Y011 130ml RM4200

最近再び宜興の茶壺を入手しました。今回も注意深く水の試飲を行い、あるレベル以上に水の味を円やかにする茶壺のみを選び出しました。

紫砂は土の種類を示す言葉ではなく、宜興産の土の別称

宜興の土は、紫砂と呼ばれます。紫砂と呼ばれるために紫色と誤解されがちですが、紫砂というのは宜興産の天然土の総称です。
私の経験上、紫砂の中で、最も性能が高い土は朱泥です。性能とは水の味を円やか、つまり、喉越しを強くする能力のことです。

優れた性能の土、朱泥

宜興には朱泥以外にも紅泥を初め、様々な赤土がありますが、性能の高い朱泥は他のどの土にも勝ります。
朱泥というと、「朱泥」という種類の土があるとお客様の多くが思われます。しかしながら、実際には同じ朱泥と呼ばれる土でも、採掘される場所により様々な種類の微量ミネラルを含んでおり、土の性能は全く異なります。不純物の量が土によって微妙に異なるため、何が純粋な朱泥かと定義することは困難です。

含まれるミネラルが焼成後の急須の色に反映する

性能の点で理想とされるミネラル組成を含む朱泥は、ミカンのようなオレンジ色をしております。オレンジ色の性能の高い朱泥に対し、亜鉛、銅、マグネシウム、マンガンなどの微量ミネラルの含有量が増えると、それらが焼成により黒や緑に発色するため、オレンジ+黒, 緑,青=エンジ色、赤茶色、紫色へと変化します。これらの色の茶壺も美術的には美しいですが、微量ミネラルによる影響が強すぎるために、決して、朱泥のような性能を発揮することはありません。特に、微量金属の比率の高い、紫泥になると、水を通しただけで渋味が生じたり、水の味が元の水よりもコクが無くなったりすることが多く、良い土に巡り会うことは極めて希になります。私が性能を重視して茶壺選びを行った場合、紫泥が選ばれることは極めて希か、殆どありません。

今回入手した土の中でも、最も性能の高い茶壺はやはりオレンジ色をした朱泥系のモデルでした。
これらの茶壺は、基本的にKLの事務所に保管しておりますが、取得を希望されるお客様には販売をしております。
非常に高額の茶壺ですので、敷居は高いですが、性能は非常に優れております。

Y007 90ml RM3200
Y008 150ml RM4200
理想とされる朱泥に近い色
Y006 110ml RM3200
Y005 150ml RM3200
Y002 180ml RM4200
Y001 150ml RM4200
理想とされる朱泥に近い色Y010 140ml RM2100
Y009 170ml RM1100
鉄以外の金属含有量が増えると、この様な色合いになります。これは朱泥ではありません。どちらかと言うと、紫泥に近いと思います。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

2022年産の鳳凰単叢老欉柿花香単株と桂花香単株を発売
2022年産の鳳凰単叢老欉単株茶を2種類発売しました。 何れも極めて樹齢の高い木ゆえに、非常に奥行きのある、長い余韻のお茶です。濃い後味に加え、1年以上の熟成による、濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 鳳凰単叢老欉柿花香 単 …
ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …

最新の記事 NEW ARTICLES

HOJO独自の新製法で実現した香り高い紅茶:雲南での挑戦
雲南省に1.5ヶ月滞在した期間中、良質な白茶やプーアル茶の生産はもちろん重要な課題でしたが、今回の大きな目標は、小ロット生産にも対応した新しい紅茶の生産方法を開発することでした。 一般的に雲南紅茶といえば、当店のラインア …
2024年の雲南省お茶シーズン:予想外の気温と収穫の混乱
長い雲南省の仕入れを終え、現在マレーシアのクアラルンプールに滞在しております。輸入したお茶の評価や海外用のお茶の発送など細かな手配が必要なため、クアラルンプールの会社に来月まで滞在予定です。 今年はシーズンの最初である3 …
2024年の白茶:理想的な天気と現地滞在で品質は上々
私たちが雲南省で力を入れているお茶の一つは白茶です。白茶は昔から、福建省と雲南省で作られてきました。 福建省の白茶は製茶はよく管理されている反面、慣行農園方式で肥料を用いた農業をしているため、原料の質に関して、私は満足で …
雲南のおもてなし文化:食事に込められた思い
中国では、挨拶代わりに「你吃饭了吗?」、つまり、「ご飯食べた?」と言うのが一般的ですが、雲南省にいると、色んな局面で、「吃饭」「吃饭」、ご飯食べていきなさいと言われます。ただ、長く雲南省に携わると、これらのご飯への誘いは …
野生茶を求め雲南省臨滄市南西部の山村へ
現在、雲南省臨滄市の南西部にてお茶の仕入を行っております。 当店にとって重要な商品の1つに野生茶があります。野生茶は製茶はもちろんですが、原料確保が一番大きな課題です。 今回、新たに野生茶が有る場所があるらしいと言う情報 …
雲南省のお茶産地にてプーアル茶、白茶、紅茶の生産
3月24日から中国の雲南省臨滄市の南西部、永德、鎮康県にてお茶の仕入れ、生産を行っております。 雲南省は世界一と言っても過言で無い極上の原料がある反面、生産に対する管理が甘いため、出来合のお茶を仕入れたのでは、理想とする …
2022年産の鳳凰単叢老欉柿花香単株と桂花香単株を発売
2022年産の鳳凰単叢老欉単株茶を2種類発売しました。 何れも極めて樹齢の高い木ゆえに、非常に奥行きのある、長い余韻のお茶です。濃い後味に加え、1年以上の熟成による、濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 鳳凰単叢老欉柿花香 単 …
ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …
標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
ペットボトル入りのお茶の味に大きく影響するビタミンCの存在
近年、多くの人々にとって、お茶を飲むということはペットボトル入りのお茶を飲むことが普通な今日この頃ですが、本コラムでは、ペットボトル入りお茶の特徴的な味に焦点を当ててみたいと思います。 酸化防止目的のビタミンCの添加 コ …

PAGETOP