夏ばてにお勧めするお茶 | お茶の専門店HOJO

第66号── 2015年08月11日発行 夏ばてにお勧めするお茶

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暑い夏にお茶を飲む意味

今年は非常に暑い日々が続いております。暑いと、「熱いお茶は飲みたくない」と思われがちですが、意外に、特定の種類のお茶を飲むと夏場の体調が良くなることがあります。その理由として、夏場は暑さゆえに体を動かさなかったり、エアコンなどが原因で、体の血行が滞っていることが多いためです。また、夏場は暑さで脱水気味になっているため、血液から水分が失われ血行が悪くなりがちです。

自然栽培茶をお勧めする理由

「血行をよくする」「水分補給をする」という点からお勧めのお茶はなんと言っても自然栽培茶です。

自然栽培茶と言っても、「自然栽培度合い」はピンキリです。
私の経験では、雲南省の臨滄という地域には理想的な状態の自然栽培茶が世界で最も多く残っていると感じております。これらの地域はアクセスが困難であることから、外部からの現代農業の波を受けにくく、少数民族による昔ながらの自然栽培方式の茶園が未だに保存されております。

特にミャンマーの国境近くの奥地まで足を伸ばすと、お茶の木は山の斜面に植えられており、ぱっと見、周りの植物との見分けが付かないほどです。

日本では当たり前のいわゆる、「茶園形式」ではなく、お茶の木は一本ごとに独立して植えられており、また、周辺の草木と生態系を通じて一体化しております。

上の写真、一見、野生の山の木のように見える木が、お茶の木です。注目すべきは、家畜由来の糞尿も含め、肥料を全く与えていない点です。この為、自然栽培茶の成長速度は非常に遅く、同時に、一本のお茶の木あたりがつける葉の数は極端に少なくなります。この結果、お茶の葉に含まれるポリフェノールやミネラルの量が一般的な茶園方式のお茶の葉と比べると数倍以上に増え、逆に、窒素由来であるカフェイン量は減少します。自然栽培茶の茶葉には鉄分をはじめとするミネラルが豊富に含まれており、飲んだときに深い余韻と、透明感のあるしっかりとしたお茶そのものの味わいが深く感じられます。鉄イオンをはじめとするミネラルが体内に吸収されると末梢血管拡張作用により、血圧を下げて体の血行を改善することが知られております。このような観点からミネラルを豊富に含む自然栽培茶を夏場に飲むことは健康面からとてもお勧めです。

夏にお勧めの白茶の水出し

ただし、夏の暑い時期に熱いお茶を飲むのは、苦手という人も少なくないと思います。その場合、手間がかからない水出し茶がお勧めです。夏場の水出し茶として、特にお勧めするのは、白茶です。

https://hojotea.com/categ/white.htm

白茶は発酵度が低いことから、水溶性の成分が多く含まれており、体にとっても代謝しやすいお茶です。水出しにする際は、水1リットルに対して、茶葉5g位を加え、冷蔵庫にいれて3-5時間置くだけです。例えば、ペットボトルに直接茶葉をいれて、冷蔵庫で冷やしておけば、それだけで水出し茶が完成です。熱を使わないために、茶葉に含まれる成分をそのまま味わうことができ、冷蔵庫にいれておけば、数日間鮮度を保っております。

自然栽培白茶で特にお勧めするのは、古樹銀針、馬鞍山白茶です。
他にも、岩鳴山古樹白茶、鳳慶野生白茶などもお勧めです。

夏場に自然栽培茶を飲むと、体がスッキリして、とても気持ちよくなります。麦茶も美味しく、私も飲みますが、麦茶の場合は水分補給のみとなるため、ミネラルが豊富に含まれる自然栽培茶をお勧めします。

もう一点、お薦めするのが、白茶をベースにして作られたジャスミン茶、茉莉銀針（ジャスミンシルバーニードル）です。

このお茶は自然栽培茶の「古樹銀針」をベースにして、ジャスミンの生花と混ぜることで作り上げたHOJOオリジナルのお茶です。ジャスミンの香りが華やかで、とても飲みやすいお茶です。

 

新茶を約20種類発売

春から20種類近いお茶を発売しました。是非、HOJOのホームページを覗いてみてください。
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このお茶は、普段飲みできる美味しい烏龍茶を作りたいという願いから、原料の選定から火の入れ方まで全て特注で作り上げました。火を軽くいれることで、花のような爽やかな香りをベースに、香ばしさが加わり、とても飲みやすいお茶に仕上がっております。今の時期であればアイスティ、また、これからの秋の季節にピッタリのお茶でもあります。ご希望の方は以下のボタンからお申し込みください。尚、サンプルはお1人様1つとさせて頂きます。

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