HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。長年のプーアル茶とジャスミン茶生産の経験を生かし、極めて高い品質のジャスミン茶を作り上げることが出来ました。

なぜ、プーアル生茶でジャスミン茶を作るか?

数あるお茶の中でも突出して余韻が長く、後味が濃いお茶は他でもないプーアル生茶です。プーアル生茶を使う事で、普通のジャスミン茶では絶対にあり得ないような強烈な余韻と後味を実現したいと思いました。

因みに、プーアル生茶=余韻が長いと言う事ではなく、プーアル生茶でも肥料栽培のお茶は余韻が殆ど感じられません。むしろ、余韻の長いプーアル茶は市場全体で見たら非常に少数です。長い余韻のお茶を入手するには、高い標高、老木、無肥料栽培のお茶が絶対条件となります。

私は余韻の長いお茶に魅せられて、過去10年間、毎年雲南省に滞在して仕入れを行っています。近年、知識・経験・生産者とのネットワークが増したことで、極めて余韻の長いお茶を仕入れられるようになりました。ベースとなるプーアル茶の品質が改善したことが、プーアルジャスミンの劇的な品質改善に繋がりました。

茶葉の香りが穏やかなプーアル生茶はジャスミン茶に最適

ジャスミン茶を作るに際して重要な点は、ベースとなるお茶の香りが強過ぎないことです。お茶とジャスミンの鮮花を混ぜ合わせることで、お茶にジャスミンの花の香りを吸わせたのがジャスミン茶です。したがって、お茶自体の香りは控え目が理想で、ジャスミンのベースとなるお茶は香りが弱いお茶が良いとされます。その点、プーアル生茶は茶葉自体の香りが非常に穏やかと言う事もあり、プーアル茶を作る上で極めて理想的なベース茶葉と言えます。

作りたてほやほやのプーアル茶の毛茶

作りたてのプーアル生茶毛茶(散茶)の茶殻:まるで緑茶のように綺麗な緑色をしております。

全ての段取りを自社で管理することで理想的な品質・価格を実現

作りたてのプーアル生茶は毛茶と言って、散茶の状態になっております。プーアル生茶は毛茶のままでは嵩がありすぎて、ジャスミンの花と上手く混ざらないため、ジャスミンパールのように珠状に丸める必要がありました。
実は、ここからの段取りが非常に大変でした。まず、作りたての新鮮なプーアル生茶の毛茶を福建省へおくりました。福建省でパールの熟練工に丸め作業を依頼しました。丸めたお茶は、今度は広西壮族自治区にあるジャスミン着香工場へ送りました。
高品質のジャスミン茶はジャスミンの鮮花と茶葉を混ぜる事で、茶葉にジャスミン鮮花の香りを吸わせて作られます。ジャスミンの花の香りを吸うと同時にお茶の水分が上昇します。この為、ジャスミン工場では茶葉を再乾燥し、再び、ジャスミンの鮮花と混ぜます。このような作業を5-6回繰り返し、HOJOのプーアルジャスミン茶は作られました。

上の写真はジャスミンの着香作業の様子です。写真中の茶葉は他のお茶のものです。

体に染み入るような感覚

使用したプーアル生茶は殺青〜乾燥まで私が現場で管理しました。唐家古樹生茶の茶園産の原料をつかい、プーアル生茶として販売しても遜色がない理想的な仕上がりの原料を選びました。茶葉の香りは強すぎず、ジャスミンの香りが想像以上に理想的に乗りました。まるで、高級ジャスミン茶のような味香りのお茶が出来ました。
プーアルジャスミン茶は、とてもやわらかくやさしい味わいのお茶です。また、非常に長い余韻を呈することから、体の奥底にジャスミンの香りが吸い寄せられ、そして広がってゆくような感覚が体感できます。ジャスミン茶やプーアル茶が好きな人には強くお勧めするお茶です。このお茶はまた、水出しにも最適です。

プーアル茶と言っても生茶なので茶殻は緑茶のような緑色をしております。

何煎も淹れられるお得なお茶

上質なプーアル生茶は何煎も淹れられます。この為、プーアル生茶を原料とするプーアルジャスミン茶は非常に煎を重ねることが出来、極めてお得なお茶です。

プーアルジャスミンパール(普洱茉莉龍珠)のお買い物はこちらから

袋小 :   30g / 価格 1,050円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

缶入り:   100g / 価格 2,900円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

袋大(100入りの袋が2つ):200g / 価格 5,500円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちセット :600g(袋大を3袋 = 100gが6袋) / 価格 13,900円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

佐渡島、渡辺陶三氏作の各種急須が入荷
渡辺陶三氏の各種急須が入荷しました。 今回入荷したモデルは、秋津無名異 酸化焼成、野坂粗土酸化焼成、野坂粗土還元焼成、無名異上赤です。 野坂と秋津無名の土は後味を高めると同時にふくよかさを高める為、お茶の香りが華やかに感 …
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …

最新の記事 NEW ARTICLES

2021年のお茶の状況:生育状況、品質、値段など
2021年のお茶の状況をお知らせします。 今年はインド、ネパール、中国、台湾において、2月から今に至るまで非常に乾燥した状態が続いており、お茶の成長が極端に遅れております。 私が各産地の状況を確認したところ、今年の収穫量 …
佐渡島、渡辺陶三氏作の各種急須が入荷
渡辺陶三氏の各種急須が入荷しました。 今回入荷したモデルは、秋津無名異 酸化焼成、野坂粗土酸化焼成、野坂粗土還元焼成、無名異上赤です。 野坂と秋津無名の土は後味を高めると同時にふくよかさを高める為、お茶の香りが華やかに感 …
殆どの人が知らない!カビ臭いプーアル熟茶が生じる「驚きの理由」
「プーアル熟茶はカビや土のような臭いがするから苦手」という意見をよく聞きます。 確かに、質の低いプーアル熟茶やダイエット目的で売られているようなプーアル茶には独特のかびのような匂いがあります。 私もブルーチーズのような青 …
元スパイス屋のお茶屋さんが教えるチャイのレシピ!手軽にできる本格的なチャイの作り方
チャイはカジュアルなお茶というイメージがあるかもしれません。 しかし、質の高いお茶で作ると、チャイの質が全く異なります。作り方が同じでもコクのある、濃厚で美味しいチャイが作れます。 私はお茶の会社を始める前は香辛料メーカ …
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …
鳳凰単叢老欉蜜蘭香と老欉姜花香2020を発売
2020年産の鳳凰単叢烏龍茶を新たに2種発売しました。 今回発売したお茶は、鳳凰単叢老欉蜜蘭香2020と鳳凰単叢老欉姜花香2020です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 水分値によっ …
鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売
2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 https://hojotea.com/item/houou.h …
新モデル入荷:三希の牙白シリーズの茶海と茶杯
お客様から好評を戴いております三希の牙白シリーズに新たな商品を発売しました。 https://hojotea.com/item/taiwan_teaware.htm 磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観 多くの人が …
鳳凰単叢老欉柚葉単株2020を発売
鳳凰単叢老欉単株柚葉 2020年産を発売しました。柚葉という名称ですが、この品種のお茶の葉が柚の葉に似ていることから付けられた名称と言われております。鳳凰単叢の中でも非常に珍しい品種になります。 https://hojo …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥と古琵琶湖土の宝瓶各種が入荷
前川淳蔵氏作の古琵琶湖土、伊賀天然朱泥の宝瓶が入荷しました。 味に重点を置いて選んだ土 HOJOでは味点で優れた土を独自の方法で探索・買いつけをし、それを常滑の陶芸家、前川淳三氏に依頼して茶器を製作して貰っております。 …

PAGETOP