
- ホーム >
- お茶を楽しむ
水には気をつけましょう。
- [2006.08.07] Written By 北城 彰(Akira Hojo)
お茶を飲み「健康になりたい!」、「痩せたい」、「綺麗になりたい?」という人は沢山おられると思います。でも、同時にお茶は毎日飲み続けるだけに、有害な物質が含まれている場合、それらも体内に蓄積されてしまいます。「毎日飲んで健康に!」と思っていたのに、「毎日飲んでいたら体調が何か変?」と言うことになってしまったら大変です。
同じ事は水でも言えます。私の実家は自然が豊かな地域で、近所には岩魚やアマゴの住む渓流もあり、水が非常に綺麗です。子供の頃は、家には井戸があり、我が家の水は全て井戸水でした。
それが今は・・?
覚えておりますか?一昔前日本は大腸菌O-157で大騒ぎになりました。以来、微生物は「日本人の敵」になりました。それ以来、行政を挙げて浄水場で「処理」された標準水を使用するよう「徹底的な改善!」が行われたのです。
でも「処理」って、一体何が行われているのでしょうか?
それはいわゆる「塩素消毒」です。
塩素消毒により水が塩素水になり、それを私たちは毎日飲み、また、料理を通じて食べているのです。
我が国では、健康を考慮した素晴らしい法律があり、水道の蛇口における塩素濃度が0.1ppm以上ないと駄目なのです!!以下ではなく、「以上!」です。0.1ppmとは、1㍑の水に0.0001g(0.1mg)の塩素が含まれていることになります。(因みに、塩素の毒性を深刻にとらえている欧米では、0.1ppm以下で管理されております。)
実は、様々研究により塩素化合物には発ガン性が報告されております。塩素は、また、紫外線や、他の物質と反応する事により更に毒性が増す事も報告されております。代表的な塩素化合物であるトリハロメタンやMXには顕著な発ガン性が疑われております。近年、アレルギーが増加しているのは水が原因かもしれませんね。
そもそも私の家の近所は非常に美しい渓流が流れており、水は「山」という天然のフィルターで濾過されており、基本的に微生物はおりません。仮にいたとしても、それは本当に危ないことなのでしょうか?
私たち普通に食べるサラダの野菜だって、果物だって微生物はおります。
いわゆるサルモネラのような有害微生物や微生物により腐敗した食品を食べる事は危険ですが、天然の水中に含まれる僅かな微生物は常識的に考えて殆ど無害だと思います。
現実は・・・・? 微生物を減らすことを優先し大量の塩素消毒が行われております。合理的に考えると、大量の塩素を取り続けるくらいなら、多少の微生物を飲む方を選びたいのです。
前置きが長くなりましたが、何を言いたいかというと、幾ら健康に良いお茶を飲んでも、使用する水に気をつけなかったら「全く意味がない」と言うことです。
では、どんな水が理想なのでしょう?水道水では駄目なのでしょうか?続きは次回に説明いたします。
1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!
メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
- メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
- 長期熟成をした緬境野生茶2014年産を再発売
- 緬境野生茶 2014(生茶)マレーシア熟成 緬境野生茶 2014は、マレーシアと日本で長期保存をしており、しっかりと熟成が進んだお茶です。 このお茶は数ヶ月間、有酸素で雲南省で保存し、その後無酸素にて追加熟成をしておりま …
- 自社開発した新製法にて自分たちで仕上げた野生紅を発売
- 野生紅のロットが2024年産に切り替わりました。 通常であれば特にお知らせすることはありませんが、今回の切り替えには大きな意味があります。 2024年産の野生紅から、私たちが開発した新しい製法を用い、私たち自身の手で作っ …
最新の記事 NEW ARTICLES
長期熟成をした緬境野生茶2014年産を再発売
- 緬境野生茶 2014(生茶)マレーシア熟成 緬境野生茶 2014は、マレーシアと日本で長期保存をしており、しっかりと熟成が進んだお茶です。 このお茶は数ヶ月間、有酸素で雲南省で保存し、その後無酸素にて追加熟成をしておりま …
自社開発した新製法にて自分たちで仕上げた野生紅を発売
- 野生紅のロットが2024年産に切り替わりました。 通常であれば特にお知らせすることはありませんが、今回の切り替えには大きな意味があります。 2024年産の野生紅から、私たちが開発した新しい製法を用い、私たち自身の手で作っ …
ミャンマー国境隣接地域産 鎮康古樹熟茶2022 発売
- 鎮康古樹熟茶2023を発売しました。 普段飲みに適した価格帯のお茶を目指し、非常に僻地の産地から茶葉を仕入れています。 https://hojotea.com/item/d154.htm ミャンマーとの国境を接する鎮康県 …
祁門紅茶の再入荷
- 暫く品切れになっていた祁門紅茶が入荷しました。 https://hojotea.com/item/b01.htm 祁門紅茶工場産の祁門紅茶 祁門紅茶は安徽省祁門県産の紅茶で、世界的にも知られる銘茶のひとつです。祁門県には …
フルボディの高級熟茶、忙肺古樹熟茶2023 200g餅茶を発売
- 忙肺古樹熟茶2023を発売しました。当店の熟茶の中でもトップレベルの非常に高品質な熟茶です。 臨滄市永徳県を代表するプアール茶の名産地 忙肺(Mang Fei)は、漢字の意味だけを見ると奇妙な地名ですが、もともと当地の少 …
火地古樹生茶 2022を発売
- 火地古樹生茶 2022を発売しました。 数年間の熟成を経て、爽やかで透明感のある甘い香りが際立つお茶です。 高山の自然栽培茶園産 火地は私達がお付き合いしている農家が保有する、臨滄市南西部に位置する永德県の標高2100m …
東山生茶 2024の散茶を発売
- 東山生茶 2024の散茶を発売しました。実は、東山の散茶を販売するのは今回が初めてです。 https://hojotea.com/item/d63.htm 雲南省臨滄市鎮康県の高山地帯で収穫された老樹茶 東山生茶2024 …
なぜお茶は渋いのか?渋味の原因と仕組みを紐解く
- お茶には渋味を全く感じないものもあれば、非常に強い渋味を持つものもあります。では、この渋味の原因は何なのでしょうか?ここでは、渋味の原因とそのメカニズムについて解説します。 渋味の原因 渋味は、お茶の成分が口腔内のタンパ …
鳳凰単叢老欉蜜蘭香 2023を発売
- 鳳凰単叢老欉蜜蘭香2023を発売しました。 https://hojotea.com/item/houou.htm 鳳凰単叢は広東省潮州市を代表する烏龍茶で、老欉は樹齢の高い茶樹から収穫された茶葉を使ったお茶を指します。 …
湯を沸かす熱源によって変わるお茶の味香り
- お茶を淹れる際に使うお湯ですが、やかんの材質によってお湯の味が変わることはよく知られておりますが、実は、やかんの材質以外に、湯を沸かす熱源の種類によっても味が大きく変化することをご存じでしょうか? 同じヤカンでも、熱源に …
- HOJO通販新着
- 特集
- メールマガジンバックナンバー
- お茶の種類
- お茶の産地
- 茶器・急須
- お茶のコラム-雑学-歴史-文化
- お茶を楽しむ
- お茶の作り方-製法
- お茶の品質を決める各種要素
- お茶の成分と効能
- お茶の安心と安全
- 食品
- お茶ビジネスの運営・記録
- 趣味活動
- お茶のランキング-おすすめ
- お茶に関する動画
- お茶に関するQ&A
- メディア掲載

- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …

住所:Lot No. T-215, 3rd Floor, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra 59200 Kuala Lumpur