台湾三希の磁器について

磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観

多くの人が、「陶器はお茶の味に影響をする反面、磁器やガラスは高温で焼成するために、ニュートラルであり、お茶の味には影響を与えない」と考えている傾向があります。

しかしながら、実際は磁器もガラスも陶器と同じように味に対して影響します。

磁器の味への影響を調べてみると、余韻、後味をカットしてしまう、或いは、渋味等の雑味を呈する素材が意外に多いのが現状です。実際、多くの茶器でお茶をテイスティングすると、過半数どころか8割近い素材が味の点では問題があります。

特にティーカップの主要ブランドの多くは、ボディ偏重で設計されており、高品質なお茶にとって最も大事な余韻をカットすることから、質の良いお茶を飲むにはあまりお勧めできません。

HOJOではお茶の販売が主要な商売であるため、茶器を紹介する際はお茶の味香りを生かす素材に重点を置いております。特に私達はお茶を選ぶ際に、余韻・後味を重要視しているため、茶器の素材によって後味・余韻が消えてしまった場合、結果的に、お茶の良さが理解して貰えません。

三希の牙白シリーズは味の点では非常にお勧めで、お茶の余韻後味を消さないばかりか、口当たりが滑らかな液体を生み出します。お茶本来の品質パフォーマンスを引き出すために強くお勧めする商品です

 

HOJOではお茶を手軽にいれられる蓋碗、また、口への感触が優しい茶杯を２種類の素材で紹介致します。本ページで販売しております茶器は全て台湾の磁器メーカーである三希から直輸入しております。正規の輸入を行っており、全ての素材について成分テストを行い輸入しております。 模様や形状を含めると様々なデザインがありますが、牙白と記載されてる全ての茶器は、基本的に同一の素材から作られております。お好みに応じて、様々な組み合わせをご検討ください。 両素材とも、お茶を美味しく飲むことが出来ますが、特徴が全く異なりますので、以下の情報を参考にお茶の種類・TPOに基づいて素材の使い分けをしてください。

磁器の茶器は、台湾だけでなく、中国でも作られており品質もピンキリです。当然手作りのものになると高い値段が付きますが、最も重要なのは質感だと思います。私達は多くの茶器を目にしてきましたが、以下のポイントを重要視することで質感が高く高級感溢れる茶器が入手出来ると考えております。今回、磁器の茶器を仕入れるに当たっては素材の厚みを重要視しました。磁器の茶器の場合、非常に薄い商品が多く流通しております。材料に厚みがあり、重量感のある磁器はソリッドな質感が感じられ、使っていて愛着が湧きます。

三希の牙白シリーズはボーンチャイナの茶器と質感だけでなく、お茶への効果についても非常に類似しております。素材によりお茶のボディを高める効果があり、一般的な白磁（日本で言う所の瀬戸物）の茶器と同じお茶の飲み比べを行った場合、ボディ（ふくよかさ）が強く香りの広がり方が全く異なります。香りや味を豊にすると言う特徴と舌触りのやさしい味わいにお茶を変化することから本シリーズを選びました。特に紅茶や烏龍茶のような発酵茶にお薦めします。

この素材は牙白シリーズと全く逆の性質の素材です。ボディは高めず、代わりにコクを強めます。 この特徴から、緑茶やプーアル熟茶、火が強く入ったお茶、個性が強すぎるお茶の香りを少し抑えめにしたい場合にお薦めします。

表示の容積ですが、縁ギリギリまでの容積を記載しております。例えば、蓋碗については、蓋を考慮せず、縁ギリギリまで水を張った際の体積を計算しております。実際に使用する際の容積は8分目くらいになりますことをご承知おきください。