ウイスキーとラプサンスーチョンの深い関係 | お茶の専門店HOJO

KLの店舗には多くの民族が訪れます。ヨーロッパ系のお客さんの多くはジャスミン茶やダージリンティに興味を示しますが、もう一つ・・・・ラプサンスーチョンを試飲させてあげると、Fantastic!と言って大喜びします。しかも、一人だけではありません。ヨーロッパ系のお客さんの殆どがラプサンスーチョンに対してポジティブな反応を示します。 このような嗜好の違いは、彼らの食生活と関係しているのではと思います。肉食中心の生活をしていると、自然とラプサンス－チョンのようなパンチの効いたお茶を飲みたくなるのかもしれません。

あるオーストラリア人のお客さんはラプサンスーチョンを一口飲んだ瞬間、スコッチウイスキーのシングルモルトのようだと言い、大変感激しました。スコッチウイスキーはピートと呼ばれる泥炭の香りが強く、確かにラプサンスーチョンの香りと共通点があります。 彼は更に、ラプサンスーチョンでスコッチを飲んだら美味しいに違いないと提案してきました。

彼は私の店から３０ｍ程度離れた所にあるイタリアレストランがお気に入りで、いつも晩酌をしております。昨日もウイスキーを飲んでおり、私が通りかかったら呼びかけてきました。何でも、１５年もののスコッチウイスキーを入手したので、ラプサンスーチョンと試してみようと言うのです。

彼のアドバイス通り、ウイスキーはストレートで入れ、極少量のよく冷えたミネラルフォーターを垂らしました。私はてっきりウイスキーでラプサンスーチョンを割るのかと思ったのですが、ラプサンスーチョンは別のティカップでHOTで出されました。 勧められたシングルモルトスコッチは甘く、飲んだあとの後味はまるでスウィートポテトのようでした。ウイスキーを飲んだあと温かいラプサンスーチョンを一口飲んだとき、あまりに絶妙な組み合わせに唖然としました。ピートによるウイスキーの辛みをスッキリと洗い流し、もっとウイスキーを飲みたいという気分にしてくれるのです。お互いのコラボレーションにより両ドリンクの長所が強調され、とても幸せな気分になりました。 これ程完璧で最高の組み合わせがあるとは、お茶を売っている私ですら気がつきませんでした。

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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