私は海外向けに鉄瓶を販売しており、鉄瓶とは非常に深い付き合いがあります。
そんなわけで、鉄瓶について久しぶりに触れてみたいと思います。

鉄瓶を使用すると水が美味しくなると信じられております。
これは鉄瓶から溶出する鉄イオンによる効果です。
但し、鉄瓶を使ったからと言って、必ずしも「美味しくない水」が「美味しくなる」と言うことではありません。
むしろ、鉄瓶を使うことで、美味しい水がより美味しくなると理解した方が正確です。

水が美味しさは3つの要素で決まります。

1.円やかさ
2.ふくよかさ
3.舌触り

円やかさは、鉄、銀、金、錫、プラチナなどにより増幅され、亜鉛、銅等は逆に円やかさをカットします。
ふくよかさはカルシウムイオンが関係しており、舌触りには亜鉛や銅が関係します。亜鉛や銅を多く含む水は舌に渋味を呈します。

鉄瓶が改善してくれるのは1の円やかさです。
従って、銅や亜鉛を多く含み、香りが出にくい水、渋味が気になるような水の場合、鉄瓶を使っても解決にはなりません。

鉄瓶の効果としては、鉄分が豊富な陶器(朱泥など)と似ております。
陶器の場合も、水を通せば、鉄瓶を使用するのと同じ水質が得られます。

鉄瓶を使用すればどんな水も美味しくなると考えるのは正しくありません。
鉄瓶にもメリットとデメリットがありますので、それを体系的に理解することが大切です。

 

 

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …
台湾三希の牙白シリーズ磁器を2種類新発売
台湾三希より新しい商品を仕入れました。 今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。 h …

最新の記事 NEW ARTICLES

標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …
在来種と品種物のお茶の驚くべき違い!
お茶には、「挿し木で増やされる品種物」と「種から蒔かれる実生のお茶」の2種類があることをご存じでしょうか? 品 …
台湾三希の牙白シリーズ磁器を2種類新発売
台湾三希より新しい商品を仕入れました。 今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。 h …
プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして発売
HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。長年のプーアル茶と …
プーアル茶は開封後1週間位で甘い香りが形成される
HOJOのプーアル茶は開封直後に直ぐ飲むよりも、封を開けて、最低1週間くらいおいてからの方が香りが遙かに強くな …
とにかく余韻が好きと言う人にお勧めのプーアル茶、大茶林古樹生茶を発売!
大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。大茶林古樹生茶は高級プーアル茶の代名詞である単株 …
水道水から塩素を除去するだけでお茶が美味しく!!!
お茶を淹れるときに水道水を直接沸騰して使用しておりませんか?折角良い急須や、良い茶葉にお金をかけても、塩素を除 …
緑茶の種類を製法と品種により徹底解説
緑茶の種類って何があるの?製法や品種ごとに徹底解説!
緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。では、具体的にどのような種類があるのでしょうか?緑茶の製法や品種 …
唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!
唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。唐家の名前の由来は茶 …
烏龍茶(ウーロン茶)のおいしい入れ方(淹れ方)
【動画】これで完璧!烏龍茶(ウーロン茶)のおいしい入れ方
烏龍茶(ウーロン茶)をプロが淹れる(入れる)ように美味しくいれる方法を説明します。 烏龍茶(ウーロン茶)の入れ …

PAGETOP