プーアルバブル

[2007.07.01] Posted By

暫くブログがかけませんでした。

新しい店のインテリアデザイン関係の仕事と、2週間前に設置したONE-UTAMAの店頭販売に追われ、なかなかブログまで辿り着くことが出来ませんでした。
話は変わり、お茶の買付の話です。
お茶はきれいに包装されていると、なんだかオシャレで、「高価な嗜好品」と言う感じがしますが、元を正せば農作物です。
農作物である限り、原料の値段は大幅に変動します。
値段の変動は需要と供給のバランスにより大きく影響されます。
①供給の低下:雨が続き、或いは、悪天候が続き収穫量が低下することで、原料が不足
②需要の増加:ブーム、或いは、大手企業の買い占めにより原料が急遽不足
当然私たちお茶会社としては、原料が安いときに沢山買い占めたいところですが、お茶の場合、そう長く保存がきかないため、値段が高くても、泣く泣く買わざるを得ません。当然そう言った場合、必要な量だけを買う等の微調整が必要となります。
実は今年、中国茶のマーケットが大変なことになっております。
雲南省のプーアル茶の値段が数倍に高騰したのです。この原因として、マレーシアを初めとする、アジアの大手貿易会社が膨大な量のお茶を買い占めたためと言われております。更に、今年の冬場、非常に乾燥した天気が続いたために、お茶そのものの収穫量が減少しております。
プーアル茶マーケットが高騰したことにより、雲南省を始めその周辺の省では、あらゆる茶葉をプーアル茶の生産にまわしてしまいました。これによりいちばん大きな打撃を受けたのが、雲南省で作られている他の茶葉です。特にひどく影響を受けたのは、雲南紅茶です。私も雲南紅茶をゴールドラッシュというお茶に用いているため、原料価格が高騰してしまい冷や汗ものです。
更に、他のお茶に関しても値段が軒並み1.5倍から2倍に高騰しており、私としては早くマーケットが元に戻ってくれることを願っております。
昨日入手した情報によると、再び、プーアルマーケットは激しく下落を始めたとのことです。早く、正常な状態に戻ってくれることを願っております。
ところで、沢山の方にダージリンのサンプルをお申し込み頂き有り難うございました。
美味しく飲んで頂だくため、水にはくれぐれもご注意ください。「お茶を飲む」際、主役は「水」です。私の経験ですが、水が変わると味が全く変わります。私としては、天然ミネラルフォーターを推薦します。
因みに、私の今いる家の水道水を用いてDファーストフラッシュを淹れると、フルーツの香りが全くしません。「あれ?茶葉が急に古くなったのかな?」とドキドキして、ミネラルフォーターで淹れ直したところ、いつものフルーティな香りを感じることが出来ました。

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