無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始

[2018.08.23] Posted By

人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえのあるお茶が出来ました。

 

人の手が全くかかってない自然のお茶

劉家古樹生茶は、私が親しくお付き合いしている、お茶の加工業者である劉氏が自ら所有する茶園(標高2100m前後)から作られたお茶です。彼が所有する茶園は、自然栽培と言うよりも、自然の中に放置された茶園であり、雲南省の現地ではこのような茶園のことを野放茶園と呼びます。農薬・肥料は勿論、年間通して人の手が一切手かけられてないため、劉氏の茶園は「茶園」という言葉で表すのは限りなく不適切で、「山」、「藪」と形容するのがピッタリの茶園です。人の手が全くかかってないため、お茶の木は無駄が無く、極めてゆっくりと成長しており、ミネラルやポリフェノールを豊富に含みます。この為、お茶は味がスッキリとして、芯のあるしっかりとした味香りが感じられます。劉家の茶園の様子を詳しく理解していただくために、茶園を動画撮影しましたのでご覧ください。劉家古樹生茶に興味がない人でも、雲南省の本格自然栽培茶園を理解していただく上で、是非見ていただきたい動画です。

長時間萎凋により甘い香りを引き出しました!

劉家古樹生茶を作るに辺り、今年から萎凋を12時間以上行うようにしました。萎凋を長時間行うと、お茶に含まれる酵素によって茶葉が微発酵し、花〜フルーツのような甘い香りが形成されます。長時間萎凋をしたお茶は、また、熟成したときに一般のお茶よりも早く甘い熟成香を形成します。おそらくこのお茶は数年置くだけで、甘いフルーツの香りを楽しむことが出来るでしょう。餅茶で購入された場合、是非暫く保管し、熟成香を引き出してみてください。

2018年は雨が少ない年だったこともあり、非常に良い品質のお茶が出来ました。入荷量があまり多くないため、興味のあるお客様は早めにご注文ください。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

2019年産の太平猴魁を販売開始!
2019年産の太平猴魁を発売しました。太平猴魁は中国茶トップ10に選ばれており、清朝の頃より最も高級な中国茶の …
大雪山野生白茶・プーアル生茶2019の散茶先行予約販売
野生のお茶(カメリアタリエンシス)から作ったプーアル茶と白茶の散茶を予約販売します。 生産量が限られているため …

最新の記事 NEW ARTICLES

2019年産の太平猴魁を販売開始!
2019年産の太平猴魁を発売しました。太平猴魁は中国茶トップ10に選ばれており、清朝の頃より最も高級な中国茶の …
有機茶が健康に良いとは限らない!サステナブルな自然栽培茶とは?
Sustainable(サステナブル)とかSustainability(サステナビリティ)という言葉を聞いたこ …
大雪山野生白茶・プーアル生茶2019の散茶先行予約販売
野生のお茶(カメリアタリエンシス)から作ったプーアル茶と白茶の散茶を予約販売します。 生産量が限られているため …
月ヶ瀬緑茶(日本茶)
緑茶カテキンは抗酸化にも免疫力アップにも!効果的な入れ方も解説
健康や美容によいといわれている緑茶カテキンは、具体的にどのような働きが期待できるのでしょうか?特に注目度の高い …
月ヶ瀬の茶葉
緑茶はノンカフェインが安心?カフェイン少なめ水出し緑茶がおすすめ!
緑茶を飲みたいけれどカフェインが気になる、という人もいるでしょう。お茶にもともと含まれている成分ですが、体質に …
2019年産の緑茶と黄茶合計4種を発売
2019年産の中国緑茶と黄茶が合計4種類入荷しました。早速販売を開始しましたので、興味のある方は是非ご覧くださ …
緑茶(日本茶)無農薬・有機栽培茶園
緑茶は無農薬なら良いお茶なの?おいしい緑茶のポイントを徹底解説!
無農薬や有機栽培だけが、おいしい緑茶のポイントなのでしょうか? 実は誤解の多い有機栽培について解説します。また …
現地速報!2019年の雲南省のお茶の状況
4月9日より中国雲南省にお茶の仕入に来ております。例年ですと、3月の終わりから雲南省入りしていたのですが、今年 …
稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …

PAGETOP