HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。長年のプーアル茶とジャスミン茶生産の経験を生かし、極めて高い品質のジャスミン茶を作り上げることが出来ました。

なぜ、プーアル生茶でジャスミン茶を作るか?

数あるお茶の中でも突出して余韻が長く、後味が濃いお茶は他でもないプーアル生茶です。プーアル生茶を使う事で、普通のジャスミン茶では絶対にあり得ないような強烈な余韻と後味を実現したいと思いました。

因みに、プーアル生茶=余韻が長いと言う事ではなく、プーアル生茶でも肥料栽培のお茶は余韻が殆ど感じられません。むしろ、余韻の長いプーアル茶は市場全体で見たら非常に少数です。長い余韻のお茶を入手するには、高い標高、老木、無肥料栽培のお茶が絶対条件となります。

私は余韻の長いお茶に魅せられて、過去10年間、毎年雲南省に滞在して仕入れを行っています。近年、知識・経験・生産者とのネットワークが増したことで、極めて余韻の長いお茶を仕入れられるようになりました。ベースとなるプーアル茶の品質が改善したことが、プーアルジャスミンの劇的な品質改善に繋がりました。

茶葉の香りが穏やかなプーアル生茶はジャスミン茶に最適

ジャスミン茶を作るに際して重要な点は、ベースとなるお茶の香りが強過ぎないことです。お茶とジャスミンの鮮花を混ぜ合わせることで、お茶にジャスミンの花の香りを吸わせたのがジャスミン茶です。したがって、お茶自体の香りは控え目が理想で、ジャスミンのベースとなるお茶は香りが弱いお茶が良いとされます。その点、プーアル生茶は茶葉自体の香りが非常に穏やかと言う事もあり、プーアル茶を作る上で極めて理想的なベース茶葉と言えます。

作りたてほやほやのプーアル茶の毛茶

作りたてのプーアル生茶毛茶(散茶)の茶殻:まるで緑茶のように綺麗な緑色をしております。

全ての段取りを自社で管理することで理想的な品質・価格を実現

作りたてのプーアル生茶は毛茶と言って、散茶の状態になっております。プーアル生茶は毛茶のままでは嵩がありすぎて、ジャスミンの花と上手く混ざらないため、ジャスミンパールのように珠状に丸める必要がありました。
実は、ここからの段取りが非常に大変でした。まず、作りたての新鮮なプーアル生茶の毛茶を福建省へおくりました。福建省でパールの熟練工に丸め作業を依頼しました。丸めたお茶は、今度は広西壮族自治区にあるジャスミン着香工場へ送りました。
高品質のジャスミン茶はジャスミンの鮮花と茶葉を混ぜる事で、茶葉にジャスミン鮮花の香りを吸わせて作られます。ジャスミンの花の香りを吸うと同時にお茶の水分が上昇します。この為、ジャスミン工場では茶葉を再乾燥し、再び、ジャスミンの鮮花と混ぜます。このような作業を5-6回繰り返し、HOJOのプーアルジャスミン茶は作られました。

上の写真はジャスミンの着香作業の様子です。写真中の茶葉は他のお茶のものです。

体に染み入るような感覚

使用したプーアル生茶は殺青〜乾燥まで私が現場で管理しました。唐家古樹生茶の茶園産の原料をつかい、プーアル生茶として販売しても遜色がない理想的な仕上がりの原料を選びました。茶葉の香りは強すぎず、ジャスミンの香りが想像以上に理想的に乗りました。まるで、高級ジャスミン茶のような味香りのお茶が出来ました。
プーアルジャスミン茶は、とてもやわらかくやさしい味わいのお茶です。また、非常に長い余韻を呈することから、体の奥底にジャスミンの香りが吸い寄せられ、そして広がってゆくような感覚が体感できます。ジャスミン茶やプーアル茶が好きな人には強くお勧めするお茶です。このお茶はまた、水出しにも最適です。

プーアル茶と言っても生茶なので茶殻は緑茶のような緑色をしております。

何煎も淹れられるお得なお茶

上質なプーアル生茶は何煎も淹れられます。この為、プーアル生茶を原料とするプーアルジャスミン茶は非常に煎を重ねることが出来、極めてお得なお茶です。

プーアルジャスミンパール(普洱茉莉龍珠)のお買い物はこちらから

袋小 :   30g / 価格 1,050円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

缶入り:   100g / 価格 2,900円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

袋大(100入りの袋が2つ):200g / 価格 5,500円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちセット :600g(袋大を3袋 = 100gが6袋) / 価格 13,900円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

紫茶単株プーアル生茶の限定販売
紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。紫茶は稀 …
標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …

最新の記事 NEW ARTICLES

紫茶単株プーアル生茶の限定販売
紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。紫茶は稀 …
標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …
在来種と品種物のお茶の驚くべき違い!
お茶には、「挿し木で増やされる品種物」と「種から蒔かれる実生のお茶」の2種類があることをご存じでしょうか? 品 …
台湾三希の牙白シリーズ磁器を2種類新発売
台湾三希より新しい商品を仕入れました。 今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。 h …
プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして発売
HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。長年のプーアル茶と …
プーアル茶は開封後1週間位で甘い香りが形成される
HOJOのプーアル茶は開封直後に直ぐ飲むよりも、封を開けて、最低1週間くらいおいてからの方が香りが遙かに強くな …
とにかく余韻が好きと言う人にお勧めのプーアル茶、大茶林古樹生茶を発売!
大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。大茶林古樹生茶は高級プーアル茶の代名詞である単株 …
水道水から塩素を除去するだけでお茶が美味しく!!!
お茶を淹れるときに水道水を直接沸騰して使用しておりませんか?折角良い急須や、良い茶葉にお金をかけても、塩素を除 …
緑茶の種類を製法と品種により徹底解説
緑茶の種類って何があるの?製法や品種ごとに徹底解説!
緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。では、具体的にどのような種類があるのでしょうか?緑茶の製法や品種 …
唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!
唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。唐家の名前の由来は茶 …

PAGETOP