雲南省
あと2週間もするとプーアル茶の仕入れのため、私は雲南省へに出発します。情報によると、今年の雲南省では日照りが続いております。

日照りが続くと、お茶の見た目は悪くなりますが、成長が遅くなることから茶葉に含まれるミネラルが増し、その結果ボディもコクも強いお茶になります。ただ反面、日照り続きは生産量に影響します。今年は生産量が落ちており、原料となる生茶葉の値段が10-20%程上昇ししております。しかし、プーアル茶の毛茶(製茶後、緊圧前のお茶)ともなると、値段は昨年の2倍、3倍となっており、有名産地ほどに酷い状況です。
雲南省

生産者による意図的な値段操作

需要の上昇や、生産量の減少が値段上昇の主要因ではなく、製茶業者による投機的な値段設定に問題があります。ここ数年で劇的に道路工事が進み、これまでアクセスが困難だった地域へ、素人も含めバイヤーが容易にいけるようになった結果、生産者としてみると「うちのお茶が倍の値段でも売れたよ!」というような噂が噂を呼び、その結果、右にならえで皆が同じように値段をつり上げ、雲南省全体に連鎖反応を起こしております。また、中国における不動産取引への不安からお茶に投機マネーが流入したことも原因の1つと言われております。この状況は2007年のプーアル茶バブルの再来であり、その後2008年にバブルが崩壊したのと同じように、数年後には値段崩壊と共に終了すると推察されます。
プーアル茶の日干し

プーアル茶

中には良心的な生産者も

以上の状況から私の会社では今年は例年に増して各生産者と連絡を密にとっており、値段の事前把握に努めております。そのうちの何人かは昨年の2倍、3倍の値段設定という暴挙に出ており、他にも、既にお茶が生産されているにもかかわらず、値段を言いたがらない生産者も何人かおります。ただし、中には現実的で、良心的な値段設定をしている業者がいるのも確かです。逆に今年のような状況になることで、どの生産者が信頼できるか非常に浮き彫りとなるため、考えようによっては悪いことばかりではありません。

雲南省

品質・値段共にバランスの取れた商品が仕入れられるよう今から様々な策を練っております。品質が変わらないのに値段だけ極端に上がる事のないように努力したいと思います。

追記

現時点はまだお茶が出始めたばかりと言うこともあり、生産者の期待値がそのまま値段情報という形で飛び交っております。ただし4月の中旬くらいまで時期が進むことで、実際の取引が活発化します。仕入れをする側としては、値段に納得ができてない為、実際には生産者の期待する値段での取引が成立しない事も想定され、その場合、生産者の意に反して値段が崩れることも考えられます。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
  武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …

最新の記事 NEW ARTICLES

プーアル生茶は発酵茶?それとも緑茶?という議論
プーアル茶というと、発酵茶の代表格のように各書籍には書かれております。 プーアル茶は分類的には、黒茶に分類されることから、後発酵茶と定義されている事が一般的です。 しかし、プーアル茶と言ってもプーアル生茶とプーアル熟茶の …
武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
  武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
お茶で絶対にやってはいけない2つの保存法
お茶を保存する上で絶対に避けるべき保存方法を2つ紹介します。 冷蔵庫・冷凍庫での保存が劣化に寄与 お茶は冷蔵庫にいれておけば新鮮という印象がありますが、実は冷蔵庫はお茶を急速に劣化する大きな原因の1つです。 冷蔵庫がなぜ …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …
知れば納得!お茶摘み時期と品質の関係
お茶のシーズンが始まると、春一番最初に市場に出てくるお茶は非常に高値で取引されます。 日本に限らず、中国緑茶やダージリンでも同じような傾向が観察されます。 お茶愛好家や茶商の中には早摘み=正義と捉える「早摘み原理主義」の …
舘正規氏作の萬古急須と湯飲みを発売
三重県四日市市の無形文化財、舘正規氏の萬古急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 萬古急須は、日本茶やプーアル熟茶、ジャスミン茶、各種花茶などと相性が良い土 …
想像以上に奥が深く面白いお茶の焙煎技術
お茶には焙煎という加工法があります。中国茶における焙煎は非常に奥が深いので、少し掘り下げて紹介したいと思います。 尚、焙煎は、中国のお茶業界では烘焙とか、炭焙などの言葉で呼ばれます。 香ばしさを引き出すだけではない焙煎技 …
サツマイモのような甘い香りがする白茶、甜香白牡丹を発売
甜(てんこう)とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 雲南省の茶園標高2000mの自然栽培茶産の1芽1葉の茶葉から作られた2019年産の白茶を数年間保存 …
桃やマンゴの香りがする台湾烏龍茶はあると思いますか?
偶に、お客さんから「以前飲んだ、桃の香りがする台湾茶が忘れられない」という話を聞くことがあります。 しかし、標準的な台湾茶の中には、桃の香りのする台湾茶はありません。 台湾のお茶専門店で、桃の香りがする烏龍茶(桃香烏龍) …
個性的なダージリンファーストフラッシュを3種類発売
ダージリン1st Flushを3種類発売しました。 3種とも肥料を制限した自然に近い栽培方法ゆえに、余韻が非常に長く、素材の味がしっかりと感じられます。 また、細胞密度が高く、ミネラルが濃厚ゆえに、プーアル茶や白茶のよう …

PAGETOP