福建省福州での海鮮料理

私が中国などに出張するときは、大概お茶生産会社の人が現地で迎えてくれます。 今回、福建省に出張した際には、ジャスミン茶の生産業者が終始面倒を見てくれました。 それにしても、中国の業者の接待の徹底ぶりには何時来ても脱帽します。 買っている量に関係なく、毎昼夜と徹底して、レストランを案内してくれ、更に、大量の注文をしてくれます。 私も大変恐縮し、幾度と無く、支払いをしようとしたのですが、決して私には支払いをさせてくれませんでした。 また、何度と無く、屋台のようなシンプルな場所で食事をしてみたいとお願いしたのですが、「私たちの慣習に合わない」との理由で、却下されました。 中国を旅すると、常に、とことん食事の面倒を見てくれ、心から「申し訳ない」と感じ、今後、もっと買ってあげなければと感じてしまうほどです。 中国の徹底した接待ぶりには本当に感心します。

そんなわけで、福建省を旅している間は毎日立派なレストランへと案内され、おなか一杯食事をいただきました。 福州の街は海に近いこともあり、海鮮料理が食事の中心でした。 日本でも見たことのない生き物もたくさん陳列されており、お腹を不安に感じつつも色々いただきました。 中国にいる間は無事に食中毒にならなかったのですが、マレーシアに戻った後、近所で食事をしたところ、見事に的中。 その後、３日程高熱に魘され、大変な目に遭いました。 福州ではマテ貝風の貝をそのまま唐揚げにしてくれました。殻ごとです。