奈良県

奈良のお茶は、現在では大和茶と呼ばれていますが、江戸時代から近代にかけては宇治茶の名産地の一角でした。月ヶ瀬や都祁で生産された荒茶は宇治川水系を通じて宇治へ送られ、宇治で仕上げ加工されたうえで宇治茶として流通していました。当時の宇治茶は行政区分ではなく商業ブランドであり、奈良はその重要な生産基盤を担っていました。

その後、戦後の農林行政の整備により産地表示の制度が導入され、宇治茶には原料産地や比率に関する基準が設けられました。これは従来の商慣行とは異なる新しい行政的な物差しの導入でした。その結果、歴史的には宇治茶として流通していた奈良産茶も、現在は奈良のお茶として区分され、「大和茶」として位置づけられています。