プーアル茶(広東語でポーレイ茶)というとどのようなお茶を思い浮かべますか?
茶色くて、かび臭いのが一般的なイメージかと思います。
私が雲南省で探しているプーアル茶は、基本的に生茶です。生茶の場合、そういったお茶とは全然違います。
そもそも、プーアル茶というお茶はどういうお茶か歴史的にみてみると、
プーアル茶は雲南省の少数民族により、各家庭で作られ、その昔はチベット、ミャンマー、モンゴル、更には東南アジアで消費されておりました。
お茶が外国へ輸出されるにあたり、「普洱(プーアル)」という街にで集積され、そこから更に北西の大理へと輸送され、隣国のミャンマーなどへ輸送されておりました。プーアル茶という名称がついたのは、集積地であるプーアルに由来します。

 

雲南省でプーアル茶と言えば一般に生茶をさします。 プーアル生茶は葉も黄緑色をしており、お茶の水色は薄黄色をしております。味的には半緑茶・半烏龍茶のようです。

 

生茶の楽しみ方の大きな特徴は、保存することでお茶の性格が年々変わっていきます。古ければ良いというわけではなく、保存する期間に応じ異なる特徴を示します。お客さんの好みを観察していると、若年層は熟成期間が短いお茶を好み、逆に高齢層は熟成期間が長いお茶を好む傾向にあります。

一方、プーアル熟茶ですが、このお茶の歴史は非常に浅く、1973年前後に開発されたお茶です。熟茶は生茶の茶葉を原料とし、微生物による発酵で作られます。生茶がちょうど干し草だとすると、熟茶は堆肥(腐葉土)に相当します。熟茶は初心者に受け入れられやすいことから、海外では急速に普及しました。日本で一般的に入手できる茶色のプーアル茶はその殆どが「熟茶」です。熟茶を長年保存すると、熟成し、香りがよりフルーティに、そして甘味が増しますが、生茶ほど劇的な変化ではありません。

raw puerh

緊圧するまえのプーアル生茶の茶葉

以上、プーアル茶についてでした。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

とにかく余韻が好きと言う人にお勧めのプーアル茶、大茶林古樹生茶を発売!
大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。大茶林古樹生茶は高級プーアル茶の代名詞である単株 …
唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!
唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。唐家の名前の由来は茶 …

最新の記事 NEW ARTICLES

プーアル茶は開封後1週間位で甘い香りが形成される
HOJOのプーアル茶は開封直後に直ぐ飲むよりも、封を開けて、最低1週間くらいおいてからの方が香りが遙かに強くな …
とにかく余韻が好きと言う人にお勧めのプーアル茶、大茶林古樹生茶を発売!
大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。大茶林古樹生茶は高級プーアル茶の代名詞である単株 …
水道水から塩素を除去するだけでお茶が美味しく!!!
お茶を淹れるときに水道水を直接沸騰して使用しておりませんか?折角良い急須や、良い茶葉にお金をかけても、塩素を除 …
緑茶の種類を製法と品種により徹底解説
緑茶の種類って何があるの?製法や品種ごとに徹底解説!
緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。では、具体的にどのような種類があるのでしょうか?緑茶の製法や品種 …
唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!
唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。唐家の名前の由来は茶 …
烏龍茶(ウーロン茶)のおいしい入れ方(淹れ方)
【動画】これで完璧!烏龍茶(ウーロン茶)のおいしい入れ方
烏龍茶(ウーロン茶)をプロが淹れる(入れる)ように美味しくいれる方法を説明します。 烏龍茶(ウーロン茶)の入れ …
舘正規氏作の萬古焼急須と茶杯が入荷
三重県四日市市の作家、舘正規氏作の萬古焼急須と湯飲みが入荷しました。 https://www.hojotea. …
烏龍茶(ウーロン茶)のおいしい入れ方(淹れ方)
2019年産の鳳凰単叢烏龍茶5種を販売開始!
2019年産の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。現在、HOJOのオンラインショップで購入可能です。 https:/ …
佐渡島渡辺陶三氏作の無名異焼各種を発売
渡辺陶三氏作の茶器が大量に入荷しました。今回は仕上がりが非常に良く、また、味の点でも非常に満足できる内容です。 …
桃のようなフルーツ香が凄い!正山小種 奇種を発売
正山小種 奇種という名称のお茶を発売しました。HOJOの正山小種(ラプサンスーチョン)の中で最も高級なお茶にな …

PAGETOP