身近な石でお茶の味とかおりが変化 | お茶の専門店HOJO

直ぐには信じられないでしょうが、石をお茶に触れると、お茶の味や香りの質が変化します。
特別な石やパワーストーンと呼ばれる石だけが、このような潜在能力を持っているわけではなく、自然界にある100%の石にそのような機能があります。庭先に転がっている石でも、川に転がっている石でも、どんな石でも味がとても変わります。嘘だと思ったら是非試してみてください。
石をきれいに洗った後、何度も何度も煮沸し、香りを完全に除去します。
この石を、ガラス、又は磁器製の茶海または、茶碗にいれ、その上からお茶をさっと注いでみてください。
お茶を暫く反応させる必要などありません。0.1秒で十分です。
お茶が石にふれた瞬間に、は変化しております。ただ、石で処理をしてないお茶と両方を同じ条件で比較する必要があります。
石で味が変わるのはお茶だけではありません。お酒でも、焼酎でも、ワインでも、コーヒーでも変わります。
石は水の味自体を変えているため、水が使われているものはすべて味が変わります。

石がどのミネラルにより構成されているかで、石の種類により味の代わり方は異なります。味や香りの質が増す場合もあれば、逆に、質が落ちる場合もあります。この実験を店ですると、多くのお客さんがとても驚いてくれます。

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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