日本の緑茶

藁で被覆する伝統製法で作られた、静岡県藤枝市岡部町朝比奈産の稀少な本玉露。香りと甘みがいつまでも喉に残る、印象深い味わい。

古代日本の中心地との説もある、歴史深い奈良・都祁で作られた実生の自然栽培煎茶。日本茶でも突出して余韻が長く、花のような香りと透明感のある味わいが特徴。

一般的な雁が音に多い、強い火入れによる香ばしい仕上がりとは異なり、HOJOでは独自の管理・仕上げ哲学に基づき、花の香りを重視。

藁で被覆する伝統製法で作られた、静岡県藤枝市岡部町朝比奈産の稀少な本玉露。やぶきた単一品種ならではの、透き通るようなフローラルな香りが特徴。

農薬・肥料不使用で育てた奈良県産の自然栽培の煎茶。旨味重視の日本茶とは一線を画す、フローラルな香りと透明感のある長い余韻が特徴。

森の中でゆっくりと萎凋させることで、花のような華やかな香りを引き出した、実生の自然栽培煎茶。

京都産の手摘みで収穫された春一番茶からつくられた抹茶です。伝統技法である、碾茶を炭火で焙ることで香りを高めており、非常に甘い香りと滑らかな口当たりが特徴です。

奈良県都祁村産自然栽培1番茶の煎茶を薪火で仕上げた焙じ茶。一般の焙じ茶のような極高温・短時間ではなく、烏龍茶式の中温長時間焙煎。香ばしさと乾燥フルーツ系の香り。

標高600mの自然栽培茶園産の1番茶から作った煎茶を、砂炒りで仕上げた焙じ茶。従来の焙じ茶の常識を覆す、長い余韻と透き通る香りが特徴。

揉み工程の熱で失われるフレッシュな香りを残すため、あえて揉みを極力減らしたHOJO特注の煎茶。爽やかでフローラルな香りが特徴。

藁で被覆する伝統製法で作られた、静岡県藤枝市岡部町朝比奈産の稀少な本玉露。おくみどり単一品種ならではの、フルボディでふくよかな味わいが特徴。

京都府和束町・鷲峰山の自然栽培在来種から作られた煎茶。火入れをせず、作りたての荒茶の甘く新鮮な香りをそのまま商品化。

自然栽培の在来種の煎茶を用いることで、余韻の長い高品質な玄米茶を開発。煎茶の美味しさがしっかりと味わえる玄米茶。