雲南省西双版納州布朗山での昼食

[2011.05.11] Written By

雲南省西双版納州布朗山での昼食を紹介したいと思います。
この日の食事は、虫や特殊な食材はなく極めてノーマルな内容でした。
基本的には有機栽培の野菜や、山菜、近所の川や山で採れた魚や肉が中心の昼食でした。
この食事はハニ族の青年が手配してくれた内容ですが、ハニ族の食事の場合、お粥がゲストをもてなす際の重要メニューだそうです。
尚、お客さんが来た際には、鶏をしめ、料理してくださります。
この地域の食堂は、非常に入り組んで場所にあり、外観からは決して食堂と想像が付かない場所が殆どです。以下の画像をクリックするとビデオが見られます。
PS：私は昨日より日本に戻りました。夏までおりますので、お茶に関する質問や相談のある方は気軽にお電話ください。

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