江戸時代から残る樹齢300年の老木から採れた煎茶:岐阜県の春日

[2011.06.21] Posted By

春日-3

岐阜県揖斐川町春日に行ってきました。
目的は、飲んだ時に深い喉越しと香りの余韻が長く持続するような、まるで中国や台湾の高級茶に使われるのと同等のレベルの葉原料を買い付けるためです。
春日にはかなり古い時代からお茶の木が植えられており、現在も樹齢数百年の木が存在します。
但し、どの木も樹齢が古いかというとそうではなく、木によって樹齢が古かったり、樹齢が若かったり、また、在来種であったり、藪北であったりとまちまちです。また、農家によって、栽培方法も異なるります。
この為、同じ春日であっても良い品質と、そうでない品質の茶葉と両方存在します。
また、在来種=雑種であるため、同じ茶園でも場所によって茶葉の形質は異なります。大きな茶葉、小さな茶葉、黄緑系の茶葉、赤っぽい茶葉と、様々な種類の茶葉があり、その様な違いは味と香りの違いにも現れます。
上記のような事情から、春日といえども茶園によって品質は千差万別です。私は昨年春日を訪問した際、農家の方とお会いし、数百年の樹齢の在来種のみから作られたお茶を私専用に予約しました。
但し、在来種だけに、木ごとに品質が異なり、全量を混ぜた際にどのような品質になるかは出来てみないと分かりません。
そんなわけで、今回、お茶は全量買い取るという約束で春日を訪問したのですが、内心とても心配でした。
実際に評価してみると、品質はしっかりと維持されておりホッとしました。
春日のお茶は在来種と言うことと、加工技術により、見た目はあまり良くありません。
但し、飲んだときに普通の日本茶では得られないような深い感動があります。
この感動は、深い喉越しに相関しております。品質が高く喉越しの強いお茶の場合、香りと味が何時までも何時までも喉に残るため、無意識的に病み付きになります。
春日のお茶は荒茶で購入したため今から仕上げを行い数週間内には販売にこぎ着けたいと思います。春日のお茶は値段もお手頃ですので、毎日のむお茶に最適です。また、春日のお茶は完全無農薬栽培茶です。

春日-1
春日-2

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

2019年産の太平猴魁を販売開始!
2019年産の太平猴魁を発売しました。太平猴魁は中国茶トップ10に選ばれており、清朝の頃より最も高級な中国茶の …
大雪山野生白茶・プーアル生茶2019の散茶先行予約販売
野生のお茶(カメリアタリエンシス)から作ったプーアル茶と白茶の散茶を予約販売します。 生産量が限られているため …

最新の記事 NEW ARTICLES

2019年産の太平猴魁を販売開始!
2019年産の太平猴魁を発売しました。太平猴魁は中国茶トップ10に選ばれており、清朝の頃より最も高級な中国茶の …
有機茶が健康に良いとは限らない!サステナブルな自然栽培茶とは?
Sustainable(サステナブル)とかSustainability(サステナビリティ)という言葉を聞いたこ …
大雪山野生白茶・プーアル生茶2019の散茶先行予約販売
野生のお茶(カメリアタリエンシス)から作ったプーアル茶と白茶の散茶を予約販売します。 生産量が限られているため …
月ヶ瀬緑茶(日本茶)
緑茶カテキンは抗酸化にも免疫力アップにも!効果的な入れ方も解説
健康や美容によいといわれている緑茶カテキンは、具体的にどのような働きが期待できるのでしょうか?特に注目度の高い …
月ヶ瀬の茶葉
緑茶はノンカフェインが安心?カフェイン少なめ水出し緑茶がおすすめ!
緑茶を飲みたいけれどカフェインが気になる、という人もいるでしょう。お茶にもともと含まれている成分ですが、体質に …
2019年産の緑茶と黄茶合計4種を発売
2019年産の中国緑茶と黄茶が合計4種類入荷しました。早速販売を開始しましたので、興味のある方は是非ご覧くださ …
緑茶(日本茶)無農薬・有機栽培茶園
緑茶は無農薬なら良いお茶なの?おいしい緑茶のポイントを徹底解説!
無農薬や有機栽培だけが、おいしい緑茶のポイントなのでしょうか? 実は誤解の多い有機栽培について解説します。また …
現地速報!2019年の雲南省のお茶の状況
4月9日より中国雲南省にお茶の仕入に来ております。例年ですと、3月の終わりから雲南省入りしていたのですが、今年 …
稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …

PAGETOP