鳳凰単叢烏龍用の茶葉から作られた紅茶

[2013.06.18] Posted By

火鳳凰
鳳凰単叢烏龍茶用の茶葉から作られた紅茶を2010年に現地を訪問した際に仕入れました。この紅茶は、生産者が実験的に作ったもので、烏崠山における樹齢数百年の老木から摘まれた原料を使用して作られております。鳳凰単叢烏龍茶と同じく非常に深いコクがあるお茶です。

乾燥いちじくの香り

鳳凰単叢烏龍茶用の茶葉から作られていると言っても、烏龍茶の作り方では作られてないため、香りは鳳凰単叢烏龍とは異なります。乾燥いちじくのような甘い香りがします。くせが少なく、大変飲みやすいお茶です。
火鳳凰の水色

3年熟成により香りを円熟

2010年に仕入れた時点では茶葉に若さが感じられたため、3年間無酸素状態にて熟成を加えました。これにより、フルーティな香りがより強くなり、香りと味ののバランスがとれたお茶に仕上がりました。欲を言えば、あと数年熟成するとさらに良くなるように思いますが、それは購入されたお客さんの手に委ねたいと思います。

何回もいれられて経済的

水色は薄めですが、薄い水色でも味はしっかりと出ております。私は烏龍茶のような感覚で、薄めにいれます。もちろん、鳳凰単叢烏龍茶のように濃くいれてもおいしいです。原料として使用したお茶がとても力強いため、お茶は何煎もいれ続けることが可能です。より美味しく飲んで頂くためには、鳳凰単叢烏龍のいれかたである、工夫式のいれかたがお薦めです。多めの茶葉(例えば5g)を少なめの湯(例えば100ml)でいれます。1-2回、クイック洗茶をおこない、お茶をいれるときは蒸らす時間は数秒程度とします。この方法ですと、6煎以上いれることがかのうで、継続的に安定した香りを楽しんで頂く事が出来ます。
火鳳凰の茶葉

興味のある方は以下のページから購入頂けます。

https://hojotea.com/item/b11.htm

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

伊賀天然朱泥の宝瓶・茶壺入荷
暫く品切れとなっておりました、伊賀天然朱泥の宝瓶、急須・茶壺が入荷しました。 600万年前に琵琶湖の底に沈殿し …
渡辺陶三作、無名異上赤・野坂粗土還元の急須・茶壺・宝瓶が入荷
佐渡島の渡辺陶三氏作の急須・茶壺・宝瓶類が入荷しました。今回は無名異上赤土と野坂粗土還元の茶器が入荷しました。 …

最新の記事 NEW ARTICLES

伊賀天然朱泥の宝瓶・茶壺入荷
暫く品切れとなっておりました、伊賀天然朱泥の宝瓶、急須・茶壺が入荷しました。 600万年前に琵琶湖の底に沈殿し …
渡辺陶三作、無名異上赤・野坂粗土還元の急須・茶壺・宝瓶が入荷
佐渡島の渡辺陶三氏作の急須・茶壺・宝瓶類が入荷しました。今回は無名異上赤土と野坂粗土還元の茶器が入荷しました。 …
10年ビンテージの雲南陳年紅茶を限定発売
10年ビンテージの雲南紅茶、雲南陳年紅茶を発売しました。 このお茶は2010年に生産され、雲南省の現地で有酸素 …
高山の自然栽培茶、古樹白茶2020を発売
古樹白茶の2020年新茶を発売しました。 白牡丹に続き、作り方を大きく改善したことで、品質をアップグレードして …
知ってますか?同じお茶の木でも摘む部位により味が異なる事
お茶の葉の味は同じ木ならどれも同じだと思いますか?お茶の味は、同じ木から収穫しても、部位によって味が全く異なる …
夏にお勧めのアイスティと水出し茶の美味しいいれかた
暑い日々に最適な冷たいお茶を美味しく飲む方法を紹介したいと思います。 暑い季節になると、冷たいお茶が美味しく感 …
ジャスミン茶愛好家が知っておくべき品質の物差し
HOJOではジャスミン茶には非常に力をいれており、原料となる茶葉を独自に選定した上で、特注にてジャスミン茶に仕 …
原料と製茶方法を変え大雪山野生茶2020を発売
雲南省臨滄市の大雪山産の野生のプーアル生茶2020年産を発売しました。今年はお茶の原料も、生産者も、生産方法も …
臨滄の名産地、鳴鳳山産のプーアル生茶散茶2020を2種類発売
鳴鳳山古樹生茶の2020年の散茶を限定発売します。 在庫に限りがありますので、興味のある方はお早めにお買い物く …
白岩山高山茶の散茶2020年産を限定発売!
白岩山高山茶の散茶を発売しました。 2種類発売しますが、非常に限られた量のみの限定販売ですので、興味のある方は …

PAGETOP