急須の茶漉しの種類の違いによる長所と短所

[2013.12.23] Written By


急須には大きく分けると、4種類の茶漉しがあります。これらの長所と短所をまとめました。

  1. 胴穴：胴に直接穴があいているタイプ
  2. ささめ・セラメッシュフィルター：常滑で使われている微細な穴の空いた茶漉し
  3. 陶製茶漉し：半球状の陶製の茶漉し
  4. ステンレス製の茶漉し

胴穴

これは文字通り胴体に直接穴を開けたタイプです。胴体に直接穴を開けることから、制作時に失敗すると茶漉しだけでなく、急須本体が全てダメになります。
一般に、高級な急須や中国宜興の急須の多くがこのタイプで占められております。胴穴茶漉しの最大のメリットは水きれの良さです。胴体に直接穴が空いているため、お茶を最後の一滴まで注ぎ出すことが出来ます。
反面、細かな茶葉は目詰まりします。煎茶の場合は、ゆっくりと出せば問題ありませんが、深蒸し煎茶の場合どう出しても2煎目以降は問題があります。出来るだけ、穴の数が多く、穴の直径も大きなタイプがより使いやすいでしょう。

胴穴茶漉し

胴体に直接穴を開けたタイプ

ささめ・セラメッシュフィルター

常滑の急須でよく見かける茶漉しです。微細な穴がたくさん空いているタイプの茶漉しで、陶製の茶漉しでありながら深蒸し茶のような目の細かいお茶も目詰まりしません。
反面、水きれがあまり良くない短所があります。個体差はありますが、お茶を全部出しきろうとしても、急須内に僅かの湯が残りがちです。

ささめ・セラメッシュタイプの茶漉しは準手作り

陶製半球型茶漉し

これは胴穴式とセラメッシュの中間的な性質を持つ茶漉しです。水切れもそこそこ良く、また、目詰まりもしにくいのが特徴です。ただし、茶葉が細かな深蒸し煎茶の場合、目詰まりすることがあります。

陶製茶漉し

陶製の茶漉し

ステンレス製の茶漉し

形状は色々ありますが、このタイプの茶漉しは形状に関係無く極めて優れた性能を発揮します。ステンレス製のメッシュゆえに、水切れも良く、また、お茶が詰まることはありません。
金網が急須に入っていると、お茶の味が悪くなると心配されるお客さんもおりますが、ステンレスの場合、お茶の味には殆ど影響を与えません。実際、急須内のステンレスに触れる以前に、浄水装置、ヤカンなどでお茶は既にステンレスと触れていることから、改めてステンレスと触れたところで問題はありません。

ステンレス茶漉し

ステンレス茶漉し

どの茶漉しも一長一短ですが、私の店では胴穴の茶器に根強い人気があります。中国茶や台湾茶の場合茶葉の形状が揃っており、微粉末が少ない為に、むしろ水きれを重視してこの茶漉しを選択されるお客さんが多いようです。

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

大雪山野生茶（生茶）2023年・2024年産 同時発売
大雪山野生生茶の2023年産と2024年産を発売しました。 2023年産については、マレーシアの倉庫で1年間熟成しております。 https://hojotea.com/item/d27.htm   雲南省でも入 …
佐渡無名異焼作家の渡辺陶三作：野坂粗土還元急須が入荷
野坂粗土還元焼成の茶器を発売しました。 今回入荷したモデルは、茶壺（後手急須）、フリーカップ、マグカップの3点です。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_reduction.htm …

最新の記事 NEW ARTICLES

大雪山野生茶（生茶）2023年・2024年産 同時発売
大雪山野生生茶の2023年産と2024年産を発売しました。 2023年産については、マレーシアの倉庫で1年間熟成しております。 https://hojotea.com/item/d27.htm   雲南省でも入 …
佐渡無名異焼作家の渡辺陶三作：野坂粗土還元急須が入荷
野坂粗土還元焼成の茶器を発売しました。 今回入荷したモデルは、茶壺（後手急須）、フリーカップ、マグカップの3点です。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_reduction.htm …
佐渡島の渡辺陶三製作：野坂粗土酸化焼成の茶器が入荷
佐渡島の陶芸家、渡辺陶三氏による「野坂粗土酸化焼成」の茶器を発売いたしました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka.htm   野坂は佐渡島の沢根にある地区名で、相川金山に …
2300mの野放茶園産、高山白茶を発売
高山白茶を発売しました。 このお茶の茶園には、次の2つの特徴があります。 1. 標高2200-2300mに位置する茶園 2. 完全に野生化したお茶の木で構成される野放茶園 非常に理想的な環境ゆえに、お茶の品質も素晴らしく …
標高2100mの無農薬・無肥料茶園産の高山紫茶2024
2024年産の高山紫茶を2種類発売しました。 https://hojotea.com/item/d53.htm 2種類とも、同じ生産者が同じ地域内に保有する茶園の茶葉ですが、茶園の位置が異なり、また、生産日も異なります。 …
大雪山野生茶（普洱生茶）2024の散茶を限定発売
大雪山野生茶は、雲南省臨滄市永徳県の大雪山に自生する野生のカメリアタリエンシスから作られたプーアル生茶です。 野生茶とは 野生茶とは、樹齢が高いお茶や野生化したお茶ではなく、山に自生している天然のお茶を指します。 過去に …
鳳凰単叢烏龍茶の産地、潮州市鳳凰鎮を訪問(2024)
先月、鳳凰単叢烏龍茶の産地である潮州市鳳凰鎮へ、仕入れと生産者との打ち合わせを兼ねて出張しました。ちょうど台風の時期と重なり、山から潮州に戻れなくなるなどのハプニングもありましたが、無事に仕入れを終えました。鳳凰鎮にはこ …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶各種入荷
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。 今回入荷したのは、丸型宝瓶、急須、絞り出し、茶海です。 https://hojotea.com/item/maekawa_iga.htm 数百年前に古琵琶湖の湖底に沈殿した …
佐渡島:渡辺陶三作、無名異上赤茶壺と宝瓶が入荷
渡辺陶三氏作の無名異常赤急須および宝瓶が入荷しました。今回の入荷品は、後手タイプが中心です。 https://hojotea.com/item/tozo_joaka.htm 非常に稀少な上赤 「上赤」は、佐渡島の相川金山 …
非常に稀少な野生茶、永徳野生白茶2024を発売
永徳野生白茶を発売しました。このお茶は2021年に一度発売されましたが、瞬く間に売り切れ、その後の入荷はありませんでした。質が高く、個性的な香りで当店でも非常に人気の高いお茶です。 永徳野生茶は、雲南省臨滄市永徳県で、牛 …

PAGETOP