hojo akira

[2012.08.03]

これ本当にお茶？！フルーツの甘い香りの中国茶、鳳凰単叢烏龍茶の産地

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• 中国の青茶-烏龍茶（ウーロン茶）
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今回も広東省潮州へ鳳凰単叢烏龍を仕入れに行ってきました。私は2010年から毎年行き続けており、今年で3年目です …

[2012.07.20]

桃のような、蘭の花のような香りがする高級鉄観音茶生産の秘密

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高級な鉄観音は火が入っておらず、桃のような香り 鉄観音ですが、最近人気があるのは火を全く入れないタイプです。 …

[2012.07.19]

新茶続々入荷

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４月から続いた中国や台湾での買い付けも大体一段落し、今は新茶の入荷に追われております。 まず、四川で買い付けた …

[2012.07.19]

鳳凰単叢烏龍の荒茶は鉄観音にそっくり

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• 安渓鉄観音の作り方
• 広東省
• 鳳凰単叢烏龍
• 鳳凰単叢烏龍の作り方

南国の果物のような個性的な香りのする鳳凰単叢烏龍茶ですが、このお茶の荒茶は鉄観音と同じ様な香りがします。 この …

[2012.07.17]

中国福建省の安渓でグリーンタイプの鉄観音茶仕入れ

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清香形の高品質な鉄観音   今回の出張では安渓にも行きました。安渓と言えば、勿論、鉄観音です。 色ん …

[2012.07.12]

金芽入荷

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広西で買ってきた金芽が入荷しました。 https://hojotea.com/item/b03.htm 昨年よ …

[2012.07.10]

中国・台湾の出張から戻りました。

• 台湾
• 四川省
• 広東省
• 福建省

中国台湾の出張から戻りました。 今回は、福州でジャスミン茶、白茶の買い付けをし、その後、急遽、安渓へ鉄観音を買 …

[2012.06.26]

広東省潮州、福建省福州、台湾台中出張

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• 中国
• 広東省
• 福建省

26日から中国・台湾へ出張です。 この春は中国へ行ってばかりで、だいぶ息が上がってきました。ただ、良いお茶を仕 …

[2012.06.24]

ダージリン1st フラッシュ Gopaldhara Estateの紅茶

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• 紅茶
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• ダージリン
• ファーストフラッシュ（1st Flush)

ダージリンファーストフラッシュGopaldharaを発売しました。 え？今頃ファーストフラッシュ？と思われるか …

[2012.06.22]

広西でのお茶の買い付け2

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• 中国
• 広西壮族自治区

今回広西の凌雲で仕入れた緑茶は３種類、そして、紅茶も３種類仕入れました。 広西のお茶会社の多くのお茶の値段が高 …