太平猴魁、月ヶ瀬在来煎茶、ネパールの紅茶を発売 | お茶の専門店HOJO

ネパールジュンチャバリ茶園の秋摘み紅茶

ネパールジュンチャバリ茶園から20年産の秋摘み紅茶を２種とビンテージ紅茶を１種発売しました。
https://hojotea.com/item/b41.htm

ジュンチャバリ茶園は製茶時の加熱温度が高く、焙煎香のするお茶が多い点が特徴です。
ただ、紅茶に感しては焙煎香はプラス要素ではありません。この為、沢山の製造サンプルの中から焙煎香が気にならないロットを選び紹介しております。

ジュンチャバリ茶園のお茶は後味が濃く、香りの余韻が長い点が特徴であり、分かる人は、お茶を口に含んだ瞬間にお茶が自然栽培で作られている事に気がつかれると思います。
また、自然栽培ゆえに、茶葉に含まれる各種成分が濃く、香気成分も非常に濃厚です。両お茶とも口に含んだ瞬間にふわっと広がる華やかな香り（トップノート）が強く、オレンジピールやオレンジを連想するような柑橘系、また、コリアンダーシードのようなスパイシーな香りがします。

レイトハーベストは文字通り、秋の終わりに摘まれたお茶です。非常に寒い気候の中、お茶の成長もゆっくりとなり、他の季節にはない性格のお茶が出来ます。
香りに関してはオータムナルブロッサムの方が華やかですが、レイトハーベストは余韻が長く、味の濃いお茶に仕上がっております。

ネパールジュンチャバリ茶園オータムナルブロッサム

袋小　：　　　20g / 価格 1,080円(税込み)

缶入り：　　　50g / 価格 2,484円(税込み)

袋大(50g入りの袋が3個入り）　：150g / 価格 7,128円(税込み)

お値打ちパック（50gの袋が12袋)：360g / 価格 23,846

ネパールジュンチャバリ茶園オータムナルレイトハーベスト

袋小　：　　　30g / 価格 1,188円(税込み)

缶入り：　　　80g / 価格 3,132円(税込み)

袋大(80g入りの袋が3個入り）　：240g / 価格 9,072円(税込み)

お値打ちパック（80gの袋が9袋)：720g / 価格 22,550円(税込み)

ネパールジュンチャバリ茶園レイトハーベストビンテージ

このお茶は2016年の冬直前に収穫された紅茶です。より個性的な香りを形成する目的で、2016年に仕入れた紅茶を5年間熟成をしました。ダージリンやネパールの紅茶のように、軽めの発酵で作られるお茶は熟成に向いており、長期熟成する事でとても個性的な香りが形成されます。

もちろん、ただ保管しただけではお茶は酸化し、熟成する代わりにヒネ臭と呼ばれる酸化臭が形成されます。HOJOでは水分を調節した上で、100%無酸素環境下で熟成することで、茶葉の鮮度を保ちつつ、乾燥フルーツ香を高めました。

長期の熟成の結果、乾燥棗、レーズンなどを連想するような、個性的な香りが形成されました。落ち着いた香りと長い余韻が相まって、とても親しみやすいお茶に仕上がっております。

袋小　：　　　30g / 価格 1,296円(税込み)

缶入り：　　　80g / 価格 3,348円(税込み)

袋大(80g入りの袋が3個入り）　：240g / 価格 9,612円(税込み)

お値打ちパック（80gの袋が9袋)：720g / 価格 24,084円(税込み)