
- ホーム >
- HOJO通販新着
高山紫茶2021 餅茶(プーアル生茶)を3種類発売
- [2022.05.04] Written By 北城 彰(Akira Hojo)
高山紫茶 2021を発売しました。このお茶は紫茶と呼ばれるお茶から作られた、プーアル生茶です。
紫絹茶とは異なる臨滄の紫茶
紫茶は中国雲南省臨滄の南西部の標高2000m付近の茶山にてごく少数栽培されている非常に珍しいお茶です。
紫茶と言うと、雲南省南部の南糯山にて1985年に発見された紫茶と混同されがちです。
南糯山で見つかった紫茶は、強い渋味ゆえに飲料に適しませんでした。現在雲南省で一般に流通している紫茶(紫芽)は、その後品種改良された「紫絹茶」と言う名称の選抜種が中心です。
以上の説明のように、紫絹茶は歴史が浅く、流通するようになったのは極最近の事で、茶樹の多くは現代農業方式に整備された茶園で作られたタイプとなります。
一方、HOJOで販売している紫茶は、古い物になると樹齢数百歳の茶樹も有り、紫絹茶とは異なる種類のお茶になります。
希少性が高く入手が困難な紫茶
紫茶は臨滄南西部の永德県や鎮康県の標高2000mくらいのエリアに散見されますが、紫茶の栽培地は非常に限定的であり、このお茶を所有している農家は全体の1%以下と言っても過言ではありません。
また、老木になると、更に希少性が高く、通常は入手する事が困難です。
幸い、私達がお付き合いしている生産者は、たまたまですが、臨滄地域でも最大クラスの紫茶の老樹茶園を保有しており、HOJOでは幸運にも毎年仕入れる事が出来ております。
紫茶の特徴は味と香り
紫茶は外観は普通のお茶にそっくりなのですが、茎が少し紫である点、また、お茶に加工すると、紫紺系の色を呈するなどの外見的特徴があります。
外観の特徴はさておき、紫茶の最大の特徴は、その独特の香りと味です。
味の特徴はフルボディである点です。味香りに広がりが有り、口に含んだときに、非常に味がふくよかに、口蓋でお茶の甘味が感じられます。
紫茶は紫蘇のような、百合の花のような香りを呈します。また、仄かにカラメルのような甘い香りを伴います。勿論、加工するお茶、殺青の温度によって、香りの質は変化します。
今回発売の高山紫茶2021は、香りは比較的穏やかですが、飲み終わった後の戻り香が素晴らしく、ふわっと花の香りが鼻の奥に広がります。
尚、HOJOでは、特注により、紫茶を高山紫紅茶という紅茶にも加工し販売しております。
高山紫茶 2021のお買い物はこちらから
2021年産の高山紫茶ですが、3種類を発売しました。
どれも同じ地域の同じ農家で作られたお茶です。ただ、農家と言っても、小さな茶園を何十箇所も所有しており、それぞれの茶園ではお茶の個性が異なります。全部をブレンドするという選択肢もありましたが、異なる茶園産のお茶の個性をそれぞれ味わって戴こうと思い。混ぜることなく、3つに分けてそれぞれ餅茶に加工しました。
No.1は香りの点でバランスが良く、No.2はフルボディで味香りに広がりを感じます。No.3は3つの中では特に余韻が長く感じられます。何れも個性的な仕上がりになっておりますので、悩まれたら、小袋をまず試していただくと良いかと思います。
高山紫茶 2021 No.1
袋小:50g / 価格 1512円(税込み)
円茶:200g / 価格 5,832円(税込み)
お値打ちパック:1000g(円茶200gを5個) / 価格23,328円(税込み)
高山紫茶 2021 No.2
袋小:50g / 価格 1512円(税込み)
円茶:200g / 価格 5,832円(税込み)
お値打ちパック:1000g(円茶200gを5個) / 価格23,328円(税込み)
高山紫茶 2021 No.3
袋小:50g / 価格 1512円(税込み)
円茶:200g / 価格 5,832円(税込み)
お値打ちパック:1000g(円茶200gを5個) / 価格23,328円(税込み)
この記事に関連するHOJO Teaの商品
1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!
メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
- メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
- ジャスミン茶の常識を覆す!プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶)
- 私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針( …
- 中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場!
- 正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …
最新の記事 NEW ARTICLES
ジャスミン茶の常識を覆す!プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶)
- 私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針( …
中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場!
- 正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …
プーアル生茶は発酵茶?それとも緑茶?という議論
- プーアル茶というと、発酵茶の代表格のように各書籍には書かれております。 プーアル茶は分類的には、黒茶に分類されることから、後発酵茶と定義されている事が一般的です。 しかし、プーアル茶と言ってもプーアル生茶とプーアル熟茶の …
武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
- 武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
お茶で絶対にやってはいけない2つの保存法
- お茶を保存する上で絶対に避けるべき保存方法を2つ紹介します。 冷蔵庫・冷凍庫での保存が劣化に寄与 お茶は冷蔵庫にいれておけば新鮮という印象がありますが、実は冷蔵庫はお茶を急速に劣化する大きな原因の1つです。 冷蔵庫がなぜ …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
- HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …
知れば納得!お茶摘み時期と品質の関係
- お茶のシーズンが始まると、春一番最初に市場に出てくるお茶は非常に高値で取引されます。 日本に限らず、中国緑茶やダージリンでも同じような傾向が観察されます。 お茶愛好家や茶商の中には早摘み=正義と捉える「早摘み原理主義」の …
舘正規氏作の萬古急須と湯飲みを発売
- 三重県四日市市の無形文化財、舘正規氏の萬古急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 萬古急須は、日本茶やプーアル熟茶、ジャスミン茶、各種花茶などと相性が良い土 …
想像以上に奥が深く面白いお茶の焙煎技術
- お茶には焙煎という加工法があります。中国茶における焙煎は非常に奥が深いので、少し掘り下げて紹介したいと思います。 尚、焙煎は、中国のお茶業界では烘焙とか、炭焙などの言葉で呼ばれます。 香ばしさを引き出すだけではない焙煎技 …
サツマイモのような甘い香りがする白茶、甜香白牡丹を発売
- 甜(てんこう)とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 雲南省の茶園標高2000mの自然栽培茶産の1芽1葉の茶葉から作られた2019年産の白茶を数年間保存 …
- HOJO通販新着
- 特集
- メールマガジンバックナンバー
- お茶の種類
- お茶の産地
- 茶器・急須
- お茶のコラム-雑学-歴史-文化
- お茶を楽しむ
- お茶の作り方-製法
- お茶の品質を決める各種要素
- お茶の成分と効能
- お茶の安心と安全
- 食品
- お茶ビジネスの運営・記録
- 趣味活動
- お茶のランキング-おすすめ
- お茶に関する動画
- お茶に関するQ&A
- メディア掲載

- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …

住所:Lot No. T-215, 3rd Floor, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra 59200 Kuala Lumpur