d84_01

老黒塞古樹生茶 2016と言う名称のプーアル生茶を発売しました。HOJOでは以前老黒塞古樹生茶 2011を販売しておりましたが、今回発売したお茶は以前のお茶とは生産者も茶園も変え、品質をアップグレードしました。

d84_06

d84_07

臨滄市鳳慶県の山村で作られたお茶

老黒塞の塞とは中国語で小さな村を指します。つまり、日本語的には老黒村という意味です。老黒塞は中国雲南省の臨滄市鳳慶県に位置する山村です。鳳慶県と言えば雲南紅茶の名産地として知られております。ただ、あまり知られていない事実として、鳳慶県には樹齢の古い老木がひときわ沢山あります。また、山の懐が深く、雨が降るだけでアクセスが困難になるような山村が数多く点在しており、山間部には広範囲にわたってお茶の木が植えられております。鳳慶はとても良質のプーアル茶の産地としてもよく知られております。

d84_05

d84_04

d84_03

d84_02

d84_09

d84_08

極めて深い余韻とライトボディでまとまりのある味わい

HOJOのプーアル茶ラインアップの中でも特に高級なお茶の代表格と言えば馬鞍山古樹生茶や无量山古樹生茶があります。馬鞍山古樹生茶は非常にふくよかで香りに広がりがあり(フルボディ)で余韻についても非常に深く、有名な老班章や昔帰と同じ個性を有し、大変飲みごたえのあるお茶です。また、无量山古樹生茶に関してはミディアムボディで非常に余韻が深いお茶です。そして、今回同じく高級レンジである老黒塞古樹生茶をラインアップに加えるに辺り、私が求めた個性は、突出して深い余韻と軽めのボディです。軽いボディゆえにお茶が優しく感じられ、飲みやすく、それでいて、極めて深い余韻ゆえに甘味が何時までも喉に残ります。お茶を飲んだあとに軽くお茶酔いをするのもこのお茶の特徴です。

d84_10

台湾の烏龍茶を連想するようなフローラルの香りを伴う

d84_11

d84_12
老黒塞古樹生茶は殺青をやや軽めに行うことで、酵素を完全に殺青するのではなく、多少残存させました。これにより、天日乾燥中に微発酵が促進され、烏龍茶に近い、花のような香りが形成されました。これは、HOJOの他のラインアップでは、梅蘭や独木春古樹生茶に共通する特徴です。一般的にプーアル生茶は新茶のうちは花やフルーツの香りはあまりしません。老黒塞古樹生茶の場合、前述した理由により、台湾烏龍茶を連想するような香りがほのか感じられ、初心者にも大変飲みやすいお茶だと思います。余韻の強さから判断できるとおり、ミネラルとポリフェノールが豊富に含まれており、長期の熟成にもしっかりと答えてくれるお茶です。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

マレーシアで5年熟成したミャンマー果敢産のプーアル熟茶を発売
マレーシアで5年間熟成した果敢古樹熟茶20216年を発売しました。 果敢は中国雲南省のお隣、ミャンマーの地域の名称であり、非常に稀少なお茶です。 https://hojotea.com/item/d88.htm 雲南省と …
マレーシアで3年熟成した単株プーアル生茶2019の餅茶200gと357gを発売
マレーシアで3年間熟成した単株プーアル生茶2019を発売しました。 単株茶とは、特定の1本のお茶の木のみから収穫し、製茶されたお茶のことで、プーアル茶や烏龍茶の中では最も高級なお茶とされるカテゴリーです。 このお茶は20 …

最新の記事 NEW ARTICLES

マレーシアで5年熟成したミャンマー果敢産のプーアル熟茶を発売
マレーシアで5年間熟成した果敢古樹熟茶20216年を発売しました。 果敢は中国雲南省のお隣、ミャンマーの地域の名称であり、非常に稀少なお茶です。 https://hojotea.com/item/d88.htm 雲南省と …
マレーシアで3年熟成した単株プーアル生茶2019の餅茶200gと357gを発売
マレーシアで3年間熟成した単株プーアル生茶2019を発売しました。 単株茶とは、特定の1本のお茶の木のみから収穫し、製茶されたお茶のことで、プーアル茶や烏龍茶の中では最も高級なお茶とされるカテゴリーです。 このお茶は20 …
自然の山で収穫された大雪山野生白茶 散茶2022年産を発売
大雪山野生白茶 散茶 2022 を発売しました。 https://hojotea.com/item/w11.htm 大雪山野生茶は、中国雲南省臨滄地区の大雪山で収穫された野生のカメリアタリエンシスから作られた白茶です。 …
プロがお茶を評価するときに重視する余韻とボディとは?
お茶を選ぶとき、多くの人は香りに注目しがちです。 香りが重要なのは勿論ですが、我々プロが重視するのは、味香りの立体感です。幾ら香りが強くても、味香りに立体感のないお茶は美味しいと感じられないからです。 立体感と言われても …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル生茶5種を発売
プーアル生茶を5種類発売しました。 武家寨古樹生茶2022 武家寨は中国雲南省臨滄の南西部に位置する小さな村の名称です。 標高2000m〜2300m、完全無農薬無肥料の老木から作られたプーアル生茶の散茶です。 今年も樹齢 …
ガラスティーポットを3種発売
ガラスの急須を3種類発売しました。 HOJOでは正規の輸入を行っており、正式に検疫を通して輸入をしております。 普段あまり意識されないと思いますが、直接口に触れる食器は、食品衛生法で検疫の義務があります。 「ガラスは味の …
佐渡島、渡辺陶三氏の新シリーズ野坂粗土炭化還元を発売
佐渡島の渡辺陶三氏から、新しい商品:野坂粗土 炭化還元焼成の急須、茶壺、宝瓶を発売しました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_carbonized.htm 野坂粗土炭化還元とは …
月ヶ瀬在来煎茶の新茶など3種類のお茶を発売
新茶2種を含む、3種類のお茶を発売しました。 – 月ヶ瀬在来煎茶 2022 – 月ヶ瀬萎凋煎茶 2022 – 茯磚茶 2021 月ヶ瀬在来煎茶 https://hojotea.com/ …
渡辺陶三氏作の急須・茶壺・宝瓶各種が多数入荷
渡辺陶三氏の急須・茶壺・宝瓶が多数入荷しました。 https://hojotea.com/categ/teaware.htm 今回入荷したのは、以下の種類です。 – 秋津無名異酸化焼成 – 秋津無 …
鳳凰単叢単株茶2種を含む、6種類のお茶を発売
6種類のお茶を新しく発売しました。 東山生茶 2015年 マレーシア熟成 无量山古樹熟茶 散茶 2020年 宮廷金毫 散茶 2020年 茶頭磚 普洱熟茶 2017年 マレーシア熟成 鳳凰単叢老欉杏仁香 単株 2021年 …

PAGETOP