xta017　茶海300ml　秋津無名異酸化　渡辺陶三

Name: xta017 茶海300ml 秋津無名異 酸化 渡辺陶三
Brand: HOJO Tea
SKU: xta017
Price: 22000.0 JPY
Availability: InStock

商品番号: xta017

茶海・冷まし（300ml）。急須のお茶を受けて濃度を均一にする器。佐渡・秋津の朱泥を酸化焼成で仕上げた渡辺陶三氏作。三つの焼き方のうち最もボディを高め、紅茶・烏龍茶・白茶などの発酵茶と好相性。

¥22,000

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xta045　マグカップ200ml　秋津無名異酸化　渡辺陶三

¥7,600

¥22,000

渡辺陶三氏は原土を自ら採取して精製するため、掘る場所が少し違うだけで含まれるミネラルが変わり、ロットごとに味が変化します。入荷のたびにテイスティングし、結果を伝えて採取部位を調整してもらっています。

秋津無名異のうち、味香りの広がりが強いのは酸化焼成、後味と余韻をより高めるのは炭化還元です。私は朝は味の厚みを重視して炭化還元、午後は香りを楽しむため酸化焼成と使い分けています。