茶器・急須

[2017.01.27]

台湾三希の蓋碗と茶杯の新商品を発売

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台湾の三希製、牙白のラインアップに新しく3つの新商品を追加しました。 http://www.hojotea.c …

[2017.01.21]

伊賀天然朱泥宝瓶と無名異上赤急須を発売

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前川淳蔵氏作の伊賀天然朱泥宝瓶と渡辺陶三氏作の佐渡の無名異上赤急須が入荷しました。 伊賀天然朱泥宝瓶　前川淳造 …

[2016.12.30]

HOJOオリジナルの土を使った国産手作り茶器入荷

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各種茶器（急須）を発売しました。 http://www.hojotea.com/categ/teaware.h …

[2016.11.07]

旨味調味料多用によるお茶の嗜好の変化

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• 食品
• 素材とお茶の味の科学
• マレーシアの料理
• 中国の料理
• 台湾の料理

偏った食生活は味覚や好みに影響を与えると言われておりますが、調味料の偏りが実際に味覚にどう影響を与えるか私の経 …

[2016.07.09]

清水謙作の佐渡無名異焼が各種入荷

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新潟県佐渡島の清水謙氏の茶器が入荷しました。今回入荷したのは、野坂酸化焼成・還元焼成と無名異酸化焼成・還元焼成 …

[2016.05.21]

マグネシウムとお茶の渋味の深い関係

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• 素材とお茶の味の科学
• お茶に最適な水
• お茶の品質構成要素
• お茶の成分
• ミネラル
• 品質のマイナス要素
• 土壌

土には様々なミネラルが含まれており、各種ミネラルがそれぞれに味に対して特有の影響を与えます。茶器を作る上で、或 …

[2016.05.17]

お茶を美味しく飲む為に注意が必要な茶器選び

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• 台湾の茶器

これまでも何度か説明しておりますが、茶器の材料は思っている以上に茶の味に影響します。ただし、普段の生活の中では …

[2016.05.12]

湯を沸かす方法によって変わるお茶の味

• お茶を楽しむ
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• お茶に最適な水

鉄瓶、ヤカンでお湯を沸かす際ですが、熱する道具の種類によって水（お茶）の味が変化することをご存じでしょうか？実 …

[2016.02.10]

佐渡の渡辺陶三氏作の秋津無名異の茶器各種入荷

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佐渡島の渡辺陶三氏作の秋津無名異の土の茶器が入荷しました。 今回入荷したのは、以下の種類です。 宝瓶　酸化 と …

[2016.02.04]

急須の使い始めに下処理は必要？

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新規に急須を購入した際、使い始める前に何か特別な処理をする必要があるのでしょうか？ 土に不快な臭いがある場合 …