茶器

朱泥の急須

朱泥とは、酸化第二鉄を豊富に含み、焼成すると朱色になる土を指します。日本各地で古くから急須の原料として珍重されてきましたが、朱泥であればどの土でも味に良い効果をもたらすわけではありません。含まれるミネラルの種類と量によっては、渋味や苦味を増したり、余韻を消したりする土もあります。

佐渡島の無名異焼

HOJOが中心に扱っているのは、佐渡島の無名異（むみょうい）焼です。佐渡島は海底火山の活動によって形成された島で、鉄、銅、マンガンなど多様な鉱物が産出します。この地質が、土に含まれるミネラルの多様さを生んでいます。

陶芸家の渡辺陶三氏による秋津無名異、無名異上赤の各シリーズを、焼成方法（酸化・還元・炭化還元）ごとに分けて扱っています。同じ土でも焼き方によって味への影響が変わるためです。

茶海・茶杯も味に関わる

味に影響するのは急須だけではありません。茶海（ピッチャー）や茶杯も、お茶が触れる面である以上、素材の影響を受けます。HOJOでは急須と同じ土のシリーズで茶海・茶杯・宝瓶を揃えています。