雲南省の无量山にある小村でプーアル生茶の仕入れ

[2011.05.08] Written By

雲南省の南西部にある无量山と言う山を訪問しました。この地域は昨年も来ておりますが、訪問した村は昨年と異なります。
无量山と言う山ですが、日本で言う富士山のような独立した山ではありません。
无量山と言うのは山脈というよりも地域を指します。无量山は南北に400kmに達し、何千という数の村によって構成されております。

今回訪れた場所は、普洱の南西部にある景谷の手前から山奥に入ったところです。
ここへのアプローチは大変道が悪いため、使用した車はジープの海賊版?でした。
大変悪路ゆえ、ちょっとでも油断をするとバネのようにはね上がり腰を痛めてしまいます。
到着した村は非常に小さな村で、ごく最近電気が通じたそうです。この村には樹齢が500年以上の老木が沢山あり、村ではお茶だけで生活をしておりました。
雲南省の南西部にはこの村のような産地がまだまだ沢山あり、中には車でも行けないような村もあります。
よりアプローチが難しく、隔離された村になるほど、お茶を自然のままに育てていることが多く良い値段でよい品質のお茶が入手出来る傾向にあります。
雲南省の南部、四双版納などは、あまりに有名になりすぎてしまい、道も整備されたことからアプローチが比較的容易です。外部に対して有名になった場所では、バイヤーが多く訪れることから、農民はもっと多くの茶葉が収穫出来れば、もっとお金が稼げると勘違いし、剪定をしたり肥料を与えることでお茶の成長速度を早めている場合が多く見られます。
丁度私が訪れた時期は茶摘みの最盛期を迎えており、どの木も大勢の村人が登り茶摘みが行われておりました。
この地域の茶園には大量の鶏やアヒルが走り回っており、お茶は完全な有機農法により作られます。
IMG_4880.jpg
无量山系の困鹿山という村に行きました。村と言っても10軒くらいの家があるだけで、地図にも載っておりません。アプローチは悪路ゆえにジープで数時間かけて登りました。
IMG_0041.jpg
村を歩き回る私:北城 彰
IMG_0039.jpg
農家のおばさんが作ってくれた昼食。遠くからのお客さんと言うことで、自家製の鶏をしめて調理してくれました。

IMG_4886.jpg
萎凋をしている茶葉

IMG_0206.jpg
収穫直後の茶葉

IMG_4901.jpg
この様な大木から収穫されたお茶は、コク(喉韻)のあるとても美味しいプーアル茶に仕上がります。
IMG_5190.jpg
IMG_5238.jpg
IMG_5179.jpg
IMG_5158.jpg

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
鳳凰単叢蜜蘭香2023と老欉姜花香2022を発売
鳳凰単叢烏龍茶を2種類発売しました。今回販売したのは、蜜蘭香濃香2023 No.1と老欉姜花香2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 質の良い鳳凰単叢の特徴 良質な鳳凰単叢は …

最新の記事 NEW ARTICLES

標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
ペットボトル入りのお茶の味に大きく影響するビタミンCの存在
近年、多くの人々にとって、お茶を飲むということはペットボトル入りのお茶を飲むことが普通な今日この頃ですが、本コラムでは、ペットボトル入りお茶の特徴的な味に焦点を当ててみたいと思います。 酸化防止目的のビタミンCの添加 コ …
鳳凰単叢蜜蘭香2023と老欉姜花香2022を発売
鳳凰単叢烏龍茶を2種類発売しました。今回販売したのは、蜜蘭香濃香2023 No.1と老欉姜花香2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 質の良い鳳凰単叢の特徴 良質な鳳凰単叢は …
ちょっと変わった白茶の楽しみ方!驚きの応用アイデアをご紹介
水出しで抽出した白茶と、お湯で淹れた白茶はまったく異なる香りになることをご存じでしょうか?本コラムでは、水出しを更に応用した白茶の楽しみ方を紹介したいと思います。 殺青工程の無い白茶には酵素が残存 白茶の特徴は、製茶工程 …
大雪山野生茶ベースの特注ジャスミン茶:野生普洱茉莉龍珠
半ば好奇心から、大雪山野生生茶をベースとしたジャスミン茶を作ってみました。 日本はもちろん、中国でも極めて珍しいお茶ができました。 https://hojotea.com/item/s08.htm ジャスミン茶を特注生産 …
ミルクの香りがする烏龍茶とは?
お客様から偶に「ミルクの香りがする烏龍茶」を紹介してほしいとお電話頂く事があります。また、台湾を訪れた際に飲んだミルク烏龍茶が忘れられないというエピソードも耳にします。このコラムでは、そんなミルクの香りがする烏龍茶に焦点 …
ジャスミンパール(茉莉龍珠)とスノージャスミン(碧譚漂雪)を発売
ジャスミン茶の新茶を2種発売しました。 これまで長らく品切れが続いていた、ジャスミンパール(茉莉龍珠)とスノージャスミン(碧譚漂雪)の2種です。 HOJOのジャスミン茶は全て特注生産 当店では、既製のジャスミン茶を購入す …
餅茶加工のプロセス解説:こだわりの製法と知られざる工夫
プーアル茶生茶、プーアル熟茶、白茶など、さまざまなお茶が餅茶として加工されています。通常、餅茶の製造は形状や硬さに焦点を当てられ、品質にはあまり影響がないと思われがちですが、実際には餅茶への緊圧作業はお茶の品質に大きな影 …
大茶頭だけから作った贅沢なプーアル熟茶、薄刀山茶頭磚2017を発売
薄刀山茶頭磚 2017を発売しました。 このお茶は大茶頭という、春茶のみから作られたプーアル熟茶の発酵過程で自然に生じた塊のみを集めて、ブロック状に加工したお茶です。尚、磚とは形状を示す言葉であり、ブロック状という意味で …
柑橘系の香りがするプーアル生茶、武家寨古樹生茶2022(春)
武家寨古樹生茶 2022(春茶)の散茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 1年半熟成させたことで、理想的な香りへと成長しました。柑橘系の甘い香りがする、とても飲みやすいプ …

PAGETOP