2017年に仕入れたプーアル生茶及び白茶の一部を数種類発売しました。残りについても順次発売していきます。

大雪山野生白茶 2017

https://hojotea.com/item/w11.htm

雲南省臨滄の山で採れた天然のカメリアタリエンシスから作られた白茶です。春に予約販売で販売しましたが、その残りを餅茶200gに緊圧しました。花のような爽やかな香りと、ブドウを連想するような甘い香りのお茶です。即飲むのも良いし、経年熟成をすることで、香りをより濃厚にするのも楽しいと思います。

大雪山野生茶 2017

https://hojotea.com/item/d27.htm

上の野生白茶と同じ野生の原料を用い、プーアル生茶に加工しました。野生茶ゆえの深い味と、透き通るような味香りをお楽しみ頂けます。森林の樹木の皮、ハーブ、ブドウ、花を連想するような爽やかな香りが特徴です。
非常に飲みやすく、苦味や渋味が無いお茶ゆえに、朝晩と時間を問わず飲んで頂けます。このお茶は熱いお湯で淹れるのは勿論美味しいですが、水出しにしても美味しいお茶です。味わいがしっかりしているため、食後のお茶としてもお勧めです。

東山生茶 2017

https://hojotea.com/item/d63.htm

2014年以来毎年発売している定番のお茶です。HOJOのラインアップの中でも特に標高の高い地域で収穫される茶葉を使用しており、高山茶独特のやわらかさと透明感が味に感じられます。今年は春の降水量が少なく、温度も低かったことから、過去10年で最高の品質と言われており、事実、今年の東山生茶は余韻が極めて深く、例年であれば倍の値段がついてもおかしくないレベルの味に仕上がっております。値段が手頃なお茶と言うこともあり、熟成用のお茶としても2017年産は特にお勧めです。

劉家古樹生茶

https://hojotea.com/item/d56.htm

劉家は私のお付き合いのある茶師、劉氏の所有する茶園産のお茶です。この茶園は全く手入れが行われておらず、完全な野放状態になっており、外観上藪なのか茶園なのか見分けがつかない半野生化した茶園から収穫されたお茶です。
お茶には野放茶特有のクリアーな透明感があり、スッキリとしたキレがあると同時に、口の中に甘味がじんわりと感じられ、春の山菜を食べているような自然な甘味を体感することが出来ます。

白鶯山古樹生茶 2017

https://hojotea.com/item/d25.htm

新しい茶園(茶山)を開拓しました。これまで販売していた2015年産の白鶯山古樹生茶とは全く別のお茶と考えて良いと思います。2015年産のお茶は自然栽培茶園産のお茶だったのですが、2017年産のお茶は更に尖った原料、野放茶園産の原料から作りました。


今年、最も良いお茶が作られた4月9-13日の時点では、お茶が未だ成長しきっておりませんでしたが、その後雨になる事が分かっていたため、やや早いものの1芯2葉で収穫しました。若い葉を使用したため、口当たりが柔らかく感じられます。同時に、半野生化した茶葉を用いているため、味に透き通るような透明感があり、その後じんわりと口に広がる甘味が楽しめます。劉家とお茶の木の生育環境は似ており、透明感という点では両銘柄に共通点がありますが、生産者が異なる点、産地の違い、標高の違いにより個性の異なるお茶に仕上がっております。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

鳳凰単叢単株茶2種を含む、6種類のお茶を発売
6種類のお茶を新しく発売しました。 東山生茶 2015年 マレーシア熟成 无量山古樹熟茶 散茶 2020年 宮廷金毫 散茶 2020年 茶頭磚 普洱熟茶 2017年 マレーシア熟成 鳳凰単叢老欉杏仁香 単株 2021年 …
高山紫茶2021 餅茶(プーアル生茶)を3種類発売
  高山紫茶 2021を発売しました。このお茶は紫茶と呼ばれるお茶から作られた、プーアル生茶です。 紫絹茶とは異なる臨滄の紫茶 紫茶は中国雲南省臨滄の南西部の標高2000m付近の茶山にてごく少数栽培されている非 …

最新の記事 NEW ARTICLES

鳳凰単叢単株茶2種を含む、6種類のお茶を発売
6種類のお茶を新しく発売しました。 東山生茶 2015年 マレーシア熟成 无量山古樹熟茶 散茶 2020年 宮廷金毫 散茶 2020年 茶頭磚 普洱熟茶 2017年 マレーシア熟成 鳳凰単叢老欉杏仁香 単株 2021年 …
2022年の中国茶の生育状況、品質、価格に関する現地情報
2022年における、中国のお茶の生育状況、価格相場について現在分かっている状況をシェアしたいと思います。 2022年のお茶の生育状況について 今年はお茶の収穫シーズン前の2月-3月に十分な雨量があったため、お茶の生育が良 …
高山紫茶2021 餅茶(プーアル生茶)を3種類発売
  高山紫茶 2021を発売しました。このお茶は紫茶と呼ばれるお茶から作られた、プーアル生茶です。 紫絹茶とは異なる臨滄の紫茶 紫茶は中国雲南省臨滄の南西部の標高2000m付近の茶山にてごく少数栽培されている非 …
野生茶や鳳凰単叢など8種類のお茶を発売
プーアル生茶、白茶餅茶、鳳凰単叢烏龍茶など、合計8種類のお茶を発売しました。 大雪山野生生茶 2021 餅茶 357g https://hojotea.com/item/d27.htm 散茶バージョンは昨年の春に販売しま …
マレーシアで熟成した生茶2種、熟茶1種を含む4種のプーアル茶を発売
プーアル生茶2種、熟茶2種の4種類のプーアル茶を発売しました。 烏木龍古樹生茶2019 https://hojotea.com/item/d78.htm 烏木龍古樹生茶は低い温度で殺青を行っており、私が現地で生産管理をし …
マレーシアの倉庫で熟成した3種類のプーアル生茶を発売
3種類のプーアル生茶を発売しました。 何れも、マレーシアの倉庫で暫く熟成した後に、日本へ転送したお茶です。 熱帯地方の高い温度下で熟成したことで、新茶では決して味わうことの出来ない、甘い香りが形成されております。 劉家古 …
メンソール香を伴う華やかな香りの自然栽培紅茶、高山紫紅茶2021が入荷
高山紫紅茶2021を発売しました。 高山紫紅茶はHOJOの紅茶の中でも特に人気のあるお茶です。 暫く品切れが続いていたため、多くのお客様から入荷予定についてお問い合わせをいただいておりました。 特注で作られた現地でも入手 …
樹齢数百歳の自然栽培茶、甜香古樹白茶を発売
甜香とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 樹齢数百歳の木から収穫された自然栽培茶 本商品は、古樹白茶と同じく雲南省南西部の標高2100m前後の自然栽培 …
単株茶2種を含む2021年産の鳳凰単叢を5種発売
単株茶2種を含む、2021年産の鳳凰単叢烏龍茶5種類を発売しました。 2021年は雨が少なかったこともあり、鳳凰単叢の品質は香り味の両観点からとても満足の行く内容でした。 https://hojotea.com/item …
意外と知られていない、産地ごとに紅茶の茶葉の形状が異なる本当の理由
紅茶には様々な形状の茶葉有ることをご存じでしょうか? 例えば 1. ホールリーフのように摘んだままの形状 2. BOP(Broken Orange Peko)と呼ばれる葉を刻んだ形状 3. CTCと呼ばれる刻んだ葉を粒状 …

PAGETOP