珍しいジャスミン茶!茉莉野生白芽茶を発売

[2019.09.30] Written By

茉莉野生白芽茶という、HOJOオリジナルのジャスミン茶を発売しました。茉莉とはジャスミンことです。おそらく世界に1つしかない珍しいお茶です。

世界初の野生白芽のジャスミン茶

HOJOのラインアップに野生白芽という白茶があります。野生のお茶の芽から作られた白茶で、特徴的な香りと、余韻が長く、やわらかな味わいが特徴のお茶です。今年このお茶の仕入を行っていた際、ふと「もしこのお茶をジャスミン茶に加工したら美味しいのでは?」と思いつきました。そこで、実験も兼ね、雲南省で春に仕入れた野生白芽の一部を広西壮族自治区のジャスミン工場へと転送し、ジャスミン茶への加工を委託しました。ジャスミン茶への加工はジャスミン茶の鮮花を用いました。野生白芽自体をジャスミン茶に加工するという発想はこれまで全くなく、今回作ったのが初の新しい試みです。

高山に自生する野生のお茶

野生白芽はCamellia Assamica Dehongensisという種類の野生のお茶から作られたお茶です。このお茶は雲南省南西部の2000-2400mの地域に幅広く自生しており、雲南省の山、特に灌木地帯を歩いていると割と良く見かける野生茶です。野生という文字がつきますが、近年では茶園産の「白芽茶」も多く流通しており、野生茶として販売されていることがあるため、注意が必要です。基本、栽培物のお茶は余韻が短く、味に厚みがありません。

ハーブティやフラワーティのような華やかな香り

一般的なジャスミン茶を作る際は、出来るだけ香りの個性が穏やかな緑茶をベース茶として選ぶことで、ジャスミンの香りをしっかりと着香します。そうすることで、ジャスミンの花の香りがとても強く感じられるお茶になるためです。一方、野生白芽は、新鮮なクローブの実のような独特の香りがあります。ただ、私としては、野生白芽の独特の香りとジャスミンの香りが上手いこと融合することを期待しておりました。実際、茉莉野生白芽茶は想像していたとおりの香りのお茶へと仕上げる事が出来ました。ジャスミンの鮮花による着香により、野生白芽の特有の香りが穏やかになり、それがジャスミンの鮮花との相乗作用でジャスミン茶でも野生白芽の香りでもない、ハーブティやフラワーティを連想するようなとても面白い香りを作り出しました。野生白芽の非常に濃いミネラルの影響により、香の密度が非常に高く、後味が非常に濃く、体に染み入るような味わいのお茶です。


勿論、水出しでも非常に美味しいお茶です。

茉莉野生白芽茶のお買い物はこちらから

HOJOパッケージ

缶入り:  50g /価格 1,500円(税抜き)

クリックして買い物カゴへ

袋大 : 150g/ 価格4,300円(税抜き)

クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック(袋大を3袋:600g/ 価格14,400円(税抜き)

クリックして買い物カゴへ

お買い物の合計が5,000円以上で送料無料!

お支払い・送料について >>

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

鳳凰単叢老欉銀花香 単株 2020を発売
鳳凰単叢老欉銀花香単株2020を発売しました。単株茶は1本の木だけから製茶されたお茶であり、鳳凰単叢の中でも名実共に高級茶です。 1本の木から収穫されたお茶 本商品は烏崠山の坪坑头、標高1000m、樹齢約180歳の1本の …
2020年産の各種新商品を発売のお知らせ
最近、立て続けに数種類の新商品を発売しましたのでお知らせいたします。 鳳凰単叢烏龍茶 https://hojotea.com/item/houou.htm 2020年産の鳳凰単叢を3種類発売しました。今年はお茶のシーズン …

最新の記事 NEW ARTICLES

鳳凰単叢老欉銀花香 単株 2020を発売
鳳凰単叢老欉銀花香単株2020を発売しました。単株茶は1本の木だけから製茶されたお茶であり、鳳凰単叢の中でも名実共に高級茶です。 1本の木から収穫されたお茶 本商品は烏崠山の坪坑头、標高1000m、樹齢約180歳の1本の …
【お茶のレシピ】茶飯が楽しい!紅茶、プーアル茶、白茶、烏龍茶、緑茶で驚きの美味しさに!
お茶を水の代わりにいれてご飯を炊くと、お茶ご飯が出来ます。このお茶ご飯が想像以上に美味しいので紹介したいと思います。 茶飯と言っても、緑茶だけではなく、紅茶、白茶、烏龍茶、プーアル茶、ジャスミン茶などいろんな種類のお茶で …
プーアル茶の餅茶と散茶、どちらを選ぶべき?
プーアル茶というと、円形の餅茶や四角いブロック状の磚茶、或いは、キノコのような形状のトウチャなど、お餅のような硬い塊に加工されているイメージがあります。しかし、プーアル茶には散茶もあることをご存じでしょうか?雲南省の産地 …
2020年産の各種新商品を発売のお知らせ
最近、立て続けに数種類の新商品を発売しましたのでお知らせいたします。 鳳凰単叢烏龍茶 https://hojotea.com/item/houou.htm 2020年産の鳳凰単叢を3種類発売しました。今年はお茶のシーズン …
秋津無名異 酸化焼成の急須・茶壺・宝瓶が入荷
渡辺陶三氏作の秋津無名異 酸化焼成の急須、茶壺、宝瓶が入荷しました。 https://hojotea.com/item/tozo_akitsu.htm 天然土ゆえの個性的な外観 渡辺氏は自ら山の土を掘り、自前で全て精製し …
蘭の花のような香り!安渓産の鉄観音清香型を発売
鉄観音清香型を発売しました。このお茶は中国福建省にある、安渓の祥华福新村産の春茶から作られた蘭の花のような香りがする烏龍茶です。 鉄観音は品種名 鉄観音とは鉄観音という品種のお茶から作られた烏龍茶を指します。 鉄観音は品 …
プーアル生茶の散茶、武家寨2018を発売しました。
2018年産の武家寨 プーアル生茶を発売しました。このお茶は2018年に作ったのですが、より個性を際立たせるために2年間熟成をしました。熟成させたことで乾燥フルーツ系の甘い香りが強く感じられるようになりました。 標高20 …
朝比奈玉露の本玉露、玉露やぶきたを発売
ヤブキタ品種100%から作られた本玉露、玉露やぶきたを発売しました。本商品は静岡県藤枝市を産地とする朝比奈玉露です。 玉露やぶきたは朝比奈玉露 玉露やぶきたは、静岡県藤枝市岡部町の朝比奈川流域の茶園で作られた朝比奈玉露で …
現地でも珍しい武夷山の桐木水仙紅茶を発売
中国福建省武夷山の桐木関で作られた、桐木 水仙紅茶を発売しました。 茶園は標高1000m、お茶の樹齢は50歳ほどのお茶の木から摘まれた、無農薬無肥料の自然栽培茶を原料としております。 伸びやかな後味と濃く甘い香りが特徴の …
渡辺陶三氏作の秋津無名異還元焼成急須と野坂粗土宝瓶が入荷
佐渡島の渡辺陶三氏作の急須と宝瓶が入荷しました。 今回入荷したのは、秋津無名異還元焼成の急須と、野坂粗土の宝瓶です。どちらも生磨きのモデルです。 秋津無名異還元焼成 秋津無名異還元焼成でお茶をいれると、酸化焼成と炭化還元 …

PAGETOP