雲南紅茶好きにおすすめ！高山紫紅茶2018販売

[2018.12.11] Written By


高山紫紅茶が2018年産のお茶に切り替わりました。高山紫紅茶はとても美味しい紅茶ゆえ、紅茶が好きな人には強くお勧めする紅茶です。お茶請けとの相性も良いことから、私も仕事中の「おやつの時間」にはよく飲みます。

高山紫紅茶は普通のお茶には無い個性的な香りがするお茶

高山紫紅茶は、雲南省の臨滄地区の2000m付近の標高の高いエリアで栽培されている、紫茶と言う種類のお茶から作られたお茶です。
紫茶は茎の部分が僅かに紫色をしており、また、プーアル茶や緑茶に加工すると全体に藍色を呈します。
私も何度か自分で紫茶をプーアル茶や紅茶に加工したことがありますが、一般的なお茶と比べると、粘性が高く、釜炒りなどをしていると非常に扱いずらいお茶です。
紫茶はどのお茶に加工しても、紫茶特有の香りがあり非常に面白い茶です。また、紫茶の特徴として、フルボディであり、口に含んだ際に非常にふくよかで広がりのある花の香りが楽しめます。

紫茶の木

紫茶の茶葉：これはプーアル生茶用に摘まれた茶葉です。紅茶の場合は1芯2葉です。

無肥料無農薬の自然栽培の紫茶を利用

雲南省に2ヶ月も滞在してお茶の仕入をしているだけに、紫茶についてもこだわって自然栽培茶を仕入れております。
紫茶は近年人気が徐々に高まっているため、新たに植えられた若い木も見かけますが、私はあくまで老木が多い茶園を指定し、生の茶葉から仕入れを行っております。
この為、高山紫紅茶は香りが特徴的なだけでなく、余韻の長さ、後味の濃さ、コクの強さという点でも自信を持ってお勧めできるお茶です。

私が紫茶を仕入れているエリアの風景。奥に見えるのは全て茶園です。

長めの萎凋でより華やかな香りに

今年は高山紅茶紫茶を作る際に、昨年よりも長めに萎凋を行い香りをより華やかになるように工夫しました。この為、2018年産の高山紫茶の方が2017年産よりも香りをより引き出すことが出来たと思います。

今年は収穫期に晴天が早々に崩れてしまったため、予定していた量が仕入れらませんでした。（雨が降ると一瞬で品質が落ちるため基本晴天のみお茶摘みを行います。）したがって、比較的限定量にての販売となります。美味しいと思われたら、ある程度まとめ買いし、ストックされることをお勧めいたします。

HOJOパッケージ

袋小：　　　20g / 価格 700円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

缶入り：　　　50g / 価格 1500円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

袋大　：　　 150g / 価格4,300円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック　：　600g（袋大150gを4袋） / 価格14,400円(税抜き)
クリックして買い物カゴへ

お支払い・送料について >>お買い物の合計が5,000円以上で送料無料!

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

この記事に関連するHOJO Teaの商品


高山紫紅茶



関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

佐渡島の渡辺陶三作の無名異焼急須類が入荷
佐渡島の渡辺陶三氏製作の4種類の急須が入荷しました。 今回入荷したのは以下のラインアップです。 秋津無名異酸化焼成 秋津無名異還元焼成 秋津無名異炭化還元焼成 無名異常赤（酸化焼成） 以下茶器販売のページをご覧ください。 …
マレーシアで長期間熟成した鳳凰単叢烏龍茶3種を発売
当社マレーシア倉庫にて長期間熟成した鳳凰単叢3種類を発売しました。長期間お茶を熟成したことで、新茶では味わえない、非常に濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 https://hojotea.com/item/houou.htm …

最新の記事 NEW ARTICLES

佐渡島の渡辺陶三作の無名異焼急須類が入荷
佐渡島の渡辺陶三氏製作の4種類の急須が入荷しました。 今回入荷したのは以下のラインアップです。 秋津無名異酸化焼成 秋津無名異還元焼成 秋津無名異炭化還元焼成 無名異常赤（酸化焼成） 以下茶器販売のページをご覧ください。 …
マレーシアで長期間熟成した鳳凰単叢烏龍茶3種を発売
当社マレーシア倉庫にて長期間熟成した鳳凰単叢3種類を発売しました。長期間お茶を熟成したことで、新茶では味わえない、非常に濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 https://hojotea.com/item/houou.htm …
舘正規作の萬古焼急須が多数入荷
舘正規氏作の、萬古焼急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 産地物の土としては優秀な萬古焼の土 HOJOで販売している他の土の茶器は、すべて特注することで、 …
蘭の花のような香り！安渓産の蘭韻鉄観音を発売
安渓産の高級鉄観音、蘭韻鉄観音が入荷しました。 久しぶりに品質の良い蘭韻鉄観音を仕入れることができ、現物を手にしてほっとしています。 https://hojotea.com/item/o26.htm 中国三大烏龍茶の産地 …
鳳凰単叢老欉貢香22と獅頭黄枝香22を発売
2022年産の鳳凰単叢烏龍茶を2種類発売しました。 今回発売した商品は、鳳凰単叢老欉貢香2022と鳳凰単叢獅頭黄枝香2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 鳳凰単叢烏龍茶は水 …
臨滄の名産地：鳴鳳山古樹生茶 散茶 2022を発売
臨滄永德県に位置する有名産地：鳴鳳山の春茶から作られたプーアル生茶の散茶を発売しました。 鳴鳳山とは 鳴鳳山村は中国雲南省の永德県に位置し、中心部の標高1,900メートル、年間降水量は1,400ミリメートル、平均気温は1 …
お茶に適した水を考える：水の硬度とミネラル組成とお茶の味香りの関係
お茶を淹れるのに適した水について考えてみましょう。一般的には「軟水が好ましい」とされていますが、本当にそうなのでしょうか？ 硬度以外にもある、水を選ぶ上での重要な注意点も併せて紹介したいと思います。 水の硬度とは 水の硬 …
5つの異なる茶園からなる古樹白茶特別限定セットを発売
HOJOの店舗でも非常に人気の古樹白茶ですが、今年の春も生産しました。その後、香りを更に高める為に、無酸素にて数ヶ月寝かしたことで、期待通りの香りへと熟成が進み、いつでも発売できる状態に仕上がりました。 古樹白茶は、1日 …
地元でも非常に入手が困難な2つの高級鳳凰単叢を発売
非常に高級な鳳凰単叢を2種発売しました。 今回発売のお茶は、鳳凰単叢老欉八仙王2022と鳳凰単叢老欉郁金香　単株2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 鳳凰単叢老欉八仙王20 …
初の伊賀天然朱泥急須入荷、宝瓶と絞り出しも再入荷
伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し、前川淳蔵氏による作品が発表されました。これまで多くのお客様から伊賀天然朱泥急須の制作についてのリクエストをいただいており、ついに実現することが出来ました。 https://hojotea …

PAGETOP