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北城 彰（Akira Hojo） | お茶の専門店HOJO- Part 9

[2022.08.24]
単株白茶2018年の散茶と餅茶、鳳凰単叢玉蘭香2021を発売

単株白茶2018年の散茶と餅茶、鳳凰単叢玉蘭香2021を発売しました。 単株白茶 2018 マレーシア熟成 https://hojotea.com/item/w18.htm 単株茶は特定の1本だけの木から作られたお茶です …

[2022.08.16]
マレーシアで5年熟成したミャンマー果敢産のプーアル熟茶を発売

マレーシアで5年間熟成した果敢古樹熟茶2016年を発売しました。 果敢は中国雲南省のお隣、ミャンマーの地域の名称であり、非常に稀少なお茶です。 https://hojotea.com/item/d88.htm 雲南省と国 …

[2022.08.11]
マレーシアで3年熟成した単株プーアル生茶2019の餅茶200gと357gを発売

マレーシアで３年間熟成した単株プーアル生茶2019を発売しました。 単株茶とは、特定の１本のお茶の木のみから収穫し、製茶されたお茶のことで、プーアル茶や烏龍茶の中では最も高級なお茶とされるカテゴリーです。 このお茶は20 …

[2022.08.08]
自然の山で収穫された大雪山野生白茶 散茶2022年産を発売

大雪山野生白茶 散茶　2022 を発売しました。 https://hojotea.com/item/w11.htm 大雪山野生茶は、中国雲南省臨滄地区の大雪山で収穫された野生のカメリアタリエンシスから作られた白茶です。 …

[2022.08.04]
プロがお茶を評価するときに重視する余韻とボディとは？

お茶を選ぶとき、多くの人は香りに注目しがちです。 香りが重要なのは勿論ですが、我々プロが重視するのは、味香りの立体感です。幾ら香りが強くても、味香りに立体感のないお茶は美味しいと感じられないからです。 立体感と言われても …

[2022.07.27]
無農薬無肥料の自然栽培プーアル生茶5種を発売

プーアル生茶を5種類発売しました。 武家寨古樹生茶2022 武家寨は中国雲南省臨滄の南西部に位置する小さな村の名称です。 標高2000m〜2300m、完全無農薬無肥料の老木から作られたプーアル生茶の散茶です。 今年も樹齢 …

[2022.06.27]
ガラスティーポットを３種発売

ガラスの急須を3種類発売しました。 HOJOでは正規の輸入を行っており、正式に検疫を通して輸入をしております。 普段あまり意識されないと思いますが、直接口に触れる食器は、食品衛生法で検疫の義務があります。 「ガラスは味の …

[2022.06.14]
佐渡島、渡辺陶三氏の新シリーズ野坂粗土炭化還元を発売

佐渡島の渡辺陶三氏から、新しい商品：野坂粗土　炭化還元焼成の急須、茶壺、宝瓶を発売しました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_carbonized.htm 野坂粗土炭化還元とは …

[2022.06.08]
月ヶ瀬在来煎茶の新茶など3種類のお茶を発売

新茶2種を含む、3種類のお茶を発売しました。 – 月ヶ瀬在来煎茶　2022 – 月ヶ瀬萎凋煎茶 2022 – 茯磚茶 2021 月ヶ瀬在来煎茶 https://hojotea.com/ …

[2022.05.31]
渡辺陶三氏作の急須・茶壺・宝瓶各種が多数入荷

渡辺陶三氏の急須・茶壺・宝瓶が多数入荷しました。 https://hojotea.com/categ/teaware.htm 今回入荷したのは、以下の種類です。 – 秋津無名異酸化焼成 – 秋津無 …

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大雪山野生茶（生茶）2023年・2024年産 同時発売
大雪山野生生茶の2023年産と2024年産を発売しました。 2023年産については、マレーシアの倉庫で1年間熟成しております。 https://hojotea.com/item/d27.htm   雲南省でも入 …
佐渡無名異焼作家の渡辺陶三作：野坂粗土還元急須が入荷
野坂粗土還元焼成の茶器を発売しました。 今回入荷したモデルは、茶壺（後手急須）、フリーカップ、マグカップの3点です。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_reduction.htm …

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