高級茶ブランドのHOJO

七種類の無農薬紅茶のお試しセットです。:お茶の専門店HOJO

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【HOJO代表 北城彰】

当店にお越しいただき、ありがとうございます。HOJO代表の北城彰です。中国茶販売から紅茶まで、お茶のことならお任せください。

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大雪山野生白茶

自然栽培(無肥料・無農薬)の紅茶のみ7種が入った紅茶お試しセットを発売しました。このセットに入っている紅茶は全て無農薬ですので、安心して飲んで頂けます。

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紅茶お試しセット:7種類 x 10g / 価格 3980円(税抜き)

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無農薬の紅茶のみを選択

お試しセット用に選んだお茶は、全て自然栽培のお茶です。 自然栽培を選んでいる理由は、無農薬であるという安全性は勿論ですが、窒素肥料を与えないことでお茶が時間をかけてゆっくりと成長するため、細胞が密になり、その結果成分が濃く、後味の濃い、味に深みのあるお茶ができます。

玉石混淆の中国紅茶

紅茶というとダージリンやセイロンティというイメージがあるかもしれませんが、紅茶の発祥の地は中国であり、品質的に突出して高い紅茶があるのも中国です。質の高い中国の紅茶を飲まずして紅茶は語れません。 ただし、中国というと、偽物が多いイメージがあり、また食の安全性などの点でも不安があるかもしれません。実際、中国という国は強烈に良い品質と、劣悪な品質が混在する国です。 驚かれるかもしれませんが、中国でもトップクラスのお茶になると、無農薬・無肥料のお茶が多く見られます。無肥料にすることで、質が上がることを生産者が把握しているためです。また、肥料を与えないことで、虫もつかなくなるため、結果的に農薬も入らなくなります。生産者にとって農薬は出費であるため、害虫被害がないのであれば農薬は敢えて使わないわけです。 本当に良い品質に出会うためには、品質に対する客観的な物差しが必要になり、またその品質がどのような要素に関係するかどうかの知識・経験が求められます。 HOJOでは、茶園を所有する生産者から直接仕入れ、中国からの輸出、日本での輸入手続きにいたるまで全て自社で管理しております。中間業者を一切通さず生産者と直接取引をすることで、農薬や肥料の使用状況を正確に把握し、管理しております。

紅茶お試しセットの内容

紅玉紅茶

正山小種傳統式特級

正山小種 奇種

雲南古樹紅茶 杏蜜香

雲南功夫紅茶

高山紫紅茶

野生紅

 

以下、お試しセットの内容です。

紅玉紅茶

https://hojotea.com/item/b05.htm

 

台湾を代表する紅茶です。 台茶18号という品種から作られ、産地は台湾南投県にある日月潭という湖の周辺です。品種名や産地名から、台茶18号や日月潭紅茶と呼ばれることもあります。 特徴はセイロンティのウバを連想するようなメンソール香です。

正山小種傳統式特級

https://hojotea.com/item/b02.htm

 

正山小種は中国福建省武夷山桐木関を産地とする、別名ラプサンスーチョンと呼ばれる紅茶です。世界で最初に作られた紅茶でアールグレイやキームン紅茶の元になっているお茶としてもよく知られております。 正山小種は大きく2つに分類されます。 A:薫香(煙香)がする広く知られているタイプ B:トロピカルフルーツのようなフルーツの香りがする高級タイプ 本商品は最もよく知られている薫香がするタイプです。この煙の香りは殺青後の紅茶を松の木を燃やした炎で乾燥を行なうことで形成されます。 正しく作られた正山小種は薫香と同時にフルーツの香りを呈します。煙臭いだけで、フルーツの香りがしないお茶とは一線を画します。 ウイスキーとの相性が良くチェイサーとして飲まれるお客さんもおります。

 

正山小種 奇種

https://hojotea.com/item/b02.htm

 

正山小種奇種は正山小種(ラプサンスーチョン)の伝説のように、トロピカルフルーツや蜜、桃を思わせるような非常に華やかなフルーツ香のするお茶です。 普通の紅茶は発酵後に乾燥して完成ですが、正山小種 奇種は乾燥後の茶葉を、100℃前後の炭火で長時間焙煎をすることで、熟成度を高め、それによってフルーツ香を引き出します。 奇種は標高1200mの茶園にて実生(種から撒かれたお茶)の老木から作られており、質の良い原料ゆえに、濃い後味と、長い余韻を呈します。 他にも、正山小種 小赤甘、桐木水仙紅茶などが同じカテゴリーに属します。何れも美味しいお茶ですが、今回は奇種を選択しました。

雲南古樹紅茶 杏蜜香

https://hojotea.com/item/b39.htm

 

中国雲南省臨滄の標高2100mの自然栽培のお茶を原料に、標準的な雲南紅茶の作りかたで作られた紅茶です。標準的な雲南紅茶の特徴は萎凋を極めて軽めに行うことで、口当たりが優しい、穏やかな味わいを重視します。 仄かに蜜の香りが感じられ、また、ウバのようなメンソール香も併せ持ちます。ストレートは勿論、ミルクティにしても美味しいお茶です。

雲南功夫紅茶

https://hojotea.com/item/b52.htm

 

萎凋を殆どせずに作られる雲南古樹紅茶杏蜜香に対し、本銘柄はダージリンのようにしっかりと萎凋を行った上で紅茶に加工しました。萎凋により華やかで仄かにスパイシーな香りが形成され、華やかな紅茶に仕上がっております。 中国雲南省臨滄市の標高2100mの自然栽培の実生のお茶を原料に用い、樹齢100歳を超える老木から収穫されたお茶を原料に用いており、非常に後味が濃く、体の奥に染み入るような深い余韻が感じられます。

高山紫紅茶

https://hojotea.com/item/b47.htm

 

中国雲南省臨滄の標高2000m前後の茶園には紫茶と呼ばれる種類のお茶があります。この紫茶は紫蘇の葉のような特徴的な香りを有することから、プーアル生茶の原料としても非常に人気があります。HOJOでは特注により紫茶を紅茶に加工しました。 高山紫紅茶は仄かに紫蘇の香りを有し、同時にサツマイモを連想する甘い香りのお茶です。紫茶の特徴として、味に広がりが有り、ふくよかさが感じられます。ミルクティにしても美味しいお茶です。

野生紅

https://hojotea.com/item/b29.htm

 

中国雲南省臨滄の山に自生する野生のお茶、カメリアタリエンシスから作られた紅茶です。野生茶とはその名の如く茶園産では無く、山に自生している野生のお茶です。まるで山菜のような力強い味わいが感じられ、ブドウやハーブ、若い木の皮、乾燥フルーツのような複雑な香りが感じられます。 味は非常にふくよかで輪郭がはっきりとしており、深い余韻と共に飲みごたえの有るお茶です。

 

 

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紅茶お試しセット:7種類 x 10g / 価格 3980円(税抜き)

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