力強い余韻の老黒塞古樹生茶 2016

[2016.08.21] Posted By

d84_01

老黒塞古樹生茶 2016と言う名称のプーアル生茶を発売しました。HOJOでは以前老黒塞古樹生茶 2011を販売しておりましたが、今回発売したお茶は以前のお茶とは生産者も茶園も変え、品質をアップグレードしました。

d84_06

d84_07

臨滄市鳳慶県の山村で作られたお茶

老黒塞の塞とは中国語で小さな村を指します。つまり、日本語的には老黒村という意味です。老黒塞は中国雲南省の臨滄市鳳慶県に位置する山村です。鳳慶県と言えば雲南紅茶の名産地として知られております。ただ、あまり知られていない事実として、鳳慶県には樹齢の古い老木がひときわ沢山あります。また、山の懐が深く、雨が降るだけでアクセスが困難になるような山村が数多く点在しており、山間部には広範囲にわたってお茶の木が植えられております。鳳慶はとても良質のプーアル茶の産地としてもよく知られております。

d84_05

d84_04

d84_03

d84_02

d84_09

d84_08

極めて深い余韻とライトボディでまとまりのある味わい

HOJOのプーアル茶ラインアップの中でも特に高級なお茶の代表格と言えば馬鞍山古樹生茶や无量山古樹生茶があります。馬鞍山古樹生茶は非常にふくよかで香りに広がりがあり(フルボディ)で余韻についても非常に深く、有名な老班章や昔帰と同じ個性を有し、大変飲みごたえのあるお茶です。また、无量山古樹生茶に関してはミディアムボディで非常に余韻が深いお茶です。そして、今回同じく高級レンジである老黒塞古樹生茶をラインアップに加えるに辺り、私が求めた個性は、突出して深い余韻と軽めのボディです。軽いボディゆえにお茶が優しく感じられ、飲みやすく、それでいて、極めて深い余韻ゆえに甘味が何時までも喉に残ります。お茶を飲んだあとに軽くお茶酔いをするのもこのお茶の特徴です。

d84_10

台湾の烏龍茶を連想するようなフローラルの香りを伴う

d84_11

d84_12
老黒塞古樹生茶は殺青をやや軽めに行うことで、酵素を完全に殺青するのではなく、多少残存させました。これにより、天日乾燥中に微発酵が促進され、烏龍茶に近い、花のような香りが形成されました。これは、HOJOの他のラインアップでは、梅蘭や独木春古樹生茶に共通する特徴です。一般的にプーアル生茶は新茶のうちは花やフルーツの香りはあまりしません。老黒塞古樹生茶の場合、前述した理由により、台湾烏龍茶を連想するような香りがほのか感じられ、初心者にも大変飲みやすいお茶だと思います。余韻の強さから判断できるとおり、ミネラルとポリフェノールが豊富に含まれており、長期の熟成にもしっかりと答えてくれるお茶です。

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP