼成 ＞ 炭化還元
余韻を高める：炭化還元 ＞ 還元焼成 ＞ 酸化焼成

※余韻とは、飲み込んだあとに味と香りがどれだけ続くか、そしてそれらが単調に消えるのではなく、厚みを持って段階的に続くかどうかを指します。
※フルボディとは、お茶を口に含んだとき、香りと味が口の中で横方向に大きく広がり、口内を満たすように感じられる感覚を指します。

急須で味がどう変わるのか、何を基準に選べばよいかは「急須と茶杯の選び方」をご覧ください。