秋津無名異 炭化還元について

こちらでは、渡辺陶三氏が手掛けた秋津無名異の土を、酸化焼成のあとに炭で蒸し焼きにして仕上げた『秋津無名異炭化還元』の茶器をご紹介します。

炭化還元の焼き方は、余韻を更に引き延ばすと同時に、ボディは軽めにします。基本どのお茶でも美味しく飲めますが、紅茶や東方美人に代表される、華やかさが特徴のお茶を淹れた場合、香りがやや穏やかに変化します。

作家の伝統工芸技術とHOJOのお茶へのこだわりが融合し、他では入手できない特別仕様の急須をお届けします。

炭化還元とは

炭化還元とは一度焼き上げた急須を炭の中に埋めた状態にて低温で蒸し焼きにする焼き方をさします。この方法で焼いた土でお茶をいれると、ふくよかさは少し減少するものの、コクが増しお茶の味わいがやわらかくなります。また、使い込むことでより黒さが増し、また、金属のような艶が出ます。

無名異焼とは

佐渡島の相川金山周辺や大佐渡山脈・小佐渡山脈で採れる赤土『無名異』を使った伝統的な焼き物です。

無名異焼の詳細