樹齢数百歳のお茶の木から摘まれた花茶、古樹茶花を発売

[2020.06.03] Written By

無農薬無肥料の老木から収穫されたお茶の花茶を発売しました。
臨滄西部の標高2000-2200mの茶園にある樹齢数百歳のお茶の木の花を乾燥することで作った花茶です。

欲しくても入手が難しいお茶の花

日本や台湾の一般的な茶畑に行くと、広いお茶畑にもかかわらず、お茶の花は疎らです。
実はお茶の花の数は肥料の施肥量に反比例します。興味深いことに、肥料を与えて栽培したお茶は花の数が少なくなり、逆に肥料を与えず自然な状態に放置したお茶の木は多数のお茶の花を付けます。

肥料を与えられたお茶の木は、人に例えるなら、豊かな人生を謳歌しているので、子孫を残す必要がないと判断するのでしょうかね？

お茶の花はどれも同じではない

お茶の花と言っても、その味はお茶の木毎に、品質は同じではありません。
お茶の葉と同じく、花も質に顕著な違いが生じます。特に、標高、樹齢、肥料の有無により、味も香りの濃度に関して大きく差がつきます。標高が高く、樹齢の高い老木、更に、無肥料栽培のお茶の木はゆっくりと成長するため、お茶の花も味香り共に濃厚で、後味が非常に濃く、長い余韻で、強いコクをお楽しみ頂けます。


お茶の花ですが、唐家古樹生茶というプーアル生茶を作っている茶園から収穫しました。

古樹茶花は樹齢が200−300歳くらいの老木の花です。2階建ての家くらいの巨木ゆえ、木によじ登って収穫する必要があります。


桃のような甘い香り

お茶の花ですが、飲んだ瞬間はマレーシアなどで人気の大麦ドリンクの香りがするのですが、飲み込んだとたん、口の中で濃厚な桃や洋なし（ルレクチェ）を連想するような香りへと変化します。
非常にフルーティで甘い香りがすることから、HOJOの女性スタッフへの受けも良好でした。

ブレンドが楽しい

お茶の花茶は単独で飲んでも美味しいですが、他のお茶とブレンドすると面白いです。
お茶の花はお茶の木由来と言うこともあり、あらゆる種類のお茶と相性が良く、ブレンドにより味香りの世界が広がります。
緑茶、白茶は勿論、紅茶や烏龍茶等とも良く合います。

茶葉の1/20以下の低カフェイン

お茶の花はカフェインを抑えたいという人にお勧めです。

鹿児島県農業試験場の坂本氏がお茶の花に含まれるカフェインの分析を行っております。坂本氏の文献によると葉は2〜5%のカフェインが含まれるのに対し、花には0.1%しか含まれていません。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cha1953/1956/8/1956_8_84/_pdf/-char/en

含まれている量が茶葉の数十分の1とごく微量であることから、妊婦や授乳中の母親など、超低カフェインのお茶を必要とされる人にお勧めします。

水出し茶もお勧め

好みは分かれるかもしれませんが、古樹茶花は水出しでも美味しいお茶です。

暑い季節、水出しでいれておくと、冷蔵庫から出して気軽に飲めます。
水出しにする際には、一旦沸騰した湯を冷ました、｢湯冷まし」をご使用ください。
目安としては5gで2Lの水です。半日から一晩、冷蔵庫にて抽出すれば完了です。

買い物はこちらから

50g /50g袋 : 価格 1,200円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

100g/ 50g袋 x 2 : 価格 2,000円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

200g/50g袋 x 4 : 価格 3,800円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック 600g /50g袋 x 12 : 価格9,600円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


古樹茶花

ダマスクローズ

ジャスミンパール

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

東洞庭山産、無農薬無肥料の碧螺春を発売
碧螺春（Biluochun）は中国を代表する緑茶の一つで、その優れた品質と独特の風味で有名です。HOJOでは、無肥料無農薬栽培による、余韻の長い碧螺春をお届けします。 https://hojotea.com/item/g …
マレーシアで8年熟成の白鶯山古樹白茶2017を発売：トロピカルフルーツの香り
白鶯山古樹白茶2017を再度発売しました。同じ名称の商品をこれまでも販売しておりましたが、以前販売していたロットの商品は日本で熟成したお茶でした。今回発売する商品は8年間マレーシアで熟成をしたお茶になります。マレーシアの …

最新の記事 NEW ARTICLES

単株茶を含む2022年産の鳳凰単叢老欉を3種類発売
単株を含む、鳳凰単叢の老欉を3種発売しました。今回発売したお茶は以下の三種類です。何れも標高1200mの茶園産の茶葉原料から作られており、濃厚な香りと深い後味がする素晴らしいお茶です。 鳳凰単叢老欉夜来香 2022 鳳凰 …
東洞庭山産、無農薬無肥料の碧螺春を発売
碧螺春（Biluochun）は中国を代表する緑茶の一つで、その優れた品質と独特の風味で有名です。HOJOでは、無肥料無農薬栽培による、余韻の長い碧螺春をお届けします。 https://hojotea.com/item/g …
マレーシアで8年熟成の白鶯山古樹白茶2017を発売：トロピカルフルーツの香り
白鶯山古樹白茶2017を再度発売しました。同じ名称の商品をこれまでも販売しておりましたが、以前販売していたロットの商品は日本で熟成したお茶でした。今回発売する商品は8年間マレーシアで熟成をしたお茶になります。マレーシアの …
雲南省の稀少茶、大雪山野生白茶2024を発売
大雪山野生白茶2024の散茶を発売しました。 このお茶は、私達が実際に現地雲南省の産地に滞在し、現地で生産管理しながら作り上げたお茶です。 雲南省における野生茶の定義 これまで何度も説明しておりますが、雲南省 の人々は例 …
HOJO独自の新製法で実現した香り高い紅茶：雲南での挑戦
雲南省に1.5ヶ月滞在した期間中、良質な白茶やプーアル茶の生産はもちろん重要な課題でしたが、今回の大きな目標は、小ロット生産にも対応した新しい紅茶の生産方法を開発することでした。 一般的に雲南紅茶といえば、当店のラインア …
2024年の雲南省お茶シーズン：予想外の気温と収穫の混乱
長い雲南省の仕入れを終え、現在マレーシアのクアラルンプールに滞在しております。輸入したお茶の評価や海外用のお茶の発送など細かな手配が必要なため、クアラルンプールの会社に来月まで滞在予定です。 今年はシーズンの最初である3 …
2024年の白茶：理想的な天気と現地滞在で品質は上々
私たちが雲南省で力を入れているお茶の一つは白茶です。白茶は昔から、福建省と雲南省で作られてきました。 福建省の白茶は製茶はよく管理されている反面、慣行農園方式で肥料を用いた農業をしているため、原料の質に関して、私は満足で …
雲南のおもてなし文化：食事に込められた思い
中国では、挨拶代わりに「你吃饭了吗？」､つまり、「ご飯食べた？」と言うのが一般的ですが、雲南省にいると、色んな局面で、「吃饭」「吃饭」、ご飯食べていきなさいと言われます。ただ、長く雲南省に携わると、これらのご飯への誘いは …
野生茶を求め雲南省臨滄市南西部の山村へ
現在、雲南省臨滄市の南西部にてお茶の仕入を行っております。 当店にとって重要な商品の1つに野生茶があります。野生茶は製茶はもちろんですが、原料確保が一番大きな課題です。 今回、新たに野生茶が有る場所があるらしいと言う情報 …
雲南省のお茶産地にてプーアル茶、白茶、紅茶の生産
3月24日から中国の雲南省臨滄市の南西部、永德、鎮康県にてお茶の仕入れ、生産を行っております。 雲南省は世界一と言っても過言で無い極上の原料がある反面、生産に対する管理が甘いため、出来合のお茶を仕入れたのでは、理想とする …

PAGETOP