2017年産のプーアル茶・白茶の新茶発売

[2017.09.21] Written By

2017年に仕入れたプーアル生茶及び白茶の一部を数種類発売しました。残りについても順次発売していきます。

大雪山野生白茶 2017

https://hojotea.com/item/w11.htm

雲南省臨滄の山で採れた天然のカメリアタリエンシスから作られた白茶です。春に予約販売で販売しましたが、その残りを餅茶200gに緊圧しました。花のような爽やかな香りと、ブドウを連想するような甘い香りのお茶です。即飲むのも良いし、経年熟成をすることで、香りをより濃厚にするのも楽しいと思います。

大雪山野生茶 2017

https://hojotea.com/item/d27.htm

上の野生白茶と同じ野生の原料を用い、プーアル生茶に加工しました。野生茶ゆえの深い味と、透き通るような味香りをお楽しみ頂けます。森林の樹木の皮、ハーブ、ブドウ、花を連想するような爽やかな香りが特徴です。
非常に飲みやすく、苦味や渋味が無いお茶ゆえに、朝晩と時間を問わず飲んで頂けます。このお茶は熱いお湯で淹れるのは勿論美味しいですが、水出しにしても美味しいお茶です。味わいがしっかりしているため、食後のお茶としてもお勧めです。

東山生茶 2017

https://hojotea.com/item/d63.htm

2014年以来毎年発売している定番のお茶です。HOJOのラインアップの中でも特に標高の高い地域で収穫される茶葉を使用しており、高山茶独特のやわらかさと透明感が味に感じられます。今年は春の降水量が少なく、温度も低かったことから、過去10年で最高の品質と言われており、事実、今年の東山生茶は余韻が極めて深く、例年であれば倍の値段がついてもおかしくないレベルの味に仕上がっております。値段が手頃なお茶と言うこともあり、熟成用のお茶としても2017年産は特にお勧めです。

劉家古樹生茶

https://hojotea.com/item/d56.htm

劉家は私のお付き合いのある茶師、劉氏の所有する茶園産のお茶です。この茶園は全く手入れが行われておらず、完全な野放状態になっており、外観上藪なのか茶園なのか見分けがつかない半野生化した茶園から収穫されたお茶です。
お茶には野放茶特有のクリアーな透明感があり、スッキリとしたキレがあると同時に、口の中に甘味がじんわりと感じられ、春の山菜を食べているような自然な甘味を体感することが出来ます。

白鶯山古樹生茶 2017

https://hojotea.com/item/d25.htm

新しい茶園（茶山）を開拓しました。これまで販売していた2015年産の白鶯山古樹生茶とは全く別のお茶と考えて良いと思います。2015年産のお茶は自然栽培茶園産のお茶だったのですが、2017年産のお茶は更に尖った原料、野放茶園産の原料から作りました。


今年、最も良いお茶が作られた4月9-13日の時点では、お茶が未だ成長しきっておりませんでしたが、その後雨になる事が分かっていたため、やや早いものの1芯２葉で収穫しました。若い葉を使用したため、口当たりが柔らかく感じられます。同時に、半野生化した茶葉を用いているため、味に透き通るような透明感があり、その後じんわりと口に広がる甘味が楽しめます。劉家とお茶の木の生育環境は似ており、透明感という点では両銘柄に共通点がありますが、生産者が異なる点、産地の違い、標高の違いにより個性の異なるお茶に仕上がっております。

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


白鶯山古樹生茶 2017

大雪山野生茶　2017

大雪山野生白茶

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

ジャスミン茶の常識を覆す！プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶）
私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針（ …
中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場！
正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …

最新の記事 NEW ARTICLES

ジャスミン茶の常識を覆す！プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶）
私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針（ …
中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場！
正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …
プーアル生茶は発酵茶?それとも緑茶?という議論
プーアル茶というと、発酵茶の代表格のように各書籍には書かれております。 プーアル茶は分類的には、黒茶に分類されることから、後発酵茶と定義されている事が一般的です。 しかし、プーアル茶と言ってもプーアル生茶とプーアル熟茶の …
武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
  武家寨古樹生茶　散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
お茶で絶対にやってはいけない２つの保存法
お茶を保存する上で絶対に避けるべき保存方法を２つ紹介します。 冷蔵庫・冷凍庫での保存が劣化に寄与 お茶は冷蔵庫にいれておけば新鮮という印象がありますが、実は冷蔵庫はお茶を急速に劣化する大きな原因の1つです。 冷蔵庫がなぜ …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …
知れば納得！お茶摘み時期と品質の関係
お茶のシーズンが始まると、春一番最初に市場に出てくるお茶は非常に高値で取引されます。 日本に限らず、中国緑茶やダージリンでも同じような傾向が観察されます。 お茶愛好家や茶商の中には早摘み＝正義と捉える「早摘み原理主義」の …
舘正規氏作の萬古急須と湯飲みを発売
三重県四日市市の無形文化財、舘正規氏の萬古急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 萬古急須は、日本茶やプーアル熟茶、ジャスミン茶、各種花茶などと相性が良い土 …
想像以上に奥が深く面白いお茶の焙煎技術
お茶には焙煎という加工法があります。中国茶における焙煎は非常に奥が深いので、少し掘り下げて紹介したいと思います。 尚、焙煎は、中国のお茶業界では烘焙とか、炭焙などの言葉で呼ばれます。 香ばしさを引き出すだけではない焙煎技 …
サツマイモのような甘い香りがする白茶、甜香白牡丹を発売
甜（てんこう）とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 雲南省の茶園標高2000mの自然栽培茶産の1芽1葉の茶葉から作られた2019年産の白茶を数年間保存 …

PAGETOP