アジアの香辛料ガランガルの香り！鳳凰単叢姜母香2021を発売

[2021.12.14] Written By

鳳凰単叢姜母香2021を発売しました。

https://hojotea.com/item/houou.htm

非常に個性的な香りがする、鳳凰単叢烏龍茶でも非常に珍しい種類のお茶です。

鳳南山脈の東興村産

姜母香は鳳南山脈の東興村を産地としており、樹齢数十歳のお茶の木から収穫されております。

因みに、烏崠山が位置するのは鳳西山脈です。鳳凰単叢は烏崠山がブランド化しておりますが、烏崠山外にも素晴らしい質のお茶は沢山あります。

ガランガルのような個性的な香り

姜母香は別名、南姜香とも呼ばれております。 南姜とは、ナンキョウといって、ガランガルという生姜の一種の香辛料を指します。 ガランガルはタイ料理には欠くことのできない香辛料で、トムヤンクンスープには必ず入っております。

タイに限らず、他の東南アジア諸国においても、ガランガル料理に欠くことのできない香辛料で、ローカルマーケットはもちろん、スーパーにも必ず置いてある香辛料です。

ガランガル galangal


姜母香の香りは、まさにガランガルにそっくりであり、新鮮なガランガルを連想せずにはいられません。

勿論、ガランガルが入っているわけでも、着香しているわけでもなく、お茶自体によって形成される香りです。

お茶の香りとしてガランガルの香りがするのはとても珍しく、私自身、初の体験でした。非常に癖になる香りです。

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袋小　：　　　15g / 価格 1,404円(税込み)

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缶入り：　　　40g / 価格 3,564円(税込み)

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袋大(40g x 3袋）　：120g / 価格 10,368円(税込み)

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