急須用の良質の土に自生する植物は、土と同じくミネラルが豊富

[2012.02.04] Written By

昨年佐渡島に出張した際に、野坂の原土がある場所、野坂地域を訪れました。
野坂は相川金山の隣に位置しており、その地域の多くが良質の朱泥で形成されております。
私が販売している野坂土の急須を体験された方には良く分かると思いますが、この土で作られた急須はお茶の味を劇的に変えます。
優れているのは急須だけではありません。
野坂の地域に立ったときに感じたことですが、空気が非常に美味しいのです。
空気と言っても、空気には多量の水分が含まれているため、正確には含まれている水分を美味しいと感じているのでしょう。
空気を吸い込むと、胸の奥深くにスーと入っていくような感じがし、これこそ究極のアロマテラピーと思いました。
野坂には田んぼがあるのですが、この田んぼで作られた米は非常に美味しい事を佐渡でも知る人は知っております。
私が佐渡でお会いした人に野坂の話をすると、昔から美味しい作物が収穫される地域と教えてくれました。
野坂に行った際に、土手にセリが生えているのを見つけました。
野坂の土で生育したセリなのだから、野坂の土の影響を受けているはずです。
早速、採り、食べてみました。
そのときの感動は未だに覚えております。香りがスーと胸の奥に吸い込まれ、深く広がるのです。
こんなに美味しいセリを食べたことは今までありません。
あまりに凄いので、野坂の木や植物を持ち帰り、お茶や他の飲み物につけて味がどの程度変わるか実験しようと思いました。
稲刈りが終わった後だったので、稲の茎や山に生えているさくらの木の枝などを持ち帰りました。
これらの｢素材」を色んな食品につけて試しました。
コーラ
アイスクリーム
ゼリー
ヨーグルト
お茶
コヒー
ワイン
ビール
日本酒
どれも、味が恐ろしく円やかになり、豊で厚みのある香りへ急変しました。
コンビニヨーグルトにチョンチョンとすると、まるで産直の高品質ヨーグルトのようになりました。
野坂の土で育った植物は、まるで超高級茶のような性質をしておりました。
土って本当に大切ですね。
野坂実験01
ワインに野坂の桜の枝を入れた所、ワインの味が激変しました。
野坂実験02
野坂から持ち帰った様々な実験用素材

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

大雪山野生茶（生茶）2023年・2024年産 同時発売
大雪山野生生茶の2023年産と2024年産を発売しました。 2023年産については、マレーシアの倉庫で1年間熟成しております。 https://hojotea.com/item/d27.htm   雲南省でも入 …
佐渡無名異焼作家の渡辺陶三作：野坂粗土還元急須が入荷
野坂粗土還元焼成の茶器を発売しました。 今回入荷したモデルは、茶壺（後手急須）、フリーカップ、マグカップの3点です。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_reduction.htm …

最新の記事 NEW ARTICLES

大雪山野生茶（生茶）2023年・2024年産 同時発売
大雪山野生生茶の2023年産と2024年産を発売しました。 2023年産については、マレーシアの倉庫で1年間熟成しております。 https://hojotea.com/item/d27.htm   雲南省でも入 …
佐渡無名異焼作家の渡辺陶三作：野坂粗土還元急須が入荷
野坂粗土還元焼成の茶器を発売しました。 今回入荷したモデルは、茶壺（後手急須）、フリーカップ、マグカップの3点です。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_reduction.htm …
佐渡島の渡辺陶三製作：野坂粗土酸化焼成の茶器が入荷
佐渡島の陶芸家、渡辺陶三氏による「野坂粗土酸化焼成」の茶器を発売いたしました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka.htm   野坂は佐渡島の沢根にある地区名で、相川金山に …
2300mの野放茶園産、高山白茶を発売
高山白茶を発売しました。 このお茶の茶園には、次の2つの特徴があります。 1. 標高2200-2300mに位置する茶園 2. 完全に野生化したお茶の木で構成される野放茶園 非常に理想的な環境ゆえに、お茶の品質も素晴らしく …
標高2100mの無農薬・無肥料茶園産の高山紫茶2024
2024年産の高山紫茶を2種類発売しました。 https://hojotea.com/item/d53.htm 2種類とも、同じ生産者が同じ地域内に保有する茶園の茶葉ですが、茶園の位置が異なり、また、生産日も異なります。 …
大雪山野生茶（普洱生茶）2024の散茶を限定発売
大雪山野生茶は、雲南省臨滄市永徳県の大雪山に自生する野生のカメリアタリエンシスから作られたプーアル生茶です。 野生茶とは 野生茶とは、樹齢が高いお茶や野生化したお茶ではなく、山に自生している天然のお茶を指します。 過去に …
鳳凰単叢烏龍茶の産地、潮州市鳳凰鎮を訪問(2024)
先月、鳳凰単叢烏龍茶の産地である潮州市鳳凰鎮へ、仕入れと生産者との打ち合わせを兼ねて出張しました。ちょうど台風の時期と重なり、山から潮州に戻れなくなるなどのハプニングもありましたが、無事に仕入れを終えました。鳳凰鎮にはこ …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶各種入荷
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。 今回入荷したのは、丸型宝瓶、急須、絞り出し、茶海です。 https://hojotea.com/item/maekawa_iga.htm 数百年前に古琵琶湖の湖底に沈殿した …
佐渡島:渡辺陶三作、無名異上赤茶壺と宝瓶が入荷
渡辺陶三氏作の無名異常赤急須および宝瓶が入荷しました。今回の入荷品は、後手タイプが中心です。 https://hojotea.com/item/tozo_joaka.htm 非常に稀少な上赤 「上赤」は、佐渡島の相川金山 …
非常に稀少な野生茶、永徳野生白茶2024を発売
永徳野生白茶を発売しました。このお茶は2021年に一度発売されましたが、瞬く間に売り切れ、その後の入荷はありませんでした。質が高く、個性的な香りで当店でも非常に人気の高いお茶です。 永徳野生茶は、雲南省臨滄市永徳県で、牛 …

PAGETOP