プーアル茶は機能性が注目されており、一般の人にも名前が知られております。ただ、プーアル茶には生茶と熟茶があることを意外に多くの人が知りません。

プーアル茶とポーレイ茶は同じ意味

プーアル茶はまた、ポーレイ茶ともよばれます。これはプーアル茶の広東語よみです。したがって、プーアル茶とポーレイ茶は同一のお茶をさします。ポーレイ茶という呼ばれ方は、広東語圏である中国広東省、香港、マレーシアクアラルンプールでのみ使われます。広東語圏ではない、雲南省で「ポーレイ茶」と言ってもだれも何のことかわかりません。

 

雲南省でプーアル茶と言ったら生茶

プーアル生茶は700年の歴史を持つ茶で、雲南省でプーアル茶と言ったら、プーアル生茶をさします。彼らにとって、プーアル熟茶は「輸出用のお茶」なのです。

それに対して、熟茶はと言うと、1970年代に広東人によって開発されたお茶です。

どちらも、雲南省で作られているためにプーアル茶と呼ばれておりますが、納豆と豆腐くらいのちがいがあります。

 

プーアル生茶は半発酵茶で、黄緑色をしているのにたいし、熟茶は完全発酵で茶色をしております。

プーアル生茶は酵素発酵のみで作られるのにたいし、熟茶は微生物による発酵がかんよします。

質の良いお茶を求めたら生茶

生茶は少数民族のお茶であるため、今も少数民族が作りつづけております。山奥へ行くといまだに自然に近いじょうたいでお茶が栽培されている場所もあり、驚くほどよい品質に出会うこともあります。

それにたいして、熟茶は工程が複雑ゆえに漢民族が経営する工場でつくられることが一般的です。このため、原料は茶園産であることがほとんどで、生茶とくらべると良い品質にであうことはまれです。

 

日本では熟茶の割合が多いようですが、より多くの人に生茶の素晴らしさを知ってもらいたいと思っております。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

ダージリンのような香り!ミルクティーでも美味しい雲南紅茶2種を販売
古樹滇紅(こじゅてんこう)は極上の滇紅(雲南紅茶)を作ってみたいという目標のもと、原料の選定に関して全く妥協せ …
雲南紅茶好きにお勧め!高山紫紅茶2018販売
高山紫紅茶が2018年産のお茶に切り替わりました。高山紫紅茶はとても美味しい紅茶ゆえ、紅茶が好きな人には強くお …

最新の記事 NEW ARTICLES

ダージリンのような香り!ミルクティーでも美味しい雲南紅茶2種を販売
古樹滇紅(こじゅてんこう)は極上の滇紅(雲南紅茶)を作ってみたいという目標のもと、原料の選定に関して全く妥協せ …
雲南紅茶好きにお勧め!高山紫紅茶2018販売
高山紫紅茶が2018年産のお茶に切り替わりました。高山紫紅茶はとても美味しい紅茶ゆえ、紅茶が好きな人には強くお …
台湾三希製の茶漉し付マグカップ販売
台湾の三希製の磁器が何点か入荷しました。これまで品切れとなっておりました商品も入荷しましたので是非ご覧ください …
自然栽培のプーアル熟茶、火草山産の宮廷金毫2018販売開始
プーアル熟茶ファンに朗報です。HOJOの熟茶の中でも絶大な人気のある火草山から作られた宮廷金毫 2017を発売 …
自然栽培プーアル生茶、烏木龍古樹生茶2018を販売開始
烏木龍古樹生茶(ウームーロンこじゅなまちゃ) 2018を発売しました。このお茶は2018年産のプーアル茶の中で …
鳳凰単叢烏龍茶7種発売。知名度の低い名称のお茶がおすすめな理由
鳳凰単叢烏龍茶2017産を多数発売しました。鳳凰単叢烏龍茶は仕入れた直後よりも暫く熟成した方が香りも味も良くな …
中国茶の王様とも言える鳳凰単叢烏龍茶
烏龍茶というと台湾の烏龍茶を思い浮かべる人が多いかと思います。事実、HOJOの烏龍茶の中でも台湾の烏龍茶は非常 …
屋台食べ歩きと烏龍茶ファンの聖地、潮州
潮州の鳳凰鎮に仕入れに行ってきました。潮州と言えば鳳凰単叢烏龍茶の産地です。潮州へは必ず毎年行き、現地にて仕入 …
无量山古樹生茶2018(プーアル茶)販売開始
人気のプーアル生茶无量山古樹生茶2018の餅茶 200gを発売しました。今年は餅茶に加工した際に、乾燥方法を一 …
中国茶好き必見!高級ジャスミン茶の作り方
これまで数回に分けてジャスミン茶について特集してきましたが、今回はジャスミン茶がジャスミンの花の産地である広西 …

PAGETOP