• ホーム >
  • 青茶-烏龍茶（ウーロン茶）

もう一つの岩茶、鳳凰単叢烏龍茶

[2013.07.17] Written By

烏崠山の鳳凰単叢烏龍

鳳凰単叢烏龍茶の仕入れの際、烏崠山へも足を伸ばし、お茶の木の様子を見て回りました。

鳳凰単叢烏龍茶と言えば、烏崠山

一般的に鳳凰単叢烏龍は鳳凰山で作られると言われておりますが、鳳凰山という名称の山があるわけではありません。鳳凰山とは鳳凰鎮周辺にある数々の山を総括した名称です。その中でも、最も標高は1400m弱の山ですが、赤土に富んでおり、お茶作りに向く土質ゆえ、鳳凰単叢烏龍茶の中でも最も人気があり、それに伴い、他の地域で収穫されたお茶よりも高い値段がつきます。

鳳凰単叢烏龍の故郷、烏崠山

鳳凰単叢烏龍茶は中国2大岩茶の1つ

烏崠山ですが、じつに岩だらけの岩山です。中国で岩茶と言えば、武夷烏龍が有名ですが、鳳凰単叢烏龍も知る人ぞ知る岩茶です。茶園には大小様々な岩が転がっており、「なぜ昔の人はこんな所にわざわざお茶を植えようと思ったのだろう？」と疑問を感じずにはいられません。昔の人だからこそ、厳しい自然条件で生育したお茶が優れた品質になる事を知っており、意図的にこの地を選んだのかもしれません。

烏崠山の石の道

鳳凰単叢烏龍の茶園

岩の周りの木は全てお茶の木

お茶の木と岩

お茶の木と岩

茶園には岩が多すぎることから、石垣が至る所に組まれており、石垣により段々構造になっております。通路も石垣の上や岩の上に作られており、鳳凰単叢烏龍の茶園を歩き回るのはとても体力を要します。茶園の石の間には毒蛇が好んで潜んでいるため、熱い日中はともかく、朝方や夕方に歩き回るのは危険を伴うような気がします。

烏崠山

烏崠山で鳳凰単叢烏龍の茶園を訪ね岩登り

私がたまたま選んだルートは岩を登らないと先に進めませんでした。

厳しい環境で作られた鳳凰単叢烏龍は、茶園産のお茶には無い立体感ある香りと、深いコクが特徴のお茶です。

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売
2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 https://hojotea.com/item/houou.h …
新モデル入荷：三希の牙白シリーズの茶海と茶杯
お客様から好評を戴いております三希の牙白シリーズに新たな商品を発売しました。 https://hojotea.com/item/taiwan_teaware.htm 磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観 多くの人が …

最新の記事 NEW ARTICLES

鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売
2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 https://hojotea.com/item/houou.h …
新モデル入荷：三希の牙白シリーズの茶海と茶杯
お客様から好評を戴いております三希の牙白シリーズに新たな商品を発売しました。 https://hojotea.com/item/taiwan_teaware.htm 磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観 多くの人が …
鳳凰単叢老欉柚葉単株2020を発売
鳳凰単叢老欉単株柚葉 2020年産を発売しました。柚葉という名称ですが、この品種のお茶の葉が柚の葉に似ていることから付けられた名称と言われております。鳳凰単叢の中でも非常に珍しい品種になります。 https://hojo …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥と古琵琶湖土の宝瓶各種が入荷
前川淳蔵氏作の古琵琶湖土、伊賀天然朱泥の宝瓶が入荷しました。 味に重点を置いて選んだ土 HOJOでは味点で優れた土を独自の方法で探索・買いつけをし、それを常滑の陶芸家、前川淳三氏に依頼して茶器を製作して貰っております。 …
2020年産の正山小種奇種と鳳凰単叢2種を発売！
鳳凰単叢烏龍茶2種と正山小種奇種の2020年のロットを発売しました。 2020年の春は雨が少なかったこともあり、お茶が非常に香り高く仕上がっております。 正山小種　奇種 https://hojotea.com/item/ …
銀の急須はお茶の味にどう影響するのか？銀の長所と短所
近年、海外のお茶愛好家の間で銀の急須が流行っております。 銀の急須は見た目が非常に豪華ですが、味の点では注意が必要です。 本コラムでは、銀の急須がお茶の味にどう影響するか解説します。 銀器は毒殺を未然に防ぐ役割も！ 銀器 …
古樹茶花2020年産、品質をアップグレードして発売！
2020年の秋〜冬に摘まれたお茶の花茶、古樹茶花が入荷しました。 今年は流通改革をしたことで、古樹茶花の品質が、見た目の点、味香りの点で劇的に向上しました。 https://hojotea.com/item/f13.ht …
無農薬の紅茶ばかり7種類！紅茶お試しセットを発売
自然栽培（無肥料・無農薬）の紅茶のみ7種が入った紅茶お試しセットを発売しました。このセットに入っている紅茶は全て無農薬ですので、安心して飲んで頂けます。 紅茶好きの友人へのちょっとしたギフトにも適してます！ 買い物は此方 …
鳳凰単叢老欉銀花香 単株 2020を発売
鳳凰単叢老欉銀花香単株2020を発売しました。単株茶は1本の木だけから製茶されたお茶であり、鳳凰単叢の中でも名実共に高級茶です。 1本の木から収穫されたお茶 本商品は烏崠山の坪坑头、標高1000m、樹齢約180歳の1本の …
【お茶のレシピ】茶飯が楽しい！紅茶、プーアル茶、白茶、烏龍茶、緑茶で驚きの美味しさに！
お茶を水の代わりにいれてご飯を炊くと、お茶ご飯が出来ます。このお茶ご飯が想像以上に美味しいので紹介したいと思います。 茶飯と言っても、緑茶だけではなく、紅茶、白茶、烏龍茶、プーアル茶、ジャスミン茶などいろんな種類のお茶で …

PAGETOP