良い茶器をプロデュースするための土探し

[2012.02.20] Posted By

優れた土の焼き物を紹介しようと思った場合、各作家が伝統的に使っている土に頼るだけでは限界があると感じております。
日本の場合、素材と味の関係はさほど重視されておりません。どちらかというと見た目重視の作陶が中心です。
この為、例えば常滑、信楽、伊賀、萬古のように元々良質の土が生産されていた産地でも、焼き上がりの見た目を重視した土、或いは、特定の色を出すためにミネラルをブレンドした土などが作品の殆どを占めております。陶芸としての伝統は継承されていても、「土の品質」の伝統はどこかで途切れてしまっております。

実際、有名な産地は、その昔良い土があったからこそ有名になったのだと思いますが、朱泥をはじめとする良質の土は今では殆どの産地で使用されておりません。勿論、幾つかの産地で朱泥急須と名のつくものは作られておりますが、これは名ばかりで、普通の土に酸化鉄を混ぜたり、複数の土をブレンドしたり、朱泥とはほど遠い性質の土から作られており、見た目は赤くても、本来の朱泥の性能はありません。朱泥は天然の土を混ぜ物の無いままに使用して初めて高い性能を発揮します。
ともかく、優秀な「刀鍛冶」=「刀の達人」ではありません。陶芸の名人であっても、お茶のことは専門ではないため、やはり優れた土の茶器を作り上げるには、お茶の専門家と陶芸の専門家が共に取り組むことが重要だと思います。
私は良い土を探す事を重要な仕事の1つと位置づけております。
評価法は至ってシンプルです。産地で取得したサンプルをクッキー状のサンプルピースにし、焼いて貰います。
焼き終わったクッキーを水又はお茶に触れることでその土の性能を評価します。写真は常滑の原土です。常滑で数十年前に採集された土が他の地域で50年近く保管されておりました。紛れもない朱泥です。常滑の土
左に行くほど焼成温度が低く、右に行くほど焼成温度が高い。テストピースに記載してある数字は焼成温度

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

2019年産の緑茶と黄茶合計4種を発売
2019年産の中国緑茶と黄茶が合計4種類入荷しました。早速販売を開始しましたので、興味のある方は是非ご覧くださ …
稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …

最新の記事 NEW ARTICLES

2019年産の緑茶と黄茶合計4種を発売
2019年産の中国緑茶と黄茶が合計4種類入荷しました。早速販売を開始しましたので、興味のある方は是非ご覧くださ …
緑茶(日本茶)無農薬・有機栽培茶園
緑茶は無農薬なら良いお茶なの?おいしい緑茶のポイントを徹底解説!
無農薬や有機栽培だけが、おいしい緑茶のポイントなのでしょうか? 実は誤解の多い有機栽培について解説します。また …
現地速報!2019年の雲南省のお茶の状況
4月9日より中国雲南省にお茶の仕入に来ております。例年ですと、3月の終わりから雲南省入りしていたのですが、今年 …
稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …
自然栽培のお茶
初めての方にもおすすめ!安心・安全なプーアル茶6選
本当に美味しいプーアル茶を飲んだことはありますか? プーアル茶は、なんだか土臭い、カビ臭い変な味のお茶というイ …
緑茶の効果と効能
緑茶の効果がすごい!効能を引き出す飲み方や種類ごとの特徴も解説
緑茶には、たくさんの効果効能があることが分かっています。健康や美容に役立つ成分がたっぷり入っているのです。気に …
極上の蜜香紅茶を手軽に楽しむ目から鱗の方法
マスカットのような甘い蜜香する紅茶を簡単に楽しむ「目から鱗の方法」を紹介したいと思います。 良い品質の入手が極 …
知らなきゃ損!プロが教える高温で日本茶を美味しくいれる方法
日本茶は低い温度でいれるというのが常識と思われてませんか? 実は、日本茶を高温でいれると意外に美味しかったりし …
プーアル茶の効果と効能
こんなにもある!プーアル茶の効果と効能
日本でプーアル茶は健康茶としも親しまれています。 おいしい!と言って飲むことはもちろんですが、プーアル茶の効果 …

PAGETOP