月ヶ瀬在来煎茶の新茶など3種類のお茶を発売

[2022.06.08] Written By

新茶2種を含む、3種類のお茶を発売しました。

– 月ヶ瀬在来煎茶　2022
– 月ヶ瀬萎凋煎茶 2022
– 茯磚茶 2021

月ヶ瀬在来煎茶

https://hojotea.com/item/g25.htm

収穫前に晴れた日が続いた御陰で、今年のお茶は理想的なタイミングで摘む事が出来ました。
適期に収穫が出来たことで、製茶も申し分なく、見た目的にもとても綺麗な仕上がりになっております。
実生のお茶、無農薬に加え、窒素肥料ゼロの自然栽培茶と言うこともあり、奥行きのある、しっかりとした濃い後味が特徴のお茶です。
自然栽培茶の特長を活かすため、極限まで殺青（蒸し）時間を短くしました。これにより、透明感のある花のような香りが際立っております。
このお茶は一般的な慣行栽培の茶園と比べ、ポリフェノールが豊富に含まれているため、お茶を淹れる際は、沸騰水にて短時間で淹れてください。
以下の萎凋煎茶についても同じです。

袋小　：　　　50g / 価格 1,134円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

缶入り：　　 100g / 価格 1,944円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

袋大　：　　 200g(100gを2袋） / 価格 3,672円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック　：600g（袋大を3袋＝100gを6袋） /　 価格 9,396円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

月ヶ瀬萎凋煎茶

https://hojotea.com/item/g46.htm

月ヶ瀬在来煎茶とは同じ生産者ですが、異なる茶園産のお茶を使用しております。
月ヶ瀬在来煎茶と同じく、実生のお茶です。実生とは種から撒かれたお茶の事で、挿し木のお茶と比べ、根が非常に深く、ミネラルを吸収しやすい性質があります。
一般的な煎茶の場合、収穫後、即、蒸すことで殺青を行いますが、萎凋煎茶の場合、通気性の良いトレイに載せ、風通しのよい林に1日置くことで、水分をゆっくりと減少させ、萎凋香を引き出しております。今年のお茶は全体にお茶の水分が高い傾向があり、その為に、鼻に抜けるトップノートはやや弱めですが、ミドルノートと呼ばれる、より安定した香りが良く出ており、飲み終わった後の蘭の花のような戻り香が心地良く感じられます。

小袋：　　 50g / 価格 1,134円(税込み)


クリックして買い物カゴへ

缶入り：　　 100g / 価格 1,944円(税込み)

クリックして買い物カゴへ

袋大　：　　 200g(100gを2袋） / 価格 3,672円(税込み)

クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック　：600g (100gを6袋） /　 価格 9,396円(税込み)

クリックして買い物カゴへ

茯磚茶

https://hojotea.com/item/d01.htm

茯磚茶はモンゴルや内モンゴル、チベットなどで愛飲されているお茶です。
とはいえ、モンゴルには茶園は無いため、歴史的に湖南省や陝西省などで生産されております。
HOJOの茯磚茶は陝西省産です。

プーアル熟茶は散茶の状態で微生物発酵をし、その後、餅やブロック状にかためるのに対し、茯磚茶は、ブロック状にした後に発酵させます。
ブロックを割ると、内部に黄色の粒が見えますが、これは中国では金花と呼ばれる麹黴の一種が形成する黄色胞子です。金花は理想的な発酵が行われた茯磚茶の証とされており、金花の形成によって菌花香と呼ばれる茯磚茶特有の癖になる香りがします。今回入荷した茯磚茶2021も内部には多数の金花が観察されます。

茯磚茶には、200g、400g、1000g、2000gなど様々な規格があります。それぞれサイズだけで無く、品質のグレードが異なり、サイズが大きくなるほどに、使用される原料の質が落ちます。HOJOで紹介している200gブロックは、春のお茶を使用しており、各種規格の中で、最も品質が高いとされております。

茯磚茶は優しい干し草や発酵食品のような優しい自然な香りがするため、和洋中を問わず、食事との相性も良いお茶です。
冷やして、アイスティとして飲まれるのもお薦めします。

袋小　：　　　50g / 価格 1,620円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

袋大　：　　 200g ブロック / 価格6,264円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

お値打ちパック　：　1000g （200gブロック x 5個） / 価格25,056円(税込み)
クリックして買い物カゴへ

日本茶（緑茶）、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには？ SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね！」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね！」をクリック！

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう！
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく！

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

佐渡島の渡辺陶三製作：野坂粗土酸化焼成の茶器が入荷
佐渡島の陶芸家、渡辺陶三氏による「野坂粗土酸化焼成」の茶器を発売いたしました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka.htm   野坂は佐渡島の沢根にある地区名で、相川金山に …
2300mの野放茶園産、高山白茶を発売
高山白茶を発売しました。 このお茶の茶園には、次の2つの特徴があります。 1. 標高2200-2300mに位置する茶園 2. 完全に野生化したお茶の木で構成される野放茶園 非常に理想的な環境ゆえに、お茶の品質も素晴らしく …

最新の記事 NEW ARTICLES

佐渡島の渡辺陶三製作：野坂粗土酸化焼成の茶器が入荷
佐渡島の陶芸家、渡辺陶三氏による「野坂粗土酸化焼成」の茶器を発売いたしました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka.htm   野坂は佐渡島の沢根にある地区名で、相川金山に …
2300mの野放茶園産、高山白茶を発売
高山白茶を発売しました。 このお茶の茶園には、次の2つの特徴があります。 1. 標高2200-2300mに位置する茶園 2. 完全に野生化したお茶の木で構成される野放茶園 非常に理想的な環境ゆえに、お茶の品質も素晴らしく …
標高2100mの無農薬・無肥料茶園産の高山紫茶2024
2024年産の高山紫茶を2種類発売しました。 https://hojotea.com/item/d53.htm 2種類とも、同じ生産者が同じ地域内に保有する茶園の茶葉ですが、茶園の位置が異なり、また、生産日も異なります。 …
大雪山野生茶（普洱生茶）2024の散茶を限定発売
大雪山野生茶は、雲南省臨滄市永徳県の大雪山に自生する野生のカメリアタリエンシスから作られたプーアル生茶です。 野生茶とは 野生茶とは、樹齢が高いお茶や野生化したお茶ではなく、山に自生している天然のお茶を指します。 過去に …
鳳凰単叢烏龍茶の産地、潮州市鳳凰鎮を訪問(2024)
先月、鳳凰単叢烏龍茶の産地である潮州市鳳凰鎮へ、仕入れと生産者との打ち合わせを兼ねて出張しました。ちょうど台風の時期と重なり、山から潮州に戻れなくなるなどのハプニングもありましたが、無事に仕入れを終えました。鳳凰鎮にはこ …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶各種入荷
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。 今回入荷したのは、丸型宝瓶、急須、絞り出し、茶海です。 https://hojotea.com/item/maekawa_iga.htm 数百年前に古琵琶湖の湖底に沈殿した …
佐渡島:渡辺陶三作、無名異上赤茶壺と宝瓶が入荷
渡辺陶三氏作の無名異常赤急須および宝瓶が入荷しました。今回の入荷品は、後手タイプが中心です。 https://hojotea.com/item/tozo_joaka.htm 非常に稀少な上赤 「上赤」は、佐渡島の相川金山 …
非常に稀少な野生茶、永徳野生白茶2024を発売
永徳野生白茶を発売しました。このお茶は2021年に一度発売されましたが、瞬く間に売り切れ、その後の入荷はありませんでした。質が高く、個性的な香りで当店でも非常に人気の高いお茶です。 永徳野生茶は、雲南省臨滄市永徳県で、牛 …
2024年産の古樹白茶を発売: 雲南省にて生産監修することで品質向上
2024年産の古樹白茶を発売しました。 今年は、私たちが自ら現地に滞在し、茶葉の選定から生産に至るまで現場で監修したことで、自信のある仕上がりになっております。 https://hojotea.com/item/w25. …
単株茶を含む2022年産の鳳凰単叢老欉を3種類発売
単株を含む、鳳凰単叢の老欉を3種発売しました。今回発売したお茶は以下の三種類です。何れも標高1200mの茶園産の茶葉原料から作られており、濃厚な香りと深い後味がする素晴らしいお茶です。 鳳凰単叢老欉夜来香 2022 鳳凰 …

PAGETOP