大雪山野生茶 2016年餅茶を限定量のみ発売

[2016.06.29] Posted By

IMG_3279
大雪山野生茶から作られたプーアル生茶2016年産の餅茶を発売しました。今年は4月に行った毛茶(散茶)の予約販売が予想以上に多く、その結果、餅茶に加工できたのは僅か数キロのみでした。

非常に透明感のある香り

既に毛茶を飲まれた方はご存じと思いますが、今年の大雪山野生茶はお茶の透明度が高く、マスカットのような上品な甘い香りが口に残ります。本来、数年以上熟成することで甘い香りが出てくるものですが、今年のお茶は新茶の状態からいきなり甘い香りがします。この理由として、今年は原料である生茶葉に非常にこだわりました。同じ大雪山の中でも、樹齢が高いお茶の木を中心に仕入をしました。お茶の木は樹齢が高くなるにつれて、木の成長は遅くなります。その結果、ミネラルが豊富で調律されたようなまとまりのある香りが形成されます。余韻に関しても非常に深く、また、非常にフルボディのお茶であることから、飲み応えがあり、味に強い存在感が感じられます。今年の野生茶は例年よりも芽の色合いが黄色く、製茶も大変上手に出来たことから、餅茶が全体に黄色みを帯びた色合いをしております。

IMG_3286

熟成に耐えられる質

大雪山野生茶は非常に香りが強いお茶ゆえに、今すぐに飲んでも、また、熟成させてから飲んでも美味しいお茶です。熟成させる場合、未開封のまま、数年間、年間平均温度の高い室内にて保存してください。数年置くと、蜜のような香りがより強くなり、また、杏のようなフルーティな香りも形成されます。

IMG_3275

入荷した餅茶は数キロのみ

今年は昨年とほぼ同じ量のお茶を仕入れたのですが、毛茶での販売量が予定よりも多かったために、餅茶に回せたのはわずか数キロとなってしまいました。数量が僅かですので、興味のある方は取り急ぎ、注文されることをお勧めいたします。なお、以前予約販売をしました毛茶ですが、目減り分も考慮し、多少量に余裕を持って輸入したため、僅かではありますがお茶が余る可能性もあります。もし、お茶が余る場合、追って、ネット上で販売をしたいと考えております。

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP