鳳凰単叢烏龍茶(ウーロン茶)のなかでも老欉と呼ばれるお茶

[2013.07.21] Written By

老欉単叢烏龍

鳳凰烏龍茶 (ウーロン茶)は、一般的に鳳凰単叢烏龍と呼ばれます。単叢とは、「1本1本独立した特定の木」を指す言葉です。つまり、限られた木から摘まれたお茶のみが単叢烏龍と呼ばれます。ただし単叢と言っても、1本の木から作られたお茶が1バッチとして売られるのではなく、1-5本位の木をグループ化して1バッチとしております。したがって、単叢烏龍の場合1バッチが1kg〜10kgくらいになります。一般的に値段が高いお茶は1本の木から収穫されたお茶のみを1バッチとし、値段が低くなるにつれて、1バッチの量が大きくなります。ただし、単叢と呼ばれる烏龍茶はあくまで一般1本が独立して植えられたお茶の木から収穫されたお茶を指しており、日本の茶園のような量産方式の茶園で作られた鳳凰烏龍茶は単叢烏龍と呼ばれません。

烏崠山から見下ろした景色

烏崠山から見下ろした景色

烏崠山からの景色

上の写真の一部を拡大した写真です。低地の丘が全て茶園になっているのが分かりますでしょうか?これの多くが大量生産用の茶園です。鳳凰烏龍の多くは、単叢ではなく、茶園産のお茶の木から作られていると言う事実がこの写真から見てとれます。

老欉とは

単叢とは別に老欉と呼ばれるカテゴリーがあります。老欉とは樹齢が極めて古い木を指す言葉です。老欉という名称が付くお茶になると、烏崠山の中でも有名な老木から作られたお茶を示しており、1本の木=1バッチと非常に厳密な管理方法がとられ、また、数量に限りがあることから、お茶には極めて高い値段が付きます。老欉の場合、お茶の名称の頭に老欉という文字がつきます。例えば、鳳凰単叢老欉宋種あるいは、鳳凰老欉宋種単叢のような感じです。老欉烏龍茶の特徴はなんといってもとても深いコクです。お茶が吸い込まれるように喉を流れ、飲んだ後に香りがふんわりと戻ってきます。ミネラルが豊富に含まれるためか、お茶を飲むと体が熱くなり、顔が赤くなり、いわゆるお茶酔いした気分になります。

鳳凰単叢烏龍の大木

老欉単叢烏龍

老欉単叢烏龍

真ん中にあるのは老欉単叢烏龍と呼ぶに相当する樹齢の木。周りにあるお茶の木は樹齢が比較的若いため老欉とは呼ばれない。

老欉

老欉

老欉

値段は高いが武夷岩茶を思えば非常にコストパフォーマンスが高いお茶

非常に貴重なお茶ゆえに、値段はかなり高いですが、武夷岩茶で烏龍茶を購入した場合、鳳凰単叢老欉烏龍茶の10倍以上の値段が付いても不思議ではありません。非常に現実的な値段で超高品質のお茶が味わえるという点では鳳凰単叢の老欉烏龍茶はとてもお薦めのお茶です。値段が高いために、沢山は飲めないかもしれませんが、少し飲んだだけでもかなりの満足感が得られると思います。私のラインアップにも5種類以上の老欉烏龍茶が含まれます。

東方紅の老欉

東方紅の老欉

東方紅の老欉

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
  武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …

最新の記事 NEW ARTICLES

プーアル生茶は発酵茶?それとも緑茶?という議論
プーアル茶というと、発酵茶の代表格のように各書籍には書かれております。 プーアル茶は分類的には、黒茶に分類されることから、後発酵茶と定義されている事が一般的です。 しかし、プーアル茶と言ってもプーアル生茶とプーアル熟茶の …
武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
  武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
お茶で絶対にやってはいけない2つの保存法
お茶を保存する上で絶対に避けるべき保存方法を2つ紹介します。 冷蔵庫・冷凍庫での保存が劣化に寄与 お茶は冷蔵庫にいれておけば新鮮という印象がありますが、実は冷蔵庫はお茶を急速に劣化する大きな原因の1つです。 冷蔵庫がなぜ …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …
知れば納得!お茶摘み時期と品質の関係
お茶のシーズンが始まると、春一番最初に市場に出てくるお茶は非常に高値で取引されます。 日本に限らず、中国緑茶やダージリンでも同じような傾向が観察されます。 お茶愛好家や茶商の中には早摘み=正義と捉える「早摘み原理主義」の …
舘正規氏作の萬古急須と湯飲みを発売
三重県四日市市の無形文化財、舘正規氏の萬古急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 萬古急須は、日本茶やプーアル熟茶、ジャスミン茶、各種花茶などと相性が良い土 …
想像以上に奥が深く面白いお茶の焙煎技術
お茶には焙煎という加工法があります。中国茶における焙煎は非常に奥が深いので、少し掘り下げて紹介したいと思います。 尚、焙煎は、中国のお茶業界では烘焙とか、炭焙などの言葉で呼ばれます。 香ばしさを引き出すだけではない焙煎技 …
サツマイモのような甘い香りがする白茶、甜香白牡丹を発売
甜(てんこう)とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 雲南省の茶園標高2000mの自然栽培茶産の1芽1葉の茶葉から作られた2019年産の白茶を数年間保存 …
桃やマンゴの香りがする台湾烏龍茶はあると思いますか?
偶に、お客さんから「以前飲んだ、桃の香りがする台湾茶が忘れられない」という話を聞くことがあります。 しかし、標準的な台湾茶の中には、桃の香りのする台湾茶はありません。 台湾のお茶専門店で、桃の香りがする烏龍茶(桃香烏龍) …
個性的なダージリンファーストフラッシュを3種類発売
ダージリン1st Flushを3種類発売しました。 3種とも肥料を制限した自然に近い栽培方法ゆえに、余韻が非常に長く、素材の味がしっかりと感じられます。 また、細胞密度が高く、ミネラルが濃厚ゆえに、プーアル茶や白茶のよう …

PAGETOP