• ホーム >
  • お茶のコラム-雑学-歴史-文化

雲南省の少数民族
お茶を求め少数民族の村を訪ねる場合、最寄りの街から車で3−5時間山道を走るのはごく当たり前です。実際には長距離移動をしているわけではないのですが、道は舗装されておらず、激しく凹凸があるために、ジョギングしている程度の速度でしか進むことができません。この為、早朝6時くらいにに街を出て、お昼時に少数民族の村に到着、街に戻るのは真夜中というのが雲南省滞在中の一般的な日課です。

お茶の買いつけ

 

お茶は農家にとって唯一の収入源

私達がお茶農家を訪問すると、昼食や夕食を御馳走になることがほとんどです。山岳地帯に住む少数民族にとってお茶は唯一の収入源です。彼らは非常に貧しい暮らしをしておりますが、お茶を求めてやってくる人々は、彼らにとって非常に重要なお客さんです。私達がお茶を買いに行くと、彼らにできる最大のおもてなしをしてくれます。

 

食事を振る舞う少数民族

少数民族の昼食

少数民族の昼食

 

貴重なニワトリを提供

普段つつましい生活をしている彼らにとって、最高のもてなしは、自分たちが所有するニワトリをしめて調理をすることです。彼らにとってニワトリは正月や清明などのような特別な時しか食べることができない大変貴重な財産です。私も彼らにとってのニワトリの貴重さを知っているため、食べるときは申し訳ない気持ちと、感謝の気持ちが交錯します。ニワトリの他に、少数民族の農家ではお客様に山菜を出すことを非常に重要視します。私の出身地の長野でも似たような傾向があるため、彼らの気持ちが良く分かります。また、雲南省で重要なお客さんに対して出される食材の1つに、自家製のハムがあります。雲南省ではほとんどどの家にも自家製のハムが吊されており、お客さんに対して振る舞われます。

雲南省の少数民族が所有する家畜

雲南省で手作りの昼食

雲南省、自家製のハム

自家製のハム;雲南

雲南省、少数民族の台所

少数民族の一般的な台所

少数民族の台所

彼らのもてなしは、心がこもっており、残すのが申し訳なく思います。ただ、農家の子供達はニワトリをはじめ残った料理を食べることを楽しみにしているため、無理に食べるのも申し訳ないと思ったりと、複雑な心境です。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

雲南省でも入手が難しい大茶頭2019を発売
茶頭はプーアル熟茶の発酵過程で自然に形成される塊です。今回、茶頭の中でも、大茶頭と呼ばれるとても珍しいプーアル …
雲南省の無農薬無肥料の自然栽培茶から作った白牡丹を発売
白牡丹を発売しました。 雲南省の自然栽培茶から作った白牡丹は2018年に1度発売し、非常に人気のあるお茶でした …

最新の記事 NEW ARTICLES

雲南省でも入手が難しい大茶頭2019を発売
茶頭はプーアル熟茶の発酵過程で自然に形成される塊です。今回、茶頭の中でも、大茶頭と呼ばれるとても珍しいプーアル …
雲南省の無農薬無肥料の自然栽培茶から作った白牡丹を発売
白牡丹を発売しました。 雲南省の自然栽培茶から作った白牡丹は2018年に1度発売し、非常に人気のあるお茶でした …
佐渡島、渡辺陶三氏作の秋津無名異の急須・茶壺・宝瓶が入荷
新潟県佐渡島より、渡辺陶三氏作の秋津無名異 酸化焼成と炭化還元の急須、茶壺、宝瓶が入荷しました。 今回はこれま …
24時間萎凋により香りがアップグレードした高山紫紅茶を発売
高山紫紅茶2020年産を発売しました。 今年の高山紫紅茶は、予想以上に上手く製茶が出来、個人的に大変満足出来る …
意外と知らない白茶の3つの顔
最近、何かと話題になり、人気上昇中の白茶ですが、白茶には3つのまったく異なる顔があります。 白茶とは 白茶とい …
樹齢数百歳のお茶の木から摘まれた花茶、古樹茶花を発売
無農薬無肥料の老木から収穫されたお茶の花茶を発売しました。 臨滄西部の標高2000-2200mの茶園にある樹齢 …
小さな子供が喜ぶお茶の種類は?
子供はジュースやソフトドリンクなど甘い飲み物を好むように思いがちですが、本当に美味しいお茶をあげると、意外なほ …
プーアル生茶と白茶の単株餅茶2019を限定発売!
プーアル生茶の単株茶2019年産を発売しました。 単株茶は限定された1本だけの木のみから作ったお茶です。 雲南 …
烏龍茶
代表が厳選!自信を持ってお届けするHOJOおすすめ烏龍茶6選
種類によって味わいも香りもさまざまな烏龍茶は、選ぶのが難しいと感じる人もいるかもしれません。そこで、HOJOの …
烏龍茶
烏龍茶は痩せるって本当?ダイエットにぴったりといわれる理由を解説
烏龍茶を飲むと痩せるという話を聞いたことがある人もいるかもしれません。本当に烏龍茶はダイエットにぴったりなので …

PAGETOP